猪肚白果胡椒汤的禁忌白果，莲子，胡椒煲猪肚燥热吗

2023-10-16 02:35:29

白果腐皮胡椒猪肚汤。

主料：猪肚：600g，白果：60g，腐竹：50g。
辅料：盐适量，姜片4片。
1、准备材料：猪肚，腐竹，白果，胡椒，姜片。
2、白果用清水浸泡半小时，剥去外衣。
3、胡椒粒洗净拍裂开这样容易煲出味道。
4、猪肚2面用生粉，盐反复抓洗3次，再用生油抓洗一次，放进锅里飞水捞起刮掉白色，洗净。
5、汤锅里放2500毫升清水把材料放进去煲，大火煲开，改小火煲2小时。
6、捞出猪肚泡进冰水里，让猪肚遇冷收缩。然后切成条片状。
7、腐竹用水浸泡软身洗净切段。
8、猪肚，腐竹一起回锅继续煲10来分钟，放盐调味即可。
猪肚2面都用盐、生粉反复抓洗3次，洗净了最后再用生油抓洗一次，这样洗出来的猪肚口感会更好。猪肚放进冰水里浸泡，让猪肚收缩，再煲猪肚口感更爽。

猪肚白果胡椒汤的禁忌

胡椒猪肚汤的功效有哪些?

猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!
现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢?中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料：完整的猪肚一个。辅助材料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制作方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐就可以食用了。
多简单的方法啊。想吃胡椒猪肚汤的话，就自己动手吧。只要是对自己和家人的身体健康有利，即使付出点辛苦，也是非常值得的。还有谁不知道健康的重要性呢?用一句时髦的词说，只有hold住健康，才能hold住一起!
教完了怎么样煮胡椒猪肚汤，有的人就会说，我还不会处理猪肚呢。这好办，我们来教你清洗猪肚的方法。先把猪肚翻过来，用清水洗两遍，然后再把猪肚翻回原样，分别加入食盐和醋反复搓洗;再将清洗后的猪肚放入即将开锅的热水中，不停地用筷子翻动，不用等到水开就可以将猪肚捞上来了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用温开水清洗一下就可以了。

猪肚白果胡椒汤的禁忌

白果，莲子，胡椒煲猪肚燥热吗

还好，因为莲子是清火的，怕上火可以多放些莲子，莲子煮出来糯糯的口感也好。我煲汤也喜欢加各种料，加之前注意一下食物相生相克的关系就好。

猪肚白果胡椒汤的禁忌

白果，胡椒，薏米可以一起煲猪肚吗

可以的，

材料
猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪肚切小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。