黄色海白菜怎么让海白菜变绿？
正常海白菜是绿色的，如果变成黄色的最好不要食用，有可能是变质了，你如果是商家的话，我建议你不要这么做，如果食物中毒你也脱不了干系。
海白菜 变脆
可能是过水的时候速度不够快，水温不够冷，你试着把冰水放在锅边，海白菜下锅焯一下马上放进冰水里，这样就又硬又脆了，颜色也会很好看
海白菜如何食用？
海白菜炒肉丝
一、原料：
1. 主料：海白菜300 克，猪肉250 克。
2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味
精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。
2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味
精调味，出锅即成。
按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供
丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中
益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利
等病症。
酸辣海白菜的做法:
首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例
第二步；把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味]
第三步；把蒜米切片，生姜切丝
第四步；取锅放色拉油半斤烧微热，放辣椒干和花椒粒，炸至发香。[切记不要炸糊]
第五步；把海白菜放在一个小容器内放入滴醋，盐和味精。拌均匀后上放上适量的糖，在糖上放上蒜片和姜丝
第六步；把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上，在围上保鲜膜，静放12小时就可以咯！
第七步；还等什么开始吃咯
本菜为酸辣麻的综合风味。属于糖醋口！很正点的哦
海白菜一咬里面就有黑色杂质出来
海白菜吃前要用水先泡泡，去咸味。一咬里面就有黑色杂质出来，应该是海白菜发霉了，如果出现这种情况就把它放进浓盐水里，把发霉的地方洗干净之后放在阴凉的地方晾干，如果想恢复原来的绿颜色，放在热水里浸泡一下马上再放回凉水里。
海白菜什么季节不能吃
冬季寒冷的时候不能吃。
海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。
什么是海白菜？。 详细点
海白菜学名叫做裙带菜 ，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。
裙带菜营养很好。口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带差不多。也有排毒功效。
烹调中,加入柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂或用于生食海白菜、牡蛎、三文鱼等的调料,具有去腥除异的作用
海白菜拌口蘑
材料：海白菜40g，口蘑50g，火腿2片，香油1/2大勺，酱油1小勺，白芝麻1小勺。
制作：1，把海白菜的盐洗掉，浇上热水后马上放入冷水中，切成1~2cm宽；口蘑撕开，用开水焯后沥干，火腿切成7~8mm。
2，在大碗内放入香油，酱油及其他材料，拌匀。盛入盘内，在上面洒些芝麻。
益处：大豆和海藻是减肥最有效的食品，与口蘑搭配则更有益与减少热量，口感清爽，有益健康！
玉米拌海白菜
原料
海白菜150克，红椒1只，蒜子10克，玉米粒10克。熟花生油2克，盐2克，味精1克，白糖1克，白酱油3克，麻油1克。
制法
（1）海白菜洗净切丝，红椒切丝，蒜子切?，玉米粒用开水烫透。
（2）锅内烧水，待水开时，投入海白菜丝，红椒丝，用中火烫透，捞起，滴干水分。
（3）在碗内加入海白菜丝、红椒丝、蒜米、玉米粒、调入盐、味精、白糖、白酱油、熟花生油、麻油一起拌匀，摆入碟内即可。
特点
海白菜有海腥味，烫时要烫透，也可拌辣味。
葱油海白菜
原料: 原 料：
海白菜500克，红辣椒10克，葱段5克，姜片5克，绍酒5克，精盐5克，豆油50克，豆芽汤50克，味2克
制法: （1）将海白菜洗净，放入开水锅焯火后，放冷开水中洗净，沥干水分，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入盘内。
（2）红辣椒去蒂及籽，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入碗内，倒入开水烫至断生，取出沥干水分。葱段、姜片分别切成末。
（3）将海白菜、红辣椒放入盘内，炒锅置中火上，加入豆角烧至七成热时，放入葱末、姜末炒出香味，趁热浇在海白菜上面。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住，焖15分钟。然后去碗,拌匀即成。
特点: 青红相映，质地软嫩，葱香浓郁，鲜咸适口。
海白菜是什么？俗称什么？
英语: sea lettuce 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠 菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米， 形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海， 南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。 海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中 暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有 降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主 风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”