求幼儿食谱
菜粥，放些鸡蛋，碎鸡肝，肉酱
鸡蛋羹，放些香油、虾皮等
小菜饺或馄饨
求婴儿宝宝食谱大全？
你好，中期简易辅食食谱完全版（7-9个月） 1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记：此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。 2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。 3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。 5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。 每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份： 蛋黄泥 一天不超过1个 豆腐1块 豆浆1杯 鱼、肉、肝泥 2汤匙 鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由以下任选2.5-4份，其中可包含： 米糊或麦糊 1碗 中馒头 1/3个 土司面包 1片 面条或面线 1/2碗 稀饭1/2碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥 2汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙 五谷根茎类简易制作 【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 【面包、馒头】可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。 【稀饭】白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 中期简易辅食食谱 肝泥粥 【材料】： 鸡肝20g、米20g、水1.5杯 【做法】： 1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 小鱼蛋花粥 【材料】： 白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 【做法】： 1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 蔬菜豆腐泥 【材料】： 去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、 酱油少许 【做法】： 1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 后期简易辅食食谱（10-12个月） 1、可尝试全蛋、干饭了。 2、可让宝宝开始学习自己进食，所以，帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具，是父母该准备的功课。 每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份 蛋黄泥一天不超过1个 豆腐1块、 豆浆1杯 鱼、肉、肝泥 2汤匙 鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由下列食物中任选4-6份 米糊或麦糊 1碗 中馒头 1/3个 土司面包 1片 稀饭1/2碗 面条1/2碗 干饭1/4碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜 2-4汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙 鱼肉豆蛋类简易制作 【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。 【肉泥】 选择筋少的瘦肉，鸡、牛、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。 【肝泥】 鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 【豆腐】 蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱 甘薯饭 【材料】： 甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 【做法】： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 蒸嫩丸子 【材料】： 绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、 【做法】： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 2、以a料勾欠即可。 白玉金银汤 【材料】： 清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 【做法】： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 10-12月的孩子，学习自己喂食 10-12月的孩子，手的对指功能有了很好的发展。由于对指功能的发展，孩子拿取东西、抓握餐具、喂食的动作，基本上可以自己来完成。此时可以教孩子用简单的餐具自己喂食物。 孩子学习自己喂食物时总是搞得桌子上、地上都是饭菜，爱清洁的家长往往看不下去，一边跟在孩子后面搞卫生，一边喂孩子。这是一种不好的作风。要是总怕孩子把这里弄脏了，把那里弄脏了，不给孩子自己学习喂食的机会，孩子将永远也学不会自己吃饭。曾经有一个孩子，上小学还要家长喂饭，追根究底，原来是这个孩子从小就没有很好地学习过自己用餐具。 孩子学习吃饭，要给孩子准备一套小餐具，这套餐具应当不怕碰撞，不易破碎，这套餐具还应当无毒、边缘钝一些，以免伤害孩子。另外，给孩子一个相对固定的地点吃饭，在一个较小的范围内，也减轻了家长搞卫生的负担。孩子自己吃饭往往会兴趣十足，饭量也会大一些，也不太会有挑食的表现。 10-12月的孩子是开始学习自己喂食的最佳时机，千万别错过这一时机。 10-12月的孩子每日膳食安排 10-12月的孩子，如果已经断了母乳，可以这样安排孩子的膳食： 【早餐】：馒头、鸡蛋加牛奶 【早点】：点心水果 【中餐】：软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤 【午点】：饼干或其它糕点加水果 【晚餐】：面条加鱼肉、蔬菜 【夜宵】：牛奶点心 特色食谱 蛋黄羹 【特点】 软嫩，鲜香 【原料】 [主料] 煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。 [辅料] 精盐3克。 【制作过程】 （1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 （2）将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。 【制作关键】 蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。 此菜适宜3个月以上的婴儿食用。 鱼肉糊 【特点】 此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。 【原料】 主料收拾干净的鱼50克。 辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。 【制作过程】 1、将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。 2、除去鱼骨刺和皮（制作中，一定要把鱼刺剔净），将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。 红小豆粥 【特点】 此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。 红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。 【原料】 主料：大米50克，红小豆15克 辅料：红糖适量，糖桂花少许。 【制作过程】 1、将红小豆与大米分别淘洗干净。 