腌100个鸭蛋放多少盐
100个鸭蛋如果用裹泥法，只要一斤盐就可以了，把盐泥巴拌在一起和上水，（最好放几滴白酒，这样蛋可以多出油）然后把鸭蛋在泥巴里滚一下沾上泥，在一层一层放进坛子里封好口，过20天就可以吃了。
100个鸭蛋放多少盐
炒的时候因个人喜好放盐，先放少些，如果口感淡，可以后放，反正蛋类吸盐很容易。卤煮的话，放多少都行，反正蛋壳不容易吸盐。腌制就要多放了，可能要用盐先包裹起来，放1段时间后再拿开。 查看原帖>>
腌100个咸鸭蛋要多少盐？
腌咸鸭蛋100个，大概需要10斤水和8两盐。快速腌制咸鸭蛋方法如下：
1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。
2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
3高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。
4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。
5拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。
腌制100鸭蛋需要多少精盐
20%的盐水就可以了，500克盐2升水，一般盐就是450克，你买一袋，2升水就用2升的可乐瓶子量一下，水烧开了，把盐放进去，凉了，放蛋就行啦。40天后就冒油了，可以烧水的时候把白芷放进去，好清香。
100个鸭蛋需要多少盐
只要沾满鸭蛋表皮就可以
鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用；
将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；
再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好；
然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；
将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用；
淹100个鸭蛋用多少盐？
得二斤腌！把海鸭蛋洗净控干！然后把二斤盐用水熬开放大料少许醋凉凉放入控干鸭蛋！最后加高度白酒二十天出油的鸭蛋腌好了！
怎样腌制咸鸭蛋{100个}放多少盐最合适
怎么腌我知道·就是把水烧开·把盐放入水里化开·放凉了以后在倒入鸭蛋里· 如果时间长吃不完鸭蛋会变硬·你可以放点小苏达· 具体放多少钱我不太清楚·都是试着放的·
腌制咸鸭蛋放多少盐
关于盐水的浓度问题，其实这个盐和水的比例也不难掌握，因为盐水有一定的饱和度，只要达到饱和状态，这盐就不会在融化了，所以您只管加盐就行了。等这盐水完全晾透了，就可以用了，注意这盐水一定要没过鸭蛋，不然这鸭蛋就会变质的。还有就是一定要注意密封，放在阴凉通风的地方。这样大约25天就可以捞出来煮着吃 了