狗肉火锅配什么菜

材料 肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等 淮杞炖狗肉：狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法 将狗肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人狗肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。 当菜或点心食用

狗肉火锅要配什么菜

一般狗肉火锅里面放胡萝卜或者冬瓜打底，也可以放少许的豆芽菜!尽量选凉性或中性的食物搭配，狗肉属热性的！

狗肉菜单带图

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fm=ps&word=%B9%B7%C8%E2 这里有很多图片 不知道有么有你需要的 大概可以找到一两个吧 生意兴隆哦~

狗肉火锅里面放什么菜

放萝卜，这个可能是最好的搭配喽，其实火锅就是乱搭，自己喜欢吃什么就往里面放什么的，呵呵

狗肉火锅的做法

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。 2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结姜片红干辣椒，然后将其倒入火锅内继续煮10分钟左右即可食用

狗肉火锅怎么做？

狗肉火锅 〔主料辅料〕 狗肉十斤， 绍酒30克 ，野生苏子25克 ，香菜150克 ，芝麻油100克 ，辣椒油l50克 ，胡椒粉25克 ，芝麻酱200克 ，蒜泥l50克 ，腐乳5块 ，香醋50克 ，韭花酱150克 ，味精10克 ，精盐50克 ，葱丝30克 ， 〔烹制方法〕 将狗肉分切几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。 2.大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。 3.把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝，码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。 4.把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。 5.火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。 注意： 1.煮肉时，水要一次加足，切不可中途加水。 2.狗肉煮熟后，切不能用刀切，要用手撕成丝，以保持火锅的独特风味。 〔风味特点〕 “狗肉火锅”肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

狗肉火锅配什么菜最好吃?

搭配生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麦菜、菜心、萝卜、丝瓜、马蹄、海带、莲藕、西兰花、辣椒、金针菇、蘑菇、木耳、土豆等都好吃。

狗肉火锅的做法：
1.新鲜狗肉买回来洗净；



2.锅内加八角，桂皮等香料放入高压锅压30分钟，捞出来切块，狗肉汤记得不要倒掉哦，留住备用；



3.冬笋、芹菜切好，生姜大蒜小米椒装盘备用；



4.锅内放油炒香大蒜生姜，立即倒入冬笋翻炒；



5.然后加入芹菜、小米椒翻炒；



6.加入狗肉继续翻炒；



7.加生抽调味，即可倒入火锅中，把事先的狗肉汤也一起倒下去，狗肉火锅就完成。

狗肉火锅怎么做好吃

步骤: 1.狗肉焯水 2.锅里放油,5成热下入生姜片爆出香味 3.下入狗肉,翻炒 4.烹入白酒(注意是白酒),盖上锅盖 这个时候狗肉基本上就没有土腥味了 　　1分钟后加入其他辛香料,注意不要忘记放干辣椒(整个不要切成碎末) 加汤至没过狗肉,大火烧开,撇浮末后小火烧10--15分钟 撒上青蒜即可. 注意:狗肉不可与绿豆同食!