2、将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。 3、将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。 果汁瓜条 【特点】 瓜条晶莹剔透，果香幽幽扑昌。 如果是几种风味的，更是色彩续纷，甜脆适口。 【原料】 主料：冬瓜、果汁。 【制作过程】 冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细2寸长的瓜条，在淡盐水中浸泡5——10分钟； 捞出瓜条后沥净余水，放到自己喜欢的果汁中浸泡4——5小时，果汁必须没过瓜条。也可以分别用几种果汗浸泡，如苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。 盖好盖子，放在冰箱冷藏室内，做一次可以分作数次食用。 豆腐镶肉 适用11个月以上婴儿(1人份) 【材料】： 肉沫10克、传统豆腐50克、淀粉少许、胡萝卜沫5克。 【做法】： 1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后，压成泥状。 2.猪肉以汤匙刮成肉泥，并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀，最后以大火蒸约8分钟即可。 【营养成分分析(每人份) 】： 热量67(大卡)、蛋白质6.6(克)、脂肪4(克)醣类0.2(克) 烂糊肉丝 【材料】： 瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。 【做法】： 1.将白菜切成菜丝，待用。 2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。 3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。 刺猬丸子 【材料】： 猪肉馅50克，鸡蛋1个，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。 【做法】： 1.将江米用凉水泡40分钟，滤干水后待用。 2.将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。 3.将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。 水蒸鸡蛋糕 【制作原料】： 自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。 【制作方法】： 先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开；蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉； 蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精； 在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸20-25分钟即成。 【口味小特色】： 这种方法做出来的蛋糕，吃起来又松又软，香甜可口，很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 面粒汤 【原料】： 面粉50克，鸡蛋1个，干净虾仁5—10克，菠菜叶20克。 【制作】： 将面粉放入碗内打入1个鸡蛋，用少许水和成硬面团擀成薄片，先切成细条再切成约5毫米长的粒； 把虾仁剁成碎末；洗干净菠菜切成碎末。 锅内入适量水，烧开后下入面粒、虾仁和菠菜末，用小米煮几分钟后放入适量盐拌匀，滴入香油即可食用。 丝瓜香菇汤 丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。 【原料】： 丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。 【制作】： 1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。 2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。 【特点】： 清淡，软滑，咸香。
婴幼儿菜谱有什么
推荐个1岁宝宝的饮食：配方奶每天600-800ml,辅食2餐饭（谷类=动物类食物+蔬菜）+1份小点心（水果，面包，饼干），每餐60g软饭（40g米粉）+30g肉（鱼泥，猪肉泥，肝泥）或12-1个鸡蛋羹+60g菜，其实宝宝的饮食要多样，营养，适量，平衡搭配才是最好的，啥都吃，不要太精。
求儿童食谱
健胃食疗食谱: 一、益脾饼 配方和服法：红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。该饼色、香、味俱佳，空腹当做点心，餐后充当零食，细嚼慢咽，有滋有味，不仅病者爱食，小儿也喜欢吃。 功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。现代医学证明：大枣富含蛋白质和维生素C，蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料；维生素C能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金甘涩性平，能健胃消食。白术补脾益气，燥湿利水。综观全方，具有补脾温中、健胃消食的功用。 二、桃仁粥 本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（药店有售）2克，红糖50克。粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。 本方功效，中医认为：“痛则不通，通则不痛”。桃仁可活血化瘀，润肠通便；生地能滋阴清热、养血活血；桂心、红糖能温通血脉而止痛；粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素B1等；红糖不仅能供给热量，又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。 三、鲜芦根粥 配方和服法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。 本方功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。
儿童的食谱
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答案 一周健康食谱 星期一 早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、酱黄瓜。 水果：西红柿或白萝卜１个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋１个、豆腐乳（１／４块）。 水果：枇杷（或长生果）３～４个。 中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：鲜肉包、牛奶（豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。 水果：鸭梨一个或西瓜一块。 中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、炒泡豇豆。 水果：香蕉（或黄瓜）１个。 中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋２个。 水果：猕猴桃（或桃子）１～２个。 中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋１个、卤五香豆腐干。 水果：草莓（或李子）５～６个。 中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡 腿菇木耳猪肝汤。 晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 星期天 早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋１个、豆豉凤尾鱼。 水果：苹果１个。 中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
宝宝辅食制作大全?
