坐月子的最健康食谱

产后月子餐的制做几乎占了坐月子内容的三分之二因为坐月子讲究的就是补养所以历来“婆婆妈妈”们就精心研究、实践了很多调补食谱结合现代营养学知识我选择了以下餐点组成了一个比较完备的坐月子食谱。期望使产后妈妈吃得健康、快乐 一、产后前三天护理为主 关键词流质、半流质 推荐食品小米、糯米、薏米 特别提醒顺产食物应当无渣或少渣剖宫产食物要促进通气不吃牛奶、豆浆或者含大量蔗糖的容易胀气的食品防止排便困难使缝合的肛门括约肌撕裂。 参考食谱主 食 配菜 汤 类 其他 早餐玉米粥、红糖小米粥 午餐:烂面条、小馄饨 、菜粥、清灼菠菜、白菜豆腐、虾皮烧菜心 晚餐点心、红糖水、酒酿元宵、红糖番薯 二、产后第一周开胃为主 关键词口味清淡、营养均衡、易于消化、防止便秘 推荐食品小米、红糖瘦牛肉、鸡肉、鱼等配上时鲜蔬菜清炒橙子、柚子、猕猴桃等水果 特别提醒太油腻的食物会令人反胃妈妈摄入的油脂过多可能会让乳汁也变油使宝宝发生腹泻。少吃白米改吃糙米、糯米、胚芽米、全麦面包等。 参考食谱主食、配菜、汤 类、其他 早餐小枣高粱粥、红糖小米粥、黑芝麻糯米粥 午餐五谷杂粮饭、糯米饭、小米饭、鸡丝粥、麻油什锦面、芦笋牛柳、青椒肉片、什锦蔬菜、菠萝鸡片、鲜菇炒豌豆、番茄酿肉、鸡丝苋菜、冬瓜薏仁汤、鲤鱼姜丝汤、红豆鲫鱼汤、各类素汤、黑鱼汤、海参猪肠木耳汤 .

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《超全的月子餐食谱》
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坐月子食谱
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月子餐食谱参考

制定月子餐菜谱：产妇在坐月子期间身体处于一个特殊时期，除了需要足够的营养补充产后体力的恢复外，还要哺喂新生儿，因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡热量的摄入。由于产妇不定时哺乳，还需要每日增加就餐的次数，一般为每日6餐。
就餐时间安排：每日分为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天1~2杯牛奶，2~3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜一素菜一汤加餐可选择小点心、水果等，早餐和晚上加餐可以选择多种多样的粥和馄饨等，每天的主食可以多种变化。
制作注意事项：
·月子餐制作禁放辛辣、刺激性的调味品。
·月子餐注意均衡营养，改变传统坐月子的只吃小米粥、红糖、鸡蛋、鸡汤的单一膳食方式。
月子餐食谱参考：
·荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。
·素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。
·汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。
·主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。
·早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。

月子餐送餐表怎么制作

冬季月子食谱一：小鱼粥
　　刚生产完的三天内身体极虚弱，通常既口渴，胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失，因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择，既富营养也好下口。
　　小鱼粥的做法
　　材料：稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。
　　做法：
　　1、小银鱼泡水，洗净备用。
　　2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。
　　营养小建议：为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。二、三天后，等妈妈们胃口渐增，才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。
　　冬季月子食谱二：芦笋牛柳
　　等到妈妈们的胃口比较好一点的时候，不妨做一些荤素搭配的菜式，为他们补充能量和营养，牛肉就是不错的选择，所以小编推荐了这款芦笋牛柳。
　　芦笋牛柳的做法
　　材料：牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量。
　　做法：
　　1、牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
　　2、芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。
　　3、锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。
　　4、把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。
　　5、芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里。
　　营养小建议：除了正餐之外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。照顾产后妈妈们的家里人要注意了，本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀，所以还是要以“妈妈为本”呀。
　　冬季月子食谱三：大枣猪脚花生汤
　　其实这道食谱可以放到产后的第二个星期食用，那个时候，妈妈们的伤口愈合得差不多，再加上胃口已经打开，这个时候补血成为了重要的一个环节，所以选择这款可以补血的汤水：大枣猪脚花生汤。
　　大枣猪脚花生汤的做法
　　材料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
　　做法：
　　1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。
　　2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
　　3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。
　　4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
　　营养小建议：除了汤水，也可以选择其他补血功效很好的食材，最补血的食物是猪肝，因此多半在产后头一周吃。有些妈咪不敢吃猪肝，就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替，都是补血效果不错的食物。
　　冬季月子食谱四：蛋奶鲫鱼汤
　　到了第三周，妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了，鲫鱼就是最有名的催乳食物了，所以小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。
　　蛋奶鲫鱼汤的做法
　　原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量
　　做法：
　　1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
　　2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
　　3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
　　4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
　　营养小建议：许多妈妈们都有这种想法，觉得煲了很久的老火汤，营养精华都在那锅汤中，所以往往只喝汤，不吃汤底的食物。但其实经过研究发现，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右，所以妈妈们汤汁要吃，汤料更不能舍弃。营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅，同时，煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。
　　冬季月子食谱五：鲈鱼姜汤
　　在这个时候，相信许多妈妈们都耐不住性子想要开始开展一场轰轰烈烈的产后瘦身行动了，太剧烈的运动又不能做，刺激的减肥产品又不能用，通过营养的饮食来达到产后减肥的效果是最佳的，所以小编推荐这款鲈鱼姜汤。
　　鲈鱼姜汤的做法
　　做法：
　　1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。
　　2、水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。
　　营养小建议：鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖，所以妈妈们如果想要产后健康减肥，不妨吃些鲈鱼吧。
　　月子必备食物清单
　　除了一些小编推荐的食谱以外，有一部分的食物是妈妈们坐月子必不可少的，小编列出来给家里人参考一下。
　　炖汤类：营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。
　　鸡蛋：蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。
　　吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。
　　小米粥：富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。
　　红糖、红枣、红小豆等红色食品：富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。
　　鱼：营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。
　　芝麻：富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。
　　蔬菜水果：含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

