清蒸大闸蟹要不要放盐？
不用的，我之前有问过苏蟹阁的蟹师傅，说大闸蟹不需要放盐直接烹饪就行了，可以吃到原汁原味的大闸蟹，
纯手打，望采纳
清蒸大闸蟹怎么做？蒸时要放盐吗？
清蒸大闸蟹不用放盐，吃的时候再蘸料就可以了。
主料：大闸蟹2只
辅料：红醋1大勺、水适量
清蒸大闸蟹的做法：
1.准备大闸蟹2只。
2.大闸蟹用牙刷清洗干净。
3.锅内放入清水，放上大闸蟹。
4.然后大火蒸15分钟。
5.蒸熟后，用剪刀剪去绳子，即可装盘上桌。
冰冻螃蟹能蒸吗？要放盐吗？
能蒸 但口感不好 冻得时间长了 蒸完后肉都没了 建议葱姜炒 或香辣炒 油炸后味道差不多 我的回答记录里油、有炒螃蟹、的方法 很高兴回答您的问题
螃蟹蒸的时候 放盐吗
蒸螃蟹不需要放盐的。
品名：蒸螃蟹
材料：螃蟹 醋 姜 香油
做法：
1、螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用；
2、蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆
1-2片姜片；
3、大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；
如何蒸海飞蟹
XO酱爆象拔蚌海飞蟹做奶油芝士炬象拔吃法： 1：可用来“刺身”即是用斜刀法，片薄片，点日本介辣吃。 2：片薄片用X O酱西芹爆炒， 胆吃法：即是（在贝壳里内脏） 1：用来煲粥。 2：用来椒盐。 它的名字应该叫“象鼻蚌”或“象拔蚌”香港人叫它“象拔蚌”国内人叫它“象鼻蚌”。 先把鸡蛋，打在容器里，去蛋清留蛋黄，然后把象拔蚌和海飞蟹放在锅里蒸，蒸好后，把蛋黄打散均匀地洒在象拔蚌和海飞蟹上，再蒸就可以了
飞蟹要蒸多久才味道最好?
螃蟹脐打开，放姜片和葱段，合上脐。脐冲上盖子冲下在屉上放好，稍微洒点盐。
水不用放很多，开锅后，再蒸15分钟
螃蟹性寒 吃的时候蘸点姜醋汁
请教蒸海蟹需要多长时间？
原料:
梭子蟹(两只 一只约350克)。
调料:
姜(1块)、米醋(30毫升)、香油(少许)、蒸鱼豉油(少许)、糖(少许)。
做法:
1、将海蟹洗净;
2、蒸锅水开后，放入海蟹，大火蒸10分钟。
小诀窍:
海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。
蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟。
怎么蒸飞蟹黄流
蒸飞蟹
食材
主料飞蟹1500g 辅料水适量
步骤
1.把飞蟹用水清洗干净把飞蟹腿上的胶皮筋拿下来
2.捞出来控去水分
3.蒸锅里加适量的水
4.把飞蟹倒入锅里
5.把蒸锅盖上蒸15分钟
6.打开蒸锅盖子把飞蟹捡出来即可
小贴士
洗干净的飞蟹 要控出洗蟹子的时候带出来的淡水，再放到锅里面蒸，蒸飞蟹锅里的水不要放的太多，放多了蒸出的飞蟹就不那么鲜了。
清蒸飞蟹
飞蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
主料
飞蟹(750克左右)
调料
姜(适量)香醋(适量)
厨具
蒸锅
1 主料飞蟹。
2 飞蟹用水冲洗一下，放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。
3 佐料：把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。
4 出锅装盘、配上佐料一起上桌。
小窍门：
蟹盖朝下放在锅里蒸，那样蟹黄油就不会流出来了。