最简单的虾肉粥做法
1.米下砂锅煮粥
2.鲜虾去头、去壳、虾线，净肉洗净，约1/3斩碎，剩下的每只切两段或三段
3.姜丝、葱花备用，萝卜干咸菜一小碟，冲水去去咸味
4.米煮烂时，下斩碎的虾肉和萝卜干，煮至粥近完全好时，下入剩下的虾肉和姜丝，约3、4分钟，虾肉完全煮熟，依口味加盐即可，盛碗里洒香葱
虾子煮粥怎么做
砂锅海虾粥
主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。
配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。
做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。
要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。
看过师傅教的煮法，大家也许有点纳闷：怎么都没有标出分量来？这是记者在采访以后才发现潮州粥还有一个优点：分量搭配比较随意，用于懒人家里宴客也不错，不用计算来客人数，来多少人，下多少料。
师傅最后再给我们提了个醒，煲粥的时候留意三个细节：
一、虽然省时间，但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。
二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。
三、上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。
在油炸花生、萝卜干、普宁豆酱、碎芹菜、香菜、酸白菜的簇拥下，砂锅粥众星捧月般端了上来，用一个大肚的砂锅装着，远远就闻到异香扑鼻。里面的宝贝可真不少，我一个一个地把膏蟹、肉蟹、龙虾、鲍鱼、田鸡、黄鳝、鲜墨鱼、鲜鱿鱼、白鳝、沙白、花虾、沙虾等搭救上来，放进碗里。粥比广州的粥略稀，米粒也是一粒粒的，米香直窜，请教师傅原来是潮汕的粥和广州的做法不同：米是在特制的上汤滚开后才放，也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类，待再次滚开后放其它海鲜如虾类，这样米粒就不会烂掉，然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了，口感十分鲜甜。
虾米粥怎么做？
虾米粥 食谱原料： 虾米30克，粳米100克。 工艺做法：煮。 配菜专区：坐月子食谱;热菜;粥的做法。 菜谱属地：粤菜。 制作方法： 1、粳米淘洗干净后如常法加水煮粥。 2、粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。 健康提示： 虾米营养价值高，富含蛋白质和钙，有益精通乳的功效。该食谱美味营养
虾米粥的做法 虾米粥怎么做好吃
材料
大米1杯（电饭锅量杯），虾米20g，油盐适量
做法
1、将大米淘洗干净，注入足够清水，用电饭锅煮好粥。
2、洗干净虾米，倒入煮好的粥里边搅匀，再煮开锅。
3、加入适量的油、盐调味就可以吃了，很鲜味。
干虾米煲粥怎么做？
干虾米煲粥做法：
1、虾米粥的制作材料：主料：粳米100克,虾米30克 教您虾米粥怎么做，如何做虾米粥才好吃将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
2、用法：每日早晚各1次，温热顿食。
3、小帖士-健康提示：
补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰、精气亏损、阳痿不举、举而不坚、小腹冷痛。
如何煲虾米粥
虾米粥
工艺：煮
口味：清香味
主料：粳米 虾米
类别：快餐/主食 单身食谱 肾调养调理 补阳调理
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制作工艺：将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
怎么煮虾粥?
海带虾粥： 每天一成不变的米粥你是不是早就吃腻了，这时候你不妨做一下今天介绍的这款营养的海带虾粥吧！ 材料： 米饭2碗，虾米两把，切碎的海带两把，切碎的胡萝卜两把，切碎的香菇两把，金针菇。 调料： 香油1.5大匙，汤用酱油1.5大匙，胡椒粉少许。 做法： 1 虾米用流动水洗净，去水，用刀略捣一下。 2 锅中烧香油，炒米饭，放入海带和虾米一起炒制。 3 （2）中倒入3杯水，米粒泡的差不多的时候放入胡萝卜和香菇煮开。 4 汤快干的时候用酱油、盐、胡椒粉调味，最后滴香油装碗。 生滚鲜虾粥 材料：2000毫升清水，100克大米，青菜丝、青豆、玉米若干，滚蛋清入味虾仁若干。 步骤： 1.将差不多2000毫升清水煮沸腾后，再放入100克大米， 2.小火煮呀煮，你需要像个称职的厨娘一般，拿个勺子在搅啊搅，看着粥逐渐浓稠起来，一锅好粥是真的要花心思熬出来的。 3.等到45分钟后，米粒已经消失了，整体融为一体，就把玉米、青豆和青菜丝放下去，3分钟后，放入滚了蛋清的明虾，2分钟关火，调味，滴点香油，完成！ 一碗清淡、色彩明快的粥出炉了！ 虾粥 材料：河虾半斤（好象基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。 3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。 4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。 5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。 7、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
虾粥怎么煮？
虾粥简单做法 1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），其它如油盐酱醋等。 2、煮粥：将米放入窝内煮，粥开后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等 3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开的，约半小时后，不要熬太长时间，再煮开就好了。