怎么做炒土豆片？

一.简单家常菜：土豆烧鸡翅 1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料醃制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。 2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。 3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。 4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。 5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。 6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。 7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。 二.川味土豆烧排骨 材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋　 做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。 3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。 4.放水淹过排骨，盖锅炖 5.炖至汤所剩无几的时候 6 倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒 7.再度添水没过材料，盖锅炖。 8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！ 三.好吃的土豆烧牛肉 方法一 【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。 【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆 洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油 热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可 出锅。 【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。 方法二 牛肉切块切片随便，加生粉蚝油葱姜蒜末腌上; 土豆切块洗净备用 ; 咖喱粉加水调开，味好美的可以吧，超市有卖的，瓶装; 牛肉下油锅滑一下，七分熟捞出; 继续炒土豆，炒一会加水炖炖炖; 这边厢牛肉里倒入咖喱汁、椰奶、糖，视个人口味酌量添加; 土豆煮差不多再把牛肉倒进去; 煮至汤浓时打个蛋进去收汁或玻璃芡收汁,拌饭非常好吃 方法三 牛肉切块，热水煮开，去泡沫。 加大量洋葱胡萝卜，小火炖到接近消失，加过油的土豆块，再炖十分钟左右，另锅黄油炒熟面粉，倒入牛肉中搅匀即可。 自己找时候加适量盐和酒(最好是红酒）。 这个做法耗时，但是根本不用操心。 四.豆角土豆烧粉条 材料及制作 1.粉条用水泡软切段， 2.豆角去筋洗净，土豆去皮洗净切条。 3.炒锅放油烧热，放入葱、姜炝出香味，先放豆角炒至变色后放土豆，继续炒到土豆变色，加五香粉、花椒面、酱油、精盐、少量的水，八成熟时放入粉条，待粉条炒熟，放味精即可出锅。

土豆怎么炒

做法一：
原料:
土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

正宗土豆丝(17张)
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
做法二：
原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
做法三：
原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。
做法四：
原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。
做法：
1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。
4.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。[1]
注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。

3注意事项
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。

4菜谱简介
脆嫩，微辣爽口。
材料
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：红尖椒50克，
调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

怎么炒土豆片好吃？

1、油要大一些，不然容易粘锅
2、一定不能加水，加水就不是炒的味儿了
3、一般来说锅里热油后放几粒花椒炸一下再捞出来，然后再炒土豆，也就是说炒土豆最好放些花椒油，当然如果有成品花椒油更方便些
4、喜欢的话，出锅前放些蒜末，醋，盐和鸡精之类的也这时候放为好，不建议放太早
家里自己做着吃，也差不多了吧，还有细节就是刀工等一类的问题了

炒土豆片怎么炒好吃

炒土豆片的做法步骤

1
土豆削皮洗净切片，用水泡上

2
锅中放油，下配料炒香

3
下土豆片，加盐翻炒均匀

4
翻炒均匀后加老抽翻炒

5
加一点水，小火盖锅闷两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅

怎么做好吃，千张炒土豆片的家常做法

土豆片素炒怎么炒好吃

步骤
素炒土豆片的做法步骤11.小土豆削好皮，泡在水里备用
素炒土豆片的做法步骤22.把土豆切成1厘米左右的片
素炒土豆片的做法步骤33.小葱切段，蒜切片
素炒土豆片的做法步骤44.锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用
素炒土豆片的做法步骤55.锅内坐油，下蒜片与葱白爆香
素炒土豆片的做法步骤66.然后加入土豆片
素炒土豆片的做法步骤77.炒至八成熟时，加入调味料（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，水）
素炒土豆片的做法步骤88.翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可~

土豆片怎么炒更好吃？

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎
德式煎土豆片的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克
调料：色拉油75克,盐8克,胡椒粉5克
德式煎土豆片的特色：
色黄味鲜，简单易做。
教您德式煎土豆片怎么做，如何做德式煎土豆片才好吃
1. 土豆洗净去皮切成3毫米厚的大片；
2. 长柄煎盘一个倒入色拉油上火加热，放入土豆片煎至两呈浅黄色；
3. 熟透为止，用盐和胡椒粉调好口味，装入盘中即可食用。

土豆片如何炒才好吃？

一.简单家常菜：土豆烧鸡翅 1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料醃制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。 2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。 3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。 4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。 5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。 6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。 7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。 二.川味土豆烧排骨 材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋　 做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。 3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。 4.放水淹过排骨，盖锅炖 5.炖至汤所剩无几的时候 6 倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒 7.再度添水没过材料，盖锅炖。 8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！ 三.好吃的土豆烧牛肉 方法一 【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。 【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆 洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油 热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可 出锅。 【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。 方法二 牛肉切块切片随便，加生粉蚝油葱姜蒜末腌上; 土豆切块洗净备用 ; 咖喱粉加水调开，味好美的可以吧，超市有卖的，瓶装; 牛肉下油锅滑一下，七分熟捞出; 继续炒土豆，炒一会加水炖炖炖; 这边厢牛肉里倒入咖喱汁、椰奶、糖，视个人口味酌量添加; 土豆煮差不多再把牛肉倒进去; 煮至汤浓时打个蛋进去收汁或玻璃芡收汁,拌饭非常好吃 方法三 牛肉切块，热水煮开，去泡沫。 加大量洋葱胡萝卜，小火炖到接近消失，加过油的土豆块，再炖十分钟左右，另锅黄油炒熟面粉，倒入牛肉中搅匀即可。 自己找时候加适量盐和酒(最好是红酒）。 这个做法耗时，但是根本不用操心。 四.豆角土豆烧粉条 材料及制作 1.粉条用水泡软切段， 2.豆角去筋洗净，土豆去皮洗净切条。 3.炒锅放油烧热，放入葱、姜炝出香味，先放豆角炒至变色后放土豆，继续炒到土豆变色，加五香粉、花椒面、酱油、精盐、少量的水，八成熟时放入粉条，待粉条炒熟，放味精即可出锅。