怎么做炒芹菜
材料:芹菜2~3棵,瘦肉2两,新鲜的红辣椒2个,大蒜和姜等。 做法: 1.择取芹菜枝干,摘掉叶子那头,也把老的根那头切掉,然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片; 2.多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟,千万不要加水,熟了之后装盘; 3.放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去一起炒,这时也千万不要放水。肉片熟了马上起锅,不然肉片就会炒老了;
炒芹菜的做法怎么好吃
主料芹菜250g 辅料蒜蓉适量油适量盐适量
步骤
素炒芹菜的做法步骤11.食材准备
素炒芹菜的做法步骤22.锅烧热,倒入油,倒入蒜蓉炒出香味
素炒芹菜的做法步骤33.然后倒入芹菜,大火翻炒。不用放水,因为芹菜的水份比较多
素炒芹菜的做法步骤44.芹菜八分熟的时候,放入盐酱油调味即可
素炒芹菜的做法步骤55.放入盐跟酱油后,炒两分钟即可
坐月子菜怎么炒
1、猪肝适合在早上、中午食用
2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效
3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用
4、干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症
5、红萝卜含丰富的维他命A、B、C,是产妇的最佳菜肴
6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效
7、芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘
8、猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症
9、花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用
10、西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘
11、糯米性味甘平,补中益气,而红?油饭是一道产妇高贵补品
12、黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C,对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也...鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效
3、促进体内新代谢、恢复子宫机能,可治疗产后忧郁症
5、芝麻含钙高、黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A,是产妇的最佳菜肴
6、治疗腰酸背痛等功效
7、B,可治疗产后缺乳症
9、C、消瘦乏力,蛋白质高,多吃可预防产妇便秘
11、花生能养血止血?油饭是一道产妇高贵补品
12、猪蹄能补血通乳,适合产后虚弱,其有滋养作用
10、中午食用
2、糯米性味甘平、B、猪腰有强化肾脏,补中益气、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效
13、海参是零胆固醇的食品,莲藕具有缓和神经紧张的作用
4,多吃可预防产钙质之流失及便秘
8,对脚气浮肿、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状、西芹纤维质高、干贝有稳定情绪作用,而红1、猪肝适合在早上、肾虚水肿及黄疸者食用
14、红萝卜含丰富的维他命A,可治疗贫血出血症、C
炒芹菜怎么做?
炒芹菜 此菜色泽青翠悦目,嫩脆爽口。 材料: 主料:芹菜500克, 调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克 做法: 1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段; 2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用; 3.再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。 水芹菜营养分析: 1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
炒芹菜怎么做好吃
芹菜炒瘦肉
◆原料:芹菜150g,猪瘦肉lOOg,植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量,鲜红辣椒1个,葱半根,生姜3片,高汤适量。
◆制法:芹菜洗净,沥干水分,切成段。猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。葱、姜、辣椒洗净,切丝。将炒锅置灶上烧热后,下植物油烧至七八成热时,下葱、姜爆炒,炒出香味后下瘦肉丝,翻炒2~3分钟后,烹入料酒、酱油、高汤稍炒,下芹菜段、辣椒,急火炒3~5分钟后,下食盐、味精炒匀,淋上香油,盛入盘中即成。
◆功效:此菜红绿相间,色泽鲜艳,清香适口,有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、通便润肠之功效.
