冰糖炖猪脑的做法

可以清蒸 吃的时候放点糖 或者直接在煮的时候放冰糖也可以

材料
药材山药25克食材猪脑髓1个、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量

做法
1、猪脑髓洗净备用；葱切段备用。
2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。
药材功效
1、中医的饮食疗法中，有“以脑补脑”的说法，主要是同类疗法的概念，认为吃了动物的脑，能使人吸收与脑组织同类的物质，补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化，所以猪脑髓和鱼头常是补脑药膳的主要材料。
2、山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力；冰糖炖猪脑，一般人尽量少食，好处分以下几点；
第一，猪脑补骨髓，健脑。对头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，神经衰弱都有一定效果。

第二，冰糖可作药用，冰糖是甘蔗或甜菜中提取的，对补中益气，和胃润肺，止咳化痰，肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血，利咽降浊都有效果。
第三，冰糖炖猪脑含钙、磷、铁，锌、镁、钾、胆固醇及丰富的矿物质。
宜脑震荡后遗症、健忘者食用。
糖尿病，高血压，高胆固醇血症及冠心病血脂过高，动脉硬化患者忌食。

月子汤有哪些 月子汤做法大全

1、 通气汤：白萝卜500克去皮切丝加适量水煮沸至汤水变为澄黄即可。适合人群：剖腹产者六小时后饮用。功能 帮助产妇通气。
2、催奶汤 [2] 分为营养催奶汤和中药催奶汤。
（1）猪蹄花生汤：将猪蹄用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，加入去掉红衣的花生，用急火连续煮2～3小时，直至汤汁呈乳白色。
分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素b1.维生素b2.烟碱酸、维生素a、维生素c的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。[3]
（2）月子调理汤
成分：党参、黄芪、当归、干姜、陈皮、茯苓、桃仁、大枣、益母草等；
食用方法：每次取本品1包置于锅内，加水500ml，充分浸泡20分钟，大火煮开，转小火煮5-8分钟，即可饮用,饮用时可适量加些红糖；
功效：减轻产后浮肿、身痛、大便不通等症状，促进恶露排出；月子调理汤补气血、益肝肾、通血脉、暖胞宫、舒肝郁、畅气机、润肠道、调腹气促进子宫收缩，帮助恶露排出，加速机体自身修复，调节内分泌，增强免疫力。

坐月子吃的猪蹄汤的做法都有哪些

主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

猪脑煲汤的方法？

杞子淮山猪脑汤　 杞子淮山煲猪脑是富有营养的饮食疗法，可治疗神经衰弱，有益智健脑、补中益气的功效。 同时亦可作为长者健脑、去头风的饮品。杞子、淮山均性平味甘，不燥不热，有补益肺气、健强脾胃、安神明目的功效，与益虚劳、治神经衰弱的猪脑合用，实为健脑安神之品。 材料：淮山20克、杞子10克、猪脑1个、生姜1~2片。 烹制方法：猪脑用清水泡浸洗净，并用牙签挑去其红筋；淮山、杞子亦洗净，然后与生姜一起放进炖盅内，加入适量的冷开水，隔水炖2个小时，调入适量的食盐便可，此量可供1~2个人用，可每隔2~3日炖服1次。因为其不燥不热，夏日食用也无妨，亦可煲汤服用。

满月里产妇吃的猪干汤的做法

个人觉得还是做猪肝汤比较好，因为传统观念总觉得喝鸡汤是最好的，可喝太多的鸡汤（一般老人熬鸡汤都爱选肥的老母鸡，还不去油）会增加肠胃负容易消化不良，也不利于将来体型的恢复，所以还是以清淡饮食为好。菠菜猪肝汤 主料： 菠菜 125克 猪肝 125克 调料： 猪油（炼制） 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量 制作方法 1. 将菠菜择洗干净；2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片；4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
祝你生活愉快，宝宝健康成长

沙县小吃的猪脑汤怎么做

楼主你好

沙县招牌小吃 - 天麻猪脑汤

主料：猪脑400克

辅料：天麻15克,枸杞子15克

调料：姜5克,盐4克,味精2克

1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净；

2.在锅内放水，放在火上烧开，把洗好的猪脑焯一下水；

3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内，加入鸡汤，用大火烧开，然后撇去浮沫，

再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，放精盐、味精调好口味即可。

猪脑炖汤怎么做效果最好？

凤菇猪脑

一、原料：
1.主料：鲜凤尾菇500 克，猪脑1 个。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、麻油、肉汤。
二、制法：
1.将凤尾菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出撕成片。将猪脑洗净，剥去脑膜，放在碗内。
2.锅中注入肉汤，放入猪脑、料酒、精盐、葱段、姜片、味精，中火烧沸，改为小火炖，加入风尾菇，炖至猪脑熟透，凤尾菇入味，拣出葱姜，出锅装碗即成。

按：此菜以补中益气、减脂、降压、抗癌的风尾菇配益阴血、补髓、止
眩晕、治头风的猪脑。可作为肝肾精血亏虚所致头昏、耳鸣、偏正头痛，或
脑振荡后遗症之头昏、头痛，或年老肝肾亏虚的头晕、耳鸣等病症的辅助治
疗食品食用。

猪脑汤怎么做好吃

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猪脑汤

用料

猪脑6副
红枣3个
枸杞适量
党参1根
米酒适量
姜片2片
步骤 1
猪脑用自来水轻轻冲洗，细心挑去上面的红筋。（据说这些筋很上火）

步骤 2
挑干净后放炖盅，加适量的水，然后加上姜片，红枣跟党参，炖1个半钟

步骤 3
一个半钟后加上洗干净的枸杞，倒一小盖子白酒去腥

步骤 4
炖10分钟后加盐调味，即可食用