黑米面煎饼怎么做

黑米面煎饼做法：
1. 在容器中倒入三大勺黑米面，半勺小麦粉，用温水将其均匀调成糊状。
2. 准备另一个容器，打入四颗鸡蛋，用打蛋器或筷子将其搅拌均匀。
3. 将小葱和香菜切成细末备用。

一层层的黑米馅饼怎么做的

用料
面粉
黑米
糯米
白砂糖
黑芝麻
软糯黑米馅饼的做法
找一个大勺子，黑米 糯米各2勺，比例按照1:1装入容器内，容器最好是薄一点的，方便后面蒸制。

这是按照比例配好的黑米和糯米，由于晚上拍的，光线不是很好。【各两勺可烙出6个饼，量可以适当增加】

容器内装水，水到拇指第一指节处即可，泡制12小时左右，可提前一晚泡上。

泡好了，看容器内水量会有些偏多，这时倒掉一点，水刚到大拇指指盖即可，太多会煮成粥，粒粒分明更有嚼劲。将泡好的米放入压力锅，上汽后小火【蒸20分钟】

这是蒸好的米，由于泡好后没倒出一点水，水量偏多导致有点像粥【记住，水量一定不能过多，蒸制本身对水量的需求就不是很大】蒸出粒粒分明的口感是最好的。蒸好的米倒入白糖，依照个人喜甜程度添加，搅拌均匀，放凉。

面粉倒入盆中，温水和面，面团应和的软一些，这样一会烙制的饼才会软。

和好后盖保鲜膜醒30分钟。

醒好的面，排气后分几块。

取其中一块揉成长条形。

切成相同大小的面剂子。

擀皮，中间厚，边缘薄。

放入黑米糯米馅，不要放入过多，后面烙制的时候会撑破。

像包包子一样包上。

包好后翻面，用四指轻按，稍微团圆，方便后面烙。

馅饼顶部抹一点水，加几粒黑芝麻(此部可省略)

平底锅抹油

放入馅饼

当底部上色后，馅饼正面抹油

翻面儿

两面烙成金黄色就可以出锅，由于馅料是熟的，所以只需要烙熟面皮即可。【有2个放的馅多了，破了】

出锅，开吃。

谁知道黑米煤球饼的做法有详图吗？

主料

黑米粉100g 低粉20g
水80ml 色拉油10g
糖5勺（陶瓷汤勺） 鸡蛋4个
泡打粉2g
黑米煤球蛋糕的做法步骤

1. 蛋清蛋黄分离到两个容器

2. 蛋黄加两勺白糖和色拉油搅拌均匀，倒入水搅拌均匀，筛入准备的各种粉搅拌均匀成浓糊状备用

3. 蛋清加糖打发，分三次加入糖打发，每次一勺，我用的是电动打蛋器，一直打到很硬，盆子倒扣下来不会往下掉为止

4. 然后把打发的蛋清三分之一加入之前调好的糊里搅拌均匀，分三次把所有蛋清都加入糊里，搅拌得很顺滑为止

5. 最后在容器里抹点油好脱模，第一次用的是4寸蛋糕模具做出来的，这次用的是微波炉碗，然后用个勺倒入模具里，不用倒太满，倒好后把模具拿起来震下，震出点泡，冷水上锅蒸30分钟，蒸好扪个5分钟后拿出来脱模，用奶茶吸管扎12个洞就完工了~（最好是用蛋糕模具，模具做出来形比较漂亮，微波炉塑料碗蒸好会缩小变形）

黑米糯米发面饼怎么做

糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）

焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。

面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。

面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。

将黑米糯米馅晾凉。

注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。

下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

这一步是包包子（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。

案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。

将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。

锅内加少量油，中火煎制。

米饼怎么做?

米饼有很多种，不知道你要什么样的： 时蔬米饼 主料：米饭 辅料：鸡蛋、黑芝麻、胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜 调料：盐、味精 烹制方法： 1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精； 2、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。 特点：外焦里嫩，咸香可口。 蛋香米饼 原料: 米饭 鸡蛋 配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜 做法: 1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀. 2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用. 3.倒入米饭，搅拌均匀. 4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚. 5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上 6.烤十来分钟

黑米面煎饼的做法步骤图，黑米面煎饼怎么做

黑米面煎饼的做法
用料
黑米面三大勺
小麦粉半勺
鸡蛋四个
小葱四五颗
香菜五六颗
黄豆酱
芝麻酱
步骤 1
在容器中倒入三大勺黑米面，半勺小麦粉，用温水将其均匀调成糊状。
步骤 2
准备另一个容器，打入四颗鸡蛋，用打蛋器或筷子将其搅拌均匀。
步骤 3
将小葱和香菜切成细末备用。
步骤 4
电饼铛插上电源，里面刷一层薄薄的花生油以免粘锅，待到锅热时，舀一勺黑米糊倒入电饼铛中，用木刮板迅速将其摊开，稍过片刻，舀一勺鸡蛋糊倒在上面，同样用刮板迅速摊开。迅速过一二分钟左右，煎饼基本成形，用薄薄的铁铲将其翻面。
步骤 5
在翻过面的煎饼上用刷子均匀地涂上黄豆酱、芝麻酱，喜辣的朋友还可刷些辣椒酱。然后洒上葱末及香菜末。之后就是根据家人口味加入火腿肠、油条、辣丝、土豆丝、黄瓜丝等。
步骤 6
用薄铲将煎饼卷起来就OK了。

黑米面煎饼怎么做好吃，黑米面煎饼的家常做法

食材
中筋面粉150克
黑米面50克
水400克
鸡蛋4个
甜面酱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
将粉类混合
2
倒入清水
3
搅拌均匀成为可以流动的面糊，不能太稠，将面糊静置半小时
4
电饼铛刷一层油，预热电饼铛
5
关闭电饼铛放上适量面糊，用刮板摊平，再打开电饼铛的开关继续加热
6
面糊表面凝固后打入一颗鸡蛋
7
用刮板摊开
8
蛋液凝固后翻面，稍等片刻，煎饼熟了即可，抹上适量甜面酱
9
放上自制的小炸饼
10
卷起，我没有放葱花和芝麻，如果喜欢可以加一些
11
成品

黑米鸡蛋卷饼的做法，黑米鸡蛋卷饼怎么做好吃

食材
主料
黑米粉
100克
白面
100克
辅料
鸡蛋
1个
榨菜
适量
生菜
3片
咸鸭蛋
1个
盐
适量
油
适量
水
适量

步骤

1.将黑米粉，白面粉，适量盐，水，活成软硬适中的面团，醒发20分钟

2.取一小团面撖成适当大小的薄饼，电饼铛刷油预热，烙饼

3.饼五分熟时，打鸡蛋并用勺子推开，撒黑芝麻。

4.咸鸭蛋白、榨菜切碎，均匀撒开。

5.翻面烙1分钟

6.再翻过来放几片生菜

7.卷起

8.放上咸鸭蛋黄，开吃。
小贴士
即吃即卷，否则生菜就发焉了