宝宝多大呢。
五——六个月的宝宝肠胃功能仍然非常的娇嫩，因此对于五六个月的宝宝能吃什么的问题，妈妈一定要多了解。对于五六个月的宝宝而言，泥状食物最适合，因此面对五六个月的宝宝能吃什么的问题，妈妈应该多准备一些泥状的食物。1.快速美味红薯泥妈妈先把一块红薯洗干净后再蒸熟，接着用勺子将蒸熟的红薯压成泥，每天取适量的分量给宝宝食用。在红薯中含有很多人体需要的营养物质，比如像蛋白质、脂肪等，研究发现，每100克红薯中蛋白质的含量就高达1.7克、脂肪含量为0.3克、碳水化合物为24.3克，除此之外还含有纤维素、钙等。赖氨酸是宝宝生长发育极其重要的一种营养物质，因此妈妈在日常的生活中应该让宝宝多吃一些含有赖氨酸的食物。比如红薯，经过最新的研究发现，红薯中所含有的赖氨酸比大米和白面等食物还要高出很多。2.苹果胡萝卜泥材料：苹果100克，胡萝卜200克做法：先将准备好的苹果去皮后清洗干净，然后研磨成泥状备用；接着再将胡萝卜同样去皮，并且也研磨成泥状。然后把苹果泥与胡萝卜泥混合，并且用20毫升水调稀后上锅蒸3分钟，等到稍凉后食用即可。在苹果中含有大量的营养物质，比如像维生素、酸类物质等，除此之外还有可溶性纤维果胶。专家指出，1个苹果中所含有的碳水化合物高达22克，还有膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克，由此可以看出苹果的营养。除了苹果之外，还有就是胡萝卜的营养，它的营养与颜色有关，橘红色越深其中所含有的胡萝卜素就越多。3.西瓜汁妈妈先取新鲜瓜瓤适量，然后再取一块干净的纱布。接着将瓜瓤压烂后，用纱布过滤出西瓜汁即可给宝宝饮用。西瓜是夏天最适合吃的水果，而且在西瓜中不仅仅不含与脂肪，同时在西瓜汁中几乎含有所有人体所需要的营养物质，特别是在清热消暑方面效果更加。研究发现，西瓜中所含有的营养成分包括有蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等，因此在日常的生活中妈妈可以让宝宝多喝一些西瓜汁。并且在五个月的宝宝能吃什么的问题上，西瓜汁也是不错的选择。4.七倍粥七倍粥特别适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用，主要材料有大米、水，并且妈妈还要特别注意大米和水的比例，最好是1:7。首先将大米浸泡2～3小时后放入锅内煮，等到水煮开后再开锅盖然后用小火煮30分钟后关火，关火后再焖10分钟即成。但如果妈妈是用1份米饭+3份水的话，只需要用微火煮15～20分钟然后关火焖10分钟即可。面对五个月的宝宝能吃什么的问题上，七倍粥也是宝宝不错的选择，大米的营养非常的丰富。5.红小豆粥妈妈先准备红豆并且清洗干净，将红豆放入锅中煮，煮熟煮烂后再用小勺轻按即可粉碎的程度。然后取30g10倍粥放入2小勺煮烂的红豆的红豆中搅匀即可。 面对五六个月的宝宝能吃什么的问题，以上这些食谱都是不错的选择，不但利于宝宝的吸收以及消化，同时还非常有营养。 什锦猪肉菜末
1.瘦猪肉20克，番茄、胡萝卜、洋葱、青柿子椒各8克，色拉油、盐、肉汤各适量；
2.猪肉、番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别洗净，切成碎末；
3.将猪肉过油扒熟盛起；
4.再下入胡萝卜、洋葱、柿子椒稍炒，加入肉汤和盐煮沸；
5.最后下入番茄和扒过的肉末，再煮几分钟即可。
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鱼肉拌茄泥
1.茄子1/2个，净鱼肉30克；
2.茄子洗净，上蒸锅蒸至熟烂，取出，去皮，捣烂成泥；
3.鱼肉洗净，切成小粒，放沸水焯烫至熟；
4.将茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油拌匀即可。
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蔬菜小杂炒
