鸽子炖白萝卜的做法
【所需食材】
鸽子（老鸽子） 1只、山药 半根、姜 4片、葱 半根、红枣 4颗、枸杞 一小把、料酒 2勺、盐 适量
【烹饪步骤】
第一步：煲汤的鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美。老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。
第二步：将洗干净滴鸽子放入清水中泡半小时，再放入冷水锅里，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出过凉水冲洗干净待用。
第三步：将焯过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。
第四步：鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。
第五步：红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅。
第六步：放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了，鲜得眉毛都掉了！
【小贴士】
1、山药很容易氧化，去皮后一定要泡水哦。去皮的时候为了防止手接触的时候过敏，可以带上硅胶手套削皮。
2、清洗好的鸽子，先泡半小时，然后在锅中放入冷水，将泡好的鸽子肉倒进去，将水烧开进行焯水的步骤，将鸽子肉里的血水，和杂质弄出来，然后将鸽子肉取出，过一下凉水，这一点千万不要忘记。
3、山药最好用铁棍山药，如果没有，再用其它山药代替。
4、炖鸽子汤里的配料，可以根据自己喜好去放，不一定照着我的放。
白果白萝卜鸽子汤怎么做
鸽子白萝卜白果汤
原料： 鸽子500克、白果2勺、白萝卜600克、葱末香菜末、盐、胡椒粉
做法：
1、鸽子洗净，飞水，备用。
2、白萝卜洗净，切块备用。
3、鸽子肉加入白果、清水，大火煮开。
4、加入白萝卜再次煮沸后。
5、转文火煲煮30分钟。
6、最后加盐、胡椒粉。
鸽子可以与白萝卜一起煮吗
不是很合适，应该用枸杞子、黑木耳、香菇一起炖汤（褒汤）喝，这样才会有最佳的营养。
一般喝补的汤，就不能吃萝卜。
煲白萝卜鸽子汤放什么材料
PS:萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
1、材料
乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。
做法
1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。
材料替换
用咸雪里蕻替换萝卜，称为鸽肉雪菜汤。
口味变化
调味料中重用红油，称为红油鸽肉萝卜汤。
2、萝卜炖乳鸽的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 跌打骨折食谱
工艺：炖
萝卜炖乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽900克,萝卜200克
调料：植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克
萝卜炖乳鸽的做法：
1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟；
2. 萝卜洗净后切成块；
3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟；
4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。
3、材料及份量
鸽子一只
调味料
萝卜、姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；
2、放入姜片，葱段，萝卜，红枣小火炖2小时；
3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好；
4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放入盐调味即可。
白萝卜太子参鸽子汤有营养吗
可以！二者并不冲突，太子参能补气益脾，养阴生津。鸽子汤能滋阴壮阳，而这一起炖服能滋阴壮阳、健脾补气，对身体虚弱者特别适合。
萝卜和鸽子能一起炖吗
萝卜和鸽子能一起炖的，好吃大补啊，但是记住一定等鸽子炖的差不多了，再放萝卜，否则萝卜成了黏糊糊，容易粘锅。
鸽子和萝卜能一起炖吗
鸽子和萝卜可以一起炖。
与白萝卜相克的食材：
白萝卜+何首乌：身体不适。
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
白萝卜+猪腰：影响消化。
白萝卜+藕：生食寒性较大。
白萝卜+菠萝：身体不适。
白萝卜+银耳：易患皮炎。
白萝卜+木耳：引发皮炎。
白萝卜+丝瓜：伤元气。
鸽肉食疗方法：
1.消渴多饮，气短乏力 白鸽1只，山药30克，玉竹30克。将白鸽肉切成小块，与山药、玉竹一并炖熟，食肉喝汤；或用白鸽肉与萝卜同煮，取汁含咽。
2.妇女经闭，经血少 白鸽1只，鳖甲、龟版各18克，怀牛膝12克，柏子仁15克，大枣30克。将鳖甲、龟版先煎，再人牛膝、拍子仁，共煎取渣，取药汁炖白鸽、大枣，煮熟后食用。
3.老人肾亏体虚 白鸽亚只，黄芪15克，党参15克，淮山药30克，同煮汤食用。
鸽子汤 能放白罗卜吗
您好！请放心，鸽子和白萝卜没有相克，可以一起煮。 谢谢！！！！
白萝卜相克食物
白萝卜+胡萝卜：会降低营养价值
白萝卜+雪梨：会诱发甲状腺肿大
白萝卜+黑木耳：会引发皮炎
白萝卜+何首乌：身体不适
白萝卜+桃子：会破坏维生素C
白萝卜+黄瓜：会破坏维生素C
白萝卜+柿子：会降低营养价值
白萝卜+何首乌：会易腹泻
白萝卜+枇杷：会破坏维生素C
白萝卜+熟地：会失去药效
白萝卜+虫草：会降低药效
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+丝瓜：伤元气
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+银耳：易患皮炎
白萝卜+菠萝：身体不适
白萝卜+藕：生食寒性较大