马蹄糕的做法

http://www.meishiku.com/meishishipin/hongpeiketang/1173432770114313.html 马蹄糕的做法 的视频.. 希望你老公吃到你做的马蹄糕以后会有幸福的感觉

马蹄糕的做法和配方

羊糕的配方食材清单 为:羊腿、青蒜 、 清水、鸡精、盐、料酒 等。做法:1.把羊腿洗干净，可以选择小点的羊腿。要整的，不需要剁块。 2. 把洗干净的羊腿放入锅中，加入清水超过羊腿点点就好了。大火烧开，加入一汤勺料酒，把羊腿烧的七，八成熟就可以了。盛出羊腿，汤等下还有用的 。3.在羊腿没冷之前把羊肉用手撕碎，撕成一小条一小条的，不要太的。把没有肉的骨头在放入羊汤里煲一会。 4.煲好的羊汤，把骨头盛出，看看还有多少汤，如果太少的话加点点水，一定别加多了。把羊肉丝放入羊汤里，加一勺鸡精，盐闷上二十分钟，倒入盒子里，撒上青蒜，冷了放入冰箱冷藏一夜。 5.点煮羊腿汤的血水用勺子去了。这是一夜过后的羊糕。白白的是羊油 。6.辣椒酱加点芝麻油和酱油，占着吃。供参考。

千层马蹄糕的怎么做法

食材用料

马蹄粉250g
水（混合马蹄粉）100ml
水（融黄糖）350ml
黄糖3片
椰浆400ml
牛奶250ml相克食物
桂花糖少许
油（涂模具）少许
千层马蹄糕的做法

千层马蹄糕的做法图解11.材料准备好
千层马蹄糕的做法图解22.先把一包马蹄粉倒入大碗中 把100g清水慢慢倒入与马蹄粉混合
千层马蹄糕的做法图解33.刚开始会出现一块块的情况 再加点水就能搅拌均匀了
千层马蹄糕的做法图解44.把两份马蹄粉平均分成二份
千层马蹄糕的做法图解55.另取一个大碗 加入剩下的350ml水 把三块黄糖融化
千层马蹄糕的做法图解66.这一步要有耐心 慢慢搅拌至全部糖融化
千层马蹄糕的做法图解77.再取一个大碗 倒入全部的牛奶和椰浆
千层马蹄糕的做法图解88.把二份马蹄粉分别倒入黄糖水和 椰浆牛奶中
千层马蹄糕的做法图解99.用勺子搅拌均匀 无块状 就可以准备上锅蒸
千层马蹄糕的做法图解1010.模具要涂上一份薄薄的油 方便脱模 大火烧开水
千层马蹄糕的做法图解1111.第一层先放三勺黄糖浆 看不见盘底为好 盖上盖子大火 蒸二分钟
千层马蹄糕的做法图解1212.蒸好一层 可以看到变透明了 上面还有点水 没关系 这是水蒸气滴下去的
千层马蹄糕的做法图解1313.第二层椰浆 也是三勺 也是大火蒸二分钟
千层马蹄糕的做法图解1414.蒸好了 继续放黄糖浆 再放椰浆 一层夹一层蒸好
千层马蹄糕的做法图解1515.最后一层黄糖浆 全部蒸好 我共做了7层 蒸好的上面一点水 要把水倒掉
千层马蹄糕的做法图解1616.蒸好的糕要 彻底放凉 才能切 好Q好有弹性
千层马蹄糕的做法图解1717.切块
千层马蹄糕的做法图解1818.放点桂花糖 更好吃呢

求【马蹄糕做法】

你好！！ 马蹄糕(广式) 做法： 原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克 制作方法 1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。 2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。 3.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。 质量标准 形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。 组织：表面光洁，带韧性。口味：甜润可口。

马蹄糕怎么做好吃

主料马蹄粉250克 辅料黄片糖150克清水600克马蹄100克
步骤
马蹄糕的做法步骤11.把所有材料准备好。
马蹄糕的做法步骤22.马蹄洗干净，削去外皮。
马蹄糕的做法步骤33.用刀轻轻拍一下，切成小块。
马蹄糕的做法步骤44.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。
马蹄糕的做法步骤55.充分搅拌均匀后的生粉浆。
马蹄糕的做法步骤66.倒入切好的马蹄。
马蹄糕的做法步骤77.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。
马蹄糕的做法步骤88.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。
马蹄糕的做法步骤99.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。
马蹄糕的做法步骤1010.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
马蹄糕的做法步骤1111.把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。
马蹄糕的做法步骤1212.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
马蹄糕的做法步骤1313.摊凉后便可脱模。