1.土豆、鲜香菇、胡萝卜、水发黑木耳、山药各15克；
2.所有材料洗净，土豆、胡萝卜、山药切片，香菇切小丁，黑木耳撕成小块；
3.炒锅放少量油，烧热后下入所有材料煸炒，然后加入盐和高汤，大火烧开后转小火，炖15分钟左右；
4.至食材熟烂后，转大火，加水淀粉勾芡即可。
—————————————————————————————————————————————————蛋皮鱼卷
1.鸡蛋2个，净鱼肉60克；
2.鱼肉剁成蓉，加少量盐、生粉、蛋清搅拌均匀；
3.鸡蛋打散，加少量盐、干淀粉，搅拌成均匀的蛋液；
4.平底锅烧热，用刷子抹上油，倒入蛋液，旋转锅底，摊成蛋皮；
5.将蛋皮摊开，抹上鱼泥，卷成长卷，上蒸锅蒸15分钟；
6.取出晾至微凉，改刀切成小卷即可。
—————————————————————————————————————————————————三味蒸蛋
1.鸡蛋一个，豆腐、鸡脯肉、胡萝卜各50克；
2.豆腐洗净，入沸水中烫熟，滤干水份，切成小丁；
3.鸡脯肉洗净，剁成末，加少量盐、生粉、水拌匀；
4.胡萝卜洗净去皮剁成末；
5.鸡蛋打散，加少量盐，兑入温水搅匀；
6.将豆腐末、胡萝卜末、鸡肉末加入蛋液中搅拌均匀；
7.热水上锅蒸10-15分钟即可。
—————————————————————————————————————————————————清煮嫩豆腐
1.豆腐400克，小葱10克；
2.豆腐洗净切成小丁，小葱洗净，切成葱花；
3.汤锅内倒入高汤，大火煮沸，加入豆腐丁，加少量盐，色拉油，大火煮沸后转小火，再炖3分钟左右，即可关火，最后撒上葱花即可。
—————————————————————————————————————————————————猪肝炖蛋羹
1.猪肝100克，鸡蛋1个；
2.猪肝冼净，在清水中抓揉几分钟，去除血水，切成小丁，加少量蛋清，生粉、盐拌匀；
3.鸡蛋打散，加一点点盐，兑入温水搅匀，冲成蛋液；
4.将猪肝末混入蛋液中搅拌均匀；
5.热水上锅蒸101-15分钟，起锅时撒上葱花即可。
—————————————————————————————————————————————————五彩煎蛋饼
1.番茄1个、鸡蛋2个，菠菜、土豆、洋葱各10克，炼奶适量；
2.番茄、洋葱洗净去皮切成末；
3.菠菜洗净过沸水焯烫，切成末；
4.土豆洗净去皮切成小块，煮熟/蒸熟/微波都可，捣成泥；
5.鸡蛋打散，加少量盐，混入土豆泥、菠菜末、番茄丁、洋葱丁搅拌均匀；
6.平底锅倒入少量的油，下入混合材料煎成蛋饼；
7.最后淋上少量炼乳即可。
—————————————————————————————————————————————————翡翠蛋羹
1.鸡脯肉50克，鸡蛋2个，菠菜1棵；
2.菠菜洗净，焯水，剁成细末；
3.鸡脯肉剁成泥，加少量盐、生粉、蛋清拌匀；
4.汤锅内加入适量高汤煮沸，加少量色拉油，下入菠菜和鸡肉煮熟，水刚沸腾时下入打散的鸡蛋搅匀成蛋花，即可关火。
—————————————————————————————————————————————————肉末番茄
1.瘦猪肉末50克，番茄150克；
2.猪肉末加少量盐、生粉、水拌匀，上锅蒸熟；
3.番茄切成大片，两面拍上干淀粉；
4.平底锅加少量的油，下入番茄两面煎熟；
5.少量番茄酱加一点点水，小水煮成酱汁，下入煎好的番茄，再下入肉末混合均匀；
6.最后一层番茄一层肉泥的将材料在盘中码好即可。
—————————————————————————————————————————————————三鲜蒸蛋
1.内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根、鲜香菇2朵；
2.内脂豆腐捣成泥，胡萝卜洗净去皮，切成末，香菇剁碎成末；
3.鸡蛋打散，加少量盐，兑入温水调成蛋液；
4.混入豆腐泥、胡萝卜丁、香菇末搅拌均匀；
5.热水上锅蒸10-15分钟，起锅时淋上少量香油即可。