银耳羹

材料 银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量 做法 1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。 2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰 糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。

冻干银耳是什么呀？

冻干银耳，就是由冻干技术制作而成的银耳干，首先得说说冻干技术，冻干技术（FD科技）也称为航天技术，早些年是专门加工宇航员食品的，近年来，随着生活水平的提高，开始在家庭中流通，不过由于加工成本高，还没有完全在家庭中普及，知道的人还是很少。

将煮熟的银耳经过冻干技术处理，经过24小时冻干，将银耳的色、香、味、形和营养成分保留下来，脱去水分，制成冻干银耳。
冻干银耳的优点：方便，易复水，遇水恢复原样，想喝的时候用水冲泡就可直接食用，减去熬制银耳的时候，关键点在于跟刚煮出来的银耳汤一样，营养价值都还在。

银耳羹怎么做

这是我妈的传统做法，每到新年就回露一手，她已经传授给我了！！ 作法：将银耳放在冷水里浸泡一个下午（千万不要用热水哦！！用热水泡水发速度是快，但回影响口感）差不多浸3朵就够一家人吃几天了。待发开后用剪刀将其剪碎，放进锅里，水要多哦！！（不能用压力锅）等水沸后，人就不能走开了，要不停的搅拌，以防粘锅，在这过程中汤里回有白沫，要将他撇掉。等汤水变得稍有粘稠的时候，就可以加红枣之类的东西了，到红枣发胖、水稠的时候就可以放糖了，稍稍在煮一下就可以吃了

银耳羹的做法

银耳提前一晚泡好，然后洗干净加足量的水，再加如红枣（依个人喜好）杏仁，白果，等到银耳煮到软栏，汤水变稠的时候再放入枸杞，如果喜欢甜的可以加入些蜂蜜。

银耳羹的做法

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

制法：1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放人碗中备用。2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

口感：浓甜润滑，美味可口。

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜於一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑橘的8－17倍，为 蕉的50－100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

忌食：平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。

银耳羹的做法

材料：银耳,枸杞,冰糖 做法： 1.银耳泡软后去黄蒂,用手撕成小片。 2.煲中放水和银耳,待水变温后放入冰糖,大火烧开转小火煮40分钟左右。 3.放入枸杞,再小火煮20分钟,即可。 P.S：银耳还可以搭配白莲，薏米等食材一同炖煮，口味也非常好。

银耳羹的做法？

主料：西谷米150克,银耳(干)25克
调料：白砂糖250克,糖桂花10克

西米银耳羹的特色：

色泽洁白，银耳软糯，大西米爽滑，甜而适口。 教您西米银耳羹怎么做，如何做西米银耳羹才好吃1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。   最简单做法；泡发好后，加水加冰糖，上笼蒸透即可。

冻干银耳汤哪家品质好又好喝？

天方健有冻干红枣枸杞银耳汤，不论是干吃或是用温水、冷水冲泡都可以，口感非常好，和炖了几个小时的一样。