老干妈土豆丝的正确炒法
1.先把土豆切丝，用水冲洗下，不冲洗，土豆表面的淀粉很快会氧化，使土豆变色，影响菜色。
2.。在锅里放2碗水，烧开
3。放进切好的土豆丝，搅拌绰一下，到土豆丝颜色变化完全为止
4。用漏勺捞起土豆丝，用凉水冲洗下，使土豆凉下来，如果不冲，捞起的土豆推在一起，一小会的功夫，里面的土豆丝会被焖的太软。
5,。倒掉锅里水，放适量的食用油，加热至有青烟浮起
6，加洋葱，翻炒至洋葱变色
7，加土豆，盐巴翻炒片刻，加少量白醋，翻炒一小会，有醋相浮起，加味精起锅即可。
老干妈炒土豆丝怎么做？
原材料 主料：土豆，老干妈豆豉； 辅料：干辣椒，盐，生抽，耗油，鱼汁油，香叶(也可不放) 烹饪过程 1.把土豆切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂； 2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭； 3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味； 4.放土豆片，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧； 5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽； 6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。
老干妈炒土豆丝怎么做？
原材料主料：土豆，老干妈豆豉； 辅料：干辣椒，盐，生抽，耗油，鱼汁油，香叶(也可不放) 烹饪过程1.把土豆切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂； 2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭； 3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味； 4.放土豆片，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧； 5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽； 6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。
老干妈土豆条怎么做
用料
土豆 2只
老干妈 3勺
洋葱 少许
红萝卜 少许
香菜 少许
老干妈土豆条的做法
老干妈香炒土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃
1.把土豆切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂；
老干妈土豆丝
2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭；
3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味；
4.放土豆丝，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧；
5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽；
6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。
如何炒土豆丝
土豆丝有好多种炒法！像酸辣的！牛肉的==！我个人喜欢以上两中！酸辣土豆丝土豆下锅后不要加水土豆5成熟放入辣椒和醋！吵到7成熟后就可以起锅了！那时候的口感是最好的！ 而牛肉的就要先 放牛肉编炒一下！再放入土豆！加水！小闷一下！土豆有个9成熟就好了！ 牛肉在入锅前先用酱油、料酒、盐卤下，那样土豆和牛肉都会很入味！
怎么炒土豆丝
土豆切丝用水泡一下，去掉淀粉；用油加葱花、辣椒清炒，多加醋，快速翻炒，出锅前放一点香菜调味，味道比较好吃！
老干妈土豆条怎么做？
先买一瓶老干妈和土豆回来,然后把土豆切成粗丝,和薯条差不多,然后放入热油中炸成金黄(油温150度左右),最后捞出加老干妈拌匀即刻.最懒的办法是:到麦当劳买几包薯条回来拌上老干妈即可.