灯笼椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃

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1肉切片

2青椒切菱形块状

3葱姜蒜切好

4锅里放油，放入葱姜蒜

5放入肉片炒至变色

6放入生抽

7放入调味粉

8翻炒均匀

9加入青椒，放入盐，大火炒1分钟

10放入鸡精，翻炒均匀，关火

11盛出装盘即可

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辣椒炒肉的做法

1:将辣椒洗净切成细丝,2:切成丝的瘦肉放入一个碗中,加入适量淀粉,味精,姜和蒜拍碎一同放入碗里,在滴入少许香油.3:置一热锅,倒入适量的油,等油热后下花椒,炒出香味后倒入肉丝,爆炒至八分熟时下辣椒,在倒入适量酱油,等肉熟时放盐,最后关好火装入盘即可^_^

尖椒炒肉的做法是什么？

今天这个菜简单，尖椒炒肉，家里几乎都做过，各有做法，我今天这个是个人喜好的做法，和技术含量不太沾边，这里跟大家交流交流。   尖椒炒肉的做法 1.准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用 2.尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用 3.锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒 4.接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软 5.接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟 6.五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末   烹饪技巧1、一定要用尖椒，而不是青椒(柿子椒)，没有香辣的味道；2、肉片其实用一些酱油腌一下就行，淀粉放不放也行，因为开始要在油里煸一会儿，把肉片煸干香一些，所以放淀粉也起不到嫩肉的效果，不过有一个好处就是最后在收汁的时候由于肉片有淀粉，汁会有些粘稠，让菜更漂亮些；3、炒这个尖椒千万别去籽儿，就直接切，因为现在的尖椒不是很辣，如果把籽儿去了，那么辣味太少了，影响整体口味，并且籽儿是很香的；4、由于拍照的需要，我没放太多酱油，自己吃的话酱油稍微多一点点更好吃，千万别炒出来没颜色，那样提不起食欲，味道也差些；5、一定要把尖椒焖软了才好吃，放醋是提香，可不能吃出酸味来，那味道就乱了；6、这个菜凉着吃也特别好吃，照样下饭。 该答案来自中华美食网官方网站

辣椒炒肉正宗做法

辣椒炒肉

1.所有食材洗净。
2.五花肉切成薄片，放入碗中，放点盐，稍稍腌一下。

3.红灯笼椒先切丝后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。

4.大火，锅烧干，放油，烧至出青烟，下姜末、蒜瓣炒香。
5.下青尖椒，煸香以后放五花肉，继续翻炒。
6.五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽。
7.翻炒均匀以后尝尝味道，差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可。

肉片炒灯笼椒的做法，肉片炒灯笼椒怎么做好吃

食材
灯笼椒500g
瘦肉200g
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量

步骤
1
灯笼椒洗净、切大块、去子
2
瘦肉切片，用油和生抽搅拌均匀腌10分钟
3
蒜头切碎
4
灯笼椒放在开水中焯至8成熟
5
锅烧热，倒点油
6
放进肉片炒至8成熟
7
加入蒜末和灯笼椒翻炒一会儿
8
最后加盐调味即可上碟了

小贴士
把灯笼椒放在开水中焯一下再炒，这样子就能保持翠绿。

在家做的辣椒炒肉怎么做好吃又简单，做法

菜品特色
主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。

做法
做法一
食材准备
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤
共4张
辣椒炒肉过程
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。
做法二
食材准备

辣椒炒肉
猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。
制作步骤1、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；
2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；
3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。
做法三
食材准备
肉丝，青椒，各适量。
制作步骤
1、肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

2、青椒洗干净，切丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
做法四
食材准备
瘦猪肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克），香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。

辣椒炒肉
制作步骤
1、将青椒择洗干净，切成丝；瘦猪肉洗净，切成丝，放入盆内，加入50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。
2、将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入肉丝搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，淋入香油出锅即成。
做法五
食材准备
青椒、里脊肉。嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱各适量。
制作步骤
1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
2、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或生抽）、胡椒、味精，即可。

青椒炒肉的步骤

炒锅里注入油烧热，放入准备好的肉丝（片），用锅铲快速翻炒一小会儿起锅装盘备用，锅里留下少许油，放入青椒翻炒一小会儿，再放入肉丝一起翻炒，放入盐和味精，起锅装盘

做法，青椒炒肉片怎么做好吃，青椒炒肉片的家常做法

食材明细
青椒三个
肉片适量
蒜瓣适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
红烧酱油适量
原味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
青椒炒肉片的做法步骤

1
准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用

2
油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄

3
下肉片加少许盐炒至变色

4
加适量的生抽、白糖和红烧酱油，翻炒加姜丝翻炒

5
加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分钟左右）

6
加少许味精，翻炒即可出锅啦美味的家常小炒