吃什么菜能清肺？
有“天然清燥救肺汤”之称的西洋菜
西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，有“天然清燥救肺汤”的美誉。
西洋菜又叫豆瓣菜西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用。叶片呈卵圆形，顶端一片叶较大，形如豆瓣，故学名叫“豆瓣菜”。
西洋菜也分水生、旱生两种，岭南盛行的是水生的西洋菜。
西洋菜细长的身子上伸出圆圆的小叶片，叶正面绿色，背面淡绿色，在低温和干燥时又变成紫红色。
小叶梗又细又扁，茎上每一叶腋处均能萌发侧枝及许多白色不定根，匍匐或浮水生在水上，透过水都可以看见它们白白的根。
西洋菜清肺的美誉来源于一个故事:传说广东有位叫黄生的商人，在葡萄牙做生意。后来得了在当时被视为不治之症的“肺病”。当地政府惟恐黄生将肺病传染给他人，遂下令将他驱赶到荒凉的野外加以隔离。
黄生只能去采摘长在浅水中的一种野菜充饥。过了一段时间，奇迹出现了，他的咳嗽收敛了，吐血止住了，脸色渐渐红润起来，四肢也有力气了，黄生终于恢复了健康。
西洋菜的清肺菜式西洋菜的食用方法很多，清炒，上汤都可以，冬天还是吃火锅受欢迎的蔬菜。但最美味的食法，是西洋菜煲汤。
西洋菜排骨汤，可以治口干咽痛、烦躁胸闷；
西洋菜猪肺南杏仁煮汤食用，可以治肺热咳嗽、痰少口干；
西洋菜蜜枣汤治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘……
如果鲜鸭肾、鸭肾干与西洋菜同炖，再加上桂圆肉，味道极好；
冬天清燥补肺，民间习惯用猪肺、杏仁与西洋菜同炖。
也有用猪肺、墨鱼与西洋菜同炖，再加上几颗蜜枣，用文火炖上两三小时，直至茎叶全部软烂。
以上都是风味独特，清肺保健力强大的西洋菜煲汤菜式。
有什么清肺的菜
清肺食物 :清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一清肺食物 :种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。。清肺食物
吃什么蔬菜清火润肺效果好
清火润肺的蔬菜
1、菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
2、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
3、芹菜：芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
4、小白菜：小白菜味苦微寒，适合秋季养胃通肠。它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。
5、莲藕：秋天还可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
清火润肺的食物
1、冬瓜
冬瓜是一种很好的清肺润肺的食物。它的性凉，能够帮助身体润肺消热痰，止咳嗽，对于一些喉中有痰、气喘不畅等都有较好的效果。它还可以缓解一些风热感冒和肺热咳嗽、咳痰黄稠、身体虚火等症状。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品。
2、梨子
在我国很早以前，就有用梨子治疗咳嗽肺热的记载。梨子是一种性凉味甘营养丰富的水果，能够帮助身体清热化痰，除湿下火。有很好的清肺润肺功效。梨子切片用水蒸煮或炖食都有利于营养的充分吸收，能够更好的修复受损的肺部细胞。
3、坚果类食物
众所周知，坚果类食物的营养都很丰富，有很好的清肺润肺功效。尤其是杏仁，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率大大降低，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子等。经常食用一些坚果类食物，配合均衡的饮食，就可以帮助人们清肺润肺。
4、黑木耳
黑木耳是一种营养价值较高的食物。经常食用黑木耳不仅能补肾，也可以清肺护心，其中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。多吃黑木耳对于冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童都有很好的效果。
生活中还有许多的食物具有清肺润肺的效果，如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等，在平时可以搭配食用。需要注意的是，食物只能够起到一定的辅助作用，较重的肺部疾病还要及时的进行检查治疗。回头鱼小编建议大家，在平时还可以适当的搭配服用一些清肺润肺的营养保健品，对维护肺部的健康，有更好的效果。
什么蔬菜润肺
清火润肺的蔬菜
1、菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素c含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
2、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出，每百克达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
3、芹菜：芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
4、小白菜：小白菜味苦微寒，适合秋季养胃通肠。它富含维生素c和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和b族维生素等。
5、莲藕：秋天还可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
吃什么菜可以润肺？
清肺的蔬菜首选白萝卜，中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，性甘平，具有清肺热、下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺热、便秘、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，个人认为白萝卜是最安全的食疗。另外还有山药、荸荠也是有助于清肺益肺的蔬菜。