坐月子饮食

孕妇坐月子期间饮食要有节制，不可过饱过饥，不要吃生、凉、辣之物；除粮食以外的食物不可一次吃的过多，更不可因担心肥胖而节食。

坐月子的饮食

您好，在饮食方面宜清淡营养，不要马上大补特补，需要循序渐进的进补。多吃富含各种营养的食物，不要单一进食。不吃生冷寒凉食物，注意休息。

剖腹产坐月子食谱是什么啊？

坐月子食谱——虾仁枸杞原料： 虾仁300克，干枸杞子40克。调料： 花生油10克，精盐2克，米酒15克，鸡蛋清1个，胡椒粉3克，水淀粉、干淀粉各10克，葱5克，姜5克。做法： 1. 将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分；枸杞子洗净，用少许水泡上；葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。 2. 将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲；取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。 3. 锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟装盘。 4. 锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。营养小提示：枸杞味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效。虾仁性温，味甘、有通乳、滋阴、健胃的功效。虾仁枸杞是专为产妇制作的一款下奶的营养食谱，适用于剖腹产后乳汁分泌不足的产妇。

坐月子期间的食谱应怎么安排？

刚生完一周内千万先别吃花生猪脚汤，鲫鱼汤，鸡汤那种特别发奶的汤，免得乳腺未通，但是一下子奶水太多，很容易堵住得乳腺炎的。最好先喝点米酒，红糖鸡蛋水，原味蔬菜鸡蛋汤之类清淡点的。第二周以后再开始喝催奶汤。

有人知道坐月子的养身食谱吗？

　　第一阶段(代谢排毒阶段)
　　餐点功能： 清除废血( 恶露) 、废水、废气及陈旧废物。产
　　妇刚生产完体力胃口皆不佳， 食物以轻淡、好消化为宜， 因此用
　　料主要有猪肝、小黄鱼等。
　　1 麻油炒猪肝2 份， 用烤老姜、米酒精华水( 坐月子水) 、
　　麻油炒成。
　　2 ． 甜糯米粥： 每日一至两小碗。
　　3 红豆汤： 每日一至两小碗。
　　4 鱼汤： 乌鱼、鲈鱼或黄花鱼． 以低温烘焙麻油、米酒精
　　华水、烤老姜煮成， 每日一条。
　　5 ． 坐月子饮料： 杜仲养身茶， 或荔枝壳茶． 或桂圆枸杞茶，
　　止渴养身当开水饮用． 每日两杯． 共约6 0 0 C C
　　。
　　第二阶段( 内脏收餐点功能： 收缩子复原、骨盆腔复旧， 促背痛。
　　1 ． 麻油炒猪腰： 每烤老姜、麻油炒成。
　　2 ． 甜糯米粥或桂圆3 ． 红豆汤： 每日一4 米饭： 每日一小5 鱼汤： 乌鱼、鲫焙麻油、米酒精华水、烤6 坐月子饮料： 茶． 或桂圆枸杞茶， 止日两杯． 共约6 0 0 C C
　　。
　　7 蔬菜(选择品的蔬菜为主． 例如： 红萝菠菜) ： 以麻油制作． 每第三至四阶段(滋餐点功能： 补充营力， 补血、理气， 预防光滑与弹性
　　1 麻油鸡： 以米酒油、烤老姜制作． 每日2 甜糯米粥： 每日3 红豆汤： 每曰一4 ． 米饭： 每日一小5 ． 鱼类：
　　一般鱼类均乌鱼) ， 每日一碗。
　　6 坐月子饮料： 杜仲或桂圆枸杞茶． 止渴养杯， 共约6 0 0 C C
　　。
　　7 ． 蔬菜： 品性温和8 水果： 哈蜜瓜、蜜桃． 每日一样。
　　9 药膳： 炖汤每日一以上这些食谱是本南方人的口味可能偏淡宗旨便是以“ 清淡”
　　第三至四阶段（滋养进补阶段）
　　餐点功能：补充营养，恢复体力，调养体力，补血，理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。
　　1.麻油鸡：以米酒精华水（坐月子水），麻油，烤老姜制作，每日两小碗
　　2.甜糯米粥，每日一小碗
　　3.红豆汤，每日一小碗
　　4.米饭，每日一小碗
　　5.鱼类：一般均可（剖腹产可吃鲈鱼，乌鱼）每日一碗
　　6.坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约800cc
　　7.蔬菜：品性温和的蔬菜，每日两份
　　8.水果：哈密瓜，木瓜，葡萄，樱桃，水蜜桃，每日一样
　　9.药膳：炖汤每日一小碗


　　转载自中国药店-2009年4期 作者：鼠妈妈


　　PS：不能复制，又贴不了图，打字很痛苦的说。。。以上是从图书馆里翻出来的，如果还有需要，最好能直接发给你（鄙人太笨，打字好比龟爬）。。。
　　Good luck!