◆适应证:适用于肝经风热或肝火上炎所致的头目眩晕、烦燥易怒、口气臭秽、大便秘结、小便短黄等。
◆营养分析:芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,其中钙、磷的含量较高。所含的挥发油香味浓郁,可增进食欲。煎剂有明显的降压、降脂作用。
◆注意:炒瘦肉时要注意用淀粉勾芡,这样可使瘦肉细嫩适口,防止口嚼时有“老”感或“渣”感。猪瘦肉以里脊肉为佳。芹菜放入后,一定要用旺火猛炒,快速翻炒,使之快熟,若炒得过久,影响芹菜的颜色和味道。
芹菜炒肉
原料:
芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
做法:
1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。
2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。
特点:
这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩。
香干炒芹菜
原料:香干3块,芹菜300克,小葱1根。
调料:清油、料酒、精盐、味精适量。
制法:
1.将芹菜去根、去叶、去筋,洗净,切成寸段,粗茎切成两半。
2.香干洗净,切成干丝。小葱洗净切成葱花。
3.坐锅点火,加入适量清水烧沸,将芹菜放入煮3~5分钟,取出沥干。
4.锅烧热,倒入少许清油,油热后倒入葱花煸炒,将芹菜放入炒半分钟,再把香干倒入,烹上料酒,加适量精盐、味精,翻炒几下,出勺装盘。
特点:清淡绿脆,味道鲜美。
芹菜炒虾仁
主料: 虾仁、芹菜
调料:生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉
操作:
1、将芹菜切段;
2、虾仁上浆待用;
3、锅入油,虾仁滑炒,装盘待用;
4、锅入油烧热,下芹菜稍炒几下,加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒,勾芡出锅即成。
芹菜炒牛肉
【菜名】 芹菜炒牛肉
【所属菜系】 东北菜
【特点】
【原料】
嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
【制作过程】
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时; ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。
芹菜怎样炒
芹菜拌香干 芹菜叶盐水煮熟,和五香豆干一起剁碎。在小碟里堆成金字塔的形状。爽口,精致。 芹菜炒肉的做法 原料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 步骤: 1.择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。 2.多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。 3.放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。 4.整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。 特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩 河南做法。 把芹菜叶择好洗净,加两勺面粉,就用叶子上残留的水把面和到叶子上。然后上锅蒸熟。用蒜泥,辣椒油、盐、酱油、醋拌匀或干炒。是河南的特色小吃 该做法同样适用于蒿子杆、土豆丝等菜。 虾油芹菜: 西芹、虾油、味精、糖、大蒜、白杏仁 制作方法:芹菜去根,放入开水中烫一下,捞出用冷水过一下,这样可祛除它的涩味。将芹菜晾干,切成3-4cm长的段放入盆中。先将芹菜、大蒜、味精、糖放在一起搅拌,再倒入虾油搅拌均匀就OK了。放多少虾油,按个人口味而定。 腌芹菜: 原料:芹菜1棵 配料:柠檬2-3个,盐,鸡精,香油,辣油适量 1. 芹菜切成大约10cm的段,然后竖着切细,拌上盐(使每条芹菜均匀的粘上盐就可以了),在太阳底下晒3-4个小时。取出,沥去多余盐水,放入碗内备用 2. 柠檬榨汁,加上鸡精搅拌融化,倒入装有芹菜的碗内,继续腌制直到芹菜变软发黄。 3. 腌好的芹菜可以再加上辣油和香油,更添香味 腌完芹菜的卤水不要扔,可以继续用,甚至更好 有时候我用那个卤水拌豆腐,特香
如何炒芹菜
芹菜分水芹和普通芹菜.
水芹炒的时候可以直接炒,可以炒豆腐干,也可以炒牛肉.
但是普通的芹菜要从芹菜的根部反撇一下,抽丝,或者用水焯一下.这样比较嫩.芹菜可以降血压,还有杀精的作用.你根据需要吃吧
祝你好胃口
芹菜怎么炒?
芹菜炒瘦肉 ◆原料:芹菜150g,猪瘦肉lOOg,植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量,鲜红辣椒1个,葱半根,生姜3片,高汤适量。 ◆制法:芹菜洗净,沥干水分,切成段。猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。葱、姜、辣椒洗净,切丝。将炒锅置灶上烧热后,下植物油烧至七八成热时,下葱、姜爆炒,炒出香味后下瘦肉丝,翻炒2~3分钟后,烹入料酒、酱油、高汤稍炒,下芹菜段、辣椒,急火炒3~5分钟后,下食盐、味精炒匀,淋上香油,盛入盘中即成。