馄饨虾馅怎么调才好吃

材料
绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包
做法
1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单：水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞（自己要吃的量）烫熟捞起。

猪肉虾仁馄饨馅怎么调才好吃

食材明细

混沌虾仁馅怎么调好吃

混饨虾仁馅的做法
食材
主料
猪肉馅
200g
虾仁
80g
包菜
150g
馄饨皮
适量
辅料
葱
10g
姜
3g
美极鲜
10ml
生抽
10ml
耗油
5g
盐
少许
花生油
20ml

步骤

1.包菜洗净剁碎。

2.虾仁切小块。

3.猪肉剁成馅儿。

4.肉馅放入碗中加入除花生油之外所有的调料书只能喝一个方向搅打上劲。

5.加入虾仁和花生油拌匀。

6.加入包菜拌匀。

7.用馄饨皮宝成馄饨。

8.锅中加适量清水烧开，放入油菜焯水后盛出放入碗中。

9.在将馄饨煮熟。

10.放入碗中加适量虾皮和盐拌匀即可食用。
小贴士

虾仁香菇瘦肉馄饨馅怎么调才好吃

虾仁香菇瘦肉放葱姜沫、料酒、盐，一个蛋清顺时针调匀，这样做的馄饨馅比较好吃，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用

做虾馄饨的馅怎么做好吃

虾馄饨的馅怎么做
材料
鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。

韭菜鸡蛋虾仁馄饨怎么调馅

用料 鸡蛋 5只 韭菜 少许 虾仁 15只 盐巴 少许 十三香 少许 馄饨皮 60个
韭菜鸡蛋虾仁馄饨的做法
1、5个鸡蛋打入碗中，锅中加入少许油，鸡蛋打散，直至鸡蛋熟为止，成出来，待用
2、韭菜洗干净，切成小丁，待用
3、把15个虾剥成虾仁，去虾线，切成段，待用
4、把以前几步混合在一起，加入少许油，盐巴，十三香，搅匀
5、然后用馄饨皮包起来就可以了

虾仁配什么菜包馄饨好吃

虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

　　虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。

　　虾仁饺子馅料三：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。

　　制作要领：

　　虾仁要去线，洗净切小段儿。不要切太碎或者切泥，不然拌到馅里会失去虾仁的鲜美。虾仁切段后，蛋清腌一下口感会很脆，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5～10分钟。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。

　　各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。

大虾馄饨怎么做

　　主料：虾 角瓜 馄饨皮
　　副料：葱末 姜末 虾皮 紫菜
　　调料：油 盐 酱油
　　做法：用盐把角瓜揉出来去水。这样包的时候馅就不回会有太多的水水。
　　把虾和揉好的角瓜放到一起，然后把葱末、姜末、油、盐、酱油（少许） 放进去搅拌均匀
　　开始包--烧水--这个时候可以把虾皮和紫菜放到备好的碗里，水开后放馄饨，
　　大约15分钟左右可好，把好的馄饨放到备好的碗里，自己配了个凉菜! ok了！

　　猪肉大虾馄饨汤
　　总共需时 35 分钟 | 调整菜谱方案 准备 30 分钟 | 制作 5 分钟
　　份量: 8 馄饨皮中填充了猪肉和虾肉，用酱油和新鲜生姜添味。馄饨在鸡汤中用小火煮沸，用新鲜香葱做为点缀。

　　菜谱提供： 材料和份量
　　1、无骨猪肉 225克，随意切碎
　　2、去壳大虾 50克，细切
　　3、红糖 1茶匙
　　4、中国或日本米酒 1汤匙
　　5、生抽 1汤匙
　　6、切碎的新鲜生姜 1茶匙
　　7、切碎的葱 1把
　　8、馄饨皮 24个
　　9、鸡汤 750毫升

　　制作方法：
　　1. 用一个大碗，将猪肉、虾肉、糖、米酒、酱油、生姜和一把葱搅拌在一起，放置25-30分钟。

　　2. 将一汤匙馅子填到馄饨皮中间，四个角用水弄湿后对折2边成三角形，再将另外两个边也对折跟原来的对折捏在一起就可以，用同样的方法制作剩余的馄饨皮。

　　3. 要制作成汤，将鸡汤煮沸后放入馄饨煮5分钟。用剩余的葱点缀即可出锅。


　　小贴士：
　　没煮过的馄饨如果包的好可以在冰柜里保存2个月之久。先解冻后油煎，也可以煮成汤，但是需要多煮2分钟。 油煎馄饨做成点心：将500-750毫升油烧热后放入馄饨直至金黄，每边2-3分钟。沥干油即可。