火腿炖春笋鲜肉怎么做
用料
适量
春笋 3 根
火腿 100 g
五花肉 250 g
盐 少许
火腿炖春笋鲜肉的做法
笋剥壳洗净
笋切雷到块
火腿肉洗净、切片（稍厚一点）
五花肉觉得肥的话先用少许油在锅子里煸一下，煸出香味和油，加水。
加火腿片
再加上笋，水放到没过笋面，大火烧开转小火慢炖一个小时，一般火腿有咸味的，不需要加盐，如味淡，再加点盐调味，调料什么都不用加，起锅...
好美味啊！吃也吃不够。
小贴士
一定要金华火腿才有味香浓具全。
火腿肉炖冬笋怎么做？
材料
肘子1只，春笋或冬笋1只，腌肉（或者超市的金华火腿）1块，姜3片，黄酒2汤匙
做法1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时 附腌肉的做法：将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。 2.水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉； 3.中火煮开，撇去浮末； 4.佐以黄酒、姜片，转小火； 5.再煮开，入春笋，一个小时后食用； 材料火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许 2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。 3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟 4.放进枸杞，加少量盐调味即可主料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，调料：姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克
做法1.豆腐每块切成5条； 2.五花肉与笋片分别切成条； 3.香菇切成条； 4.火腿切成丝； 5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。火腿炖鞭笋的做法，火腿炖鞭笋怎么做
火腿炖鞭笋的做法
1.火腿和火腿骨半根洗净，放在砂锅中，倒入清水750 克
2.将竹笋（鞭笋）切成3 厘米长的斜刀块
3.将竹笋也放入砂锅内，用旺火烧
4.待烧开后，撇去浮沫；放入冰糖，转用小火炖2 小时左右
5.待鞭笋由白变黄时，加入精盐、熟猪油，再炖10 分钟，拣去火腿骨，将鞭笋盛入大汤碗里
6.火腿丝切成3 厘米长的片，放在鞭笋上，倒入原汁即成
火腿上汤芦笋怎么做
食材明细
芦笋适量
香菇适量
胡萝卜适量
蘑菇适量
火腿适量
高汤适量
水淀粉适量
姜适量
色拉油适量
盐适量
调料适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
上汤芦笋的做法步骤
1
准备材料。
2
准备材料。
3
将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。
4
放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。
5
时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。
6
将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。
7
锅中倒少许油 放入姜丝。
8
再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。
9
高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。
10
倒入到锅中煮开。
11
将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。
12
边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。
13
然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。
14
将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。
莴笋火腿丝怎么做？
莴笋火腿丝的材料:
莴笋1根，火腿2片，蒜2瓣，姜2片，盐，生抽，糖
莴笋火腿丝的做法:
1.莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。
2.锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即可出锅。
莴笋营养分析
1. 开通疏利、消积下气：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2. 利尿通乳：
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3. 强壮机体、防癌抗癌：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4. 宽肠通便：
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
怎么做好吃，猪蹄火腿炖冬笋的家常做法
用料
主料
冬笋150g
金华火腿150g
猪蹄1000g
调料
榨菜
适量
猪蹄火腿炖冬笋的做法
1.猪爪洗净，剁成小块
2.火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片
3.锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水
4.把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟
5.冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出
6.切成木梳片
7.等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟
8.汤碗底先放上葱花和榨菜
9.把汤盛入碗中，上面洒上香菜即可
火腿炖竹笋叫什么菜名
叫腌笃鲜
用料
金华火腿 适量
鲜笋 适量
豆皮
姜
金华火腿 腌笃鲜的做法
小贴士
懒人省事版，因为火腿有很大的咸味，放盐前先试试味道，再放入适量的盐
上汤火腿竹笋怎么做？
材料：高汤一大碗、鲜笋、熟火腿、白胡搅
做法：
1.锅中加入一勺油 油热后下火腿末爆香 咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道浓郁一些,如果是生火腿在暴香之后慢
慢炒一下 待火腿末熟了之后 盛出一勺的量备用.如果直接用蒸熟火腿的话 略微出香味后就可以盛出一点了；
2.待火腿出香味后 下笋 下一小勺盐翻炒均匀；
3.翻炒均匀后 加入之前备好的高汤 如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入 但是盐的量要注意
汤没过笋即可 用中火慢慢炖至汤汁渐浓 笋入味 即可 时间约为20分钟；
4.最后留下的汤汁可以配米饭食用 也可以用水淀粉勾薄芡浇在笋上,撒上白胡椒一小勺、之前的熟火腿末即可