桂林马蹄糕怎么做？

桂林马蹄糕 材料：马蹄粉75克，水（开马蹄粉）125毫升，砂糖100克，水（溶解砂糖）200毫升，马蹄4粒，桂花糖2汤勺
桂林马蹄糕做法1．马蹄去皮，洗净切碎待用。 2．马蹄粉用水开成幼滑粉糊，另将砂糖用水搅至溶解。 3．马蹄粉水和糖水拌匀，以慢火煮至半凝固及透明，其间不停搅拌。 4．快速加入马蹄碎和糖桂花入粉糊内，搅拌均匀。 5．将粉糊倒入已扫油的小碗里。 6．放入热水上蒸25分钟即成。
马蹄糕的注意事项1、马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。（推荐广州星洲食品有限公司的星洲牌马蹄粉，口感不错，爽口而且粉质较干净）。在红糖融化成糖水之后，如果发现有杂质沉淀，可以先将红糖水倒出，去掉底部沉淀物再重新倒入锅中煮沸。在泡马蹄粉的时候，可以将浮在水面的一些小杂质弄掉。在倒生浆的时候（即步骤5）要留意，倒到最后可以看到容器底部有沉淀的杂质，注意不要一并倒进沸水中。3、蒸马蹄糕的关键在于烫生浆粉的水温，也就是步骤4。根据老妈的经验，大约在80度左右最佳。但是我们都没有具体用温度计量过，只能凭感觉。所以说这是最难的一步，多摸索几次也许就有感觉了。如果生浆倒入后马上结成透明疙瘩状，说明水温过高，烫得过熟。如果还是白色糊状，说明水温过低，烫得太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。我这次做得不够爽口，原因就是粉浆烫得不够熟。4、将半生浆导入蒸盘的时候尽量将表面抹平，否则熟了之后表面不好看。如果倒入不同形状的容器，蒸出来的马蹄糕就会形状不同。5、蒸好之后要等它彻底凉透了再去倒出来，否则会不成形。 
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马蹄糕的做法详解 马蹄糕怎么做好吃

食材
主料马蹄450g马蹄粉135g辅料糖150g油1大勺水750ml
步骤
马蹄糕的做法步骤1.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，
放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。
马蹄糕的做法步骤2.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。
马蹄糕的做法步骤3.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，
除去其中没有溶解的粗渣。
马蹄糕的做法步骤4.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。
马蹄糕的做法步骤5.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。
马蹄糕的做法步骤6.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。
马蹄糕的做法步骤7.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。
马蹄糕的做法步骤8.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。
马蹄糕的做法步骤9.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。
小贴士
马蹄要选新鲜无腐坏的，越大越好。

马蹄粉以广州半塘牌600克纸袋包装的质量最好。

马蹄糖水加入马蹄粉浆后要用力朝一个方向搅动，这样做出的马蹄糕才有弹性。

如何做马蹄糕步骤图解

用料
伴塘马蹄粉250克
水540克
黑/黄片糖（本人推荐黄片糖，颜色也比较好200克，大概是太古牌的2片多一点
马蹄100克（可无）
马蹄糕（超详细版）的做法
先在桌子上甩打马蹄粉，让粉更细，做出来更好吃，打得像图片一样细就行了（个人意见，可忽略）马蹄糕（超详细版）的做法 步骤1
这么细就够了，倒出来后，把较大的颗粒捏碎，然后加水，有点黏稠但是不粘的时候就差不多了马蹄糕（超详细版）的做法 步骤2
大概两碗如图的水，一开始你会觉得好稠，但是千万别加水，慢慢搅啊搅，就可以了，但是还要按情况再加点水，完成后不能不理，要不时搅搅，因为粉浆会沉底马蹄糕（超详细版）的做法 步骤3
我用的是这个，这个超好，很多甜品都能用，也是老牌子，强烈推荐。好啦，广告打完了，其实水就是刚刚690克水做马蹄糕剩下的，做浆是不用用完的马蹄糕（超详细版）的做法 步骤4
开始煮啦，记得煮沸水后就盖盖子，一直焖煮马蹄糕（超详细版）的做法 步骤5
沸腾啦，OK后就立刻冲浆，一关火就立刻冲浆哦马蹄糕（超详细版）的做法 步骤6
呜呜呜呜，烫伤了，搽了药膏，打字好不方便马蹄糕（超详细版）的做法 步骤7
冲好浆啦，待凉，放凉后就拿去蒸30分钟！蒸好就OK了！马蹄糕（超详细版）的做法 步骤8