绿豆马齿苋汤的做法是什么？

炖汤原料：绿豆、马齿苋用法：每日早晚各一次 （马齿苋）知识介绍：别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。” 马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至1.5厘米，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋营养分析：1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用马齿苋适合人群：一般人都可食用。脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
马齿苋食疗作用：马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利；具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。马齿苋食物相克：马齿苋禁与鳖甲同用。马齿苋做法指导：1. 治血痢可取马齿苋二大把（切），加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。2. 凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍；若尿血、便血、痔血等，则可单味内服；3. 可治带下，可配黄柏、棒白皮等；4. 可治淋证，可配石韦、车前子等；5. 治湿疮，可与白矾、儿茶等同用；6. 治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。使用提示：内服：煎汤，10至15克（鲜品30至60克）；或绞汁饮，外用：适量，捣敷、烧灰研末调敷或前水洗。 
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马齿苋猪大肠汤怎么做

鲜品
1、马齿苋去根，择段洗净，过一下开水（去草酸，不讲究可略）；
2、蒜泥姜丝爆香，下一点点肉泥爆香（鲜味，可略，味精鸡精多点即可），下马齿苋翻炒匀，沿锅边放一点点料酒（去土腥味），加水煮开，加味精鸡精或不加即可。
干品（干品分酸或不酸，咸或不咸几种，但都好吃，不酸的开汤味道一般）
1、泡二十分钟，反复清洗，这个东东泥沙较多；
2、滤干，同上鲜品做法。

马齿苋菜肉片汤怎么做？

马齿苋菜肉片汤的材料:

主料：马齿苋250克，瘦猪肉100克，

调料：白皮大蒜10克，酱油5克，豌豆淀粉5克，花生油10克，盐3克



马齿苋菜肉片汤的做法:

1.马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。

2.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。

3.烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。
苋菜的营养价值
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

马齿苋蛋汤的做法，马齿苋蛋汤怎么做好吃，马齿

马齿苋蛋汤的做法
主料：马齿苋500g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
1
材料

2
锅里烧水

3
马齿苋洗净备用

4
水开放马齿苋下锅，翻动

5
菜熟后打入鸡蛋，用筷子把蛋黄挑破。加盐，开吃

马扎菜咋做汤

绿豆马齿苋汤的做法

菜系及功效：腹泻调理食谱 清热解毒食谱 工艺：煮

绿豆马齿苋汤的制作材料：

主料：马齿苋200克,绿豆150克,猪肉(瘦)150克

调料：大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）15克,盐3克,味精2克

绿豆马齿苋汤的做法：

1. 先将马齿苋去除根、老茎，清水洗净，用切成段备用。

2. 放适量清水在煲内，先把绿豆淘洗净后，直接放入煲内煮约15分钟，再放瘦肉丝、马齿苋、蒜仁，煮1至2小时，至瘦肉软熟，放入猪油、精盐、味精调味，即成。

健康提示

马齿苋含大量钾质、苹果酸和蛋白质，能止热痢疾，消湿毒，绿豆能解毒凉血。

食物相克

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。

马齿苋煮蛋汤可否空腹吃

马齿苋煮蛋汤空腹可以吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，一起食用对胃肠黏膜没有刺激作用，不会引起胃肠不适，空腹可以吃，有补血补气健脾养胃、增强人体免疫力的功效。

汤类特色菜 马齿苋蛋清汤怎么做？

马齿苋蛋清汤原料：马齿苋200克，鸡蛋2个，料酒少许。
制法：1、将马齿苋洗净，切碎捣烂，以纱布包裹取汁约100毫升。      2、将鸡蛋打碎去蛋黄取蛋清，加入马齿苋汁中搅匀，用文火煮沸，加入料酒即可。
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夏季有啥养生食谱

 特色烹饪木瓜炖雪蛤

菜谱材料：木瓜一个（约一斤半重），家有仙果雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两.

　　做法：

　　1.雪蛤膏用水浸8小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

　　3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

　　功效：润肤养颜。

　　木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。
  杏仁露炖雪蛤

1：露露杏仁露一瓶

2:春之来雪蛤3克

3：将雪蛤和杏仁露一起放锅里，插上电调到中温，炖一个晚上，早上起来就可以吃了！
椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：

　　嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，家有仙果雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

　做法：

　　① 用清水浸雪蛤膏8小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然

　　后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

　　② 黑豆和莲子洗干净。

　　③ 红枣去核洗干净。

　　④ 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

　　⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

　　（嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇，美味可口）
补血养颜润肤 雪蛤红莲鹌鹑

材料：

　　春之来雪蛤15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只

做法：

　　先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质；莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。
滋补血气健体养颜 雪蛤牛肉汤

材料：

　　春之来雪蛤10克，牛肉300克，生姜2片，红枣2个，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生粉适量。

　　做法：

先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料；拣选新鲜牛肉，洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使腌入味；雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净；生姜刮去皮切两片洗干净；红枣洗干净去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，等水再滚起，改用中火继续煲半小时左右，再放入牛肉，稍滚，即可食用。

　　天然雪蛤膏2两，先用冷水浸泡10个小时，发至雪白后，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干(必要时还可用榨的姜汁加点水滚一下，这样可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加润滑)，放进碗中，加入冰糖、椰汁与椰皇同蒸约20分钟即可。雪蛤味道原本清淡，经由与椰皇同蒸后，软绵绵的，入口即化，略带甘甜，且透着一股清新椰香味，久久在舌尖萦绕，让人回味无穷。
雪梨炖雪蛤

原料：

　　春之来雪蛤，雪梨

　　辅料：白木耳

　　调味品：冰糖水 做法：梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄；雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

　　特点：通体雪白，晶莹剔透，清凉可口。可美容养颜润肺。
金玉满堂

原料：小塘菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、家有仙果雪蛤膏、菜心粒。

　　调料：盐、鸡精、味精、浓鸡汤

　　做法：

　　1、将雪蛤浸好洗净待用，鲜鸡蛋取蛋清备用，日本豆腐切成小方块备用。

　　2、将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后，起锅沥干油备用。

　　3、先将日本豆腐过油后用高汤煮一阵，等高汤中的美味浸入后起锅备用，时间约有一分钟。再用清水加盐、味精将小塘菜烫熟备用。

　　4、锅中落少许油，加入姜片、葱粒爆香后，将所有原料倒入锅中翻炒几下，落入味精、盐等少许，勾芡后起锅装盘，盘中四周摆上已煮熟的小塘菜即大功告成了。

　　（此菜口感上，味道鲜美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，却又是脆脆爽爽的，整个感觉滑中带爽，干贝很香口，无论是哪一款原料都很入味）
雪蛤养颜羹

材料：

　　春之来雪蛤15克、大枣二十个、炼乳适量。

　　做法：

　　1、干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨（上品可完全膨胀30～40倍），挑净黑线杂质，洗

　　净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干

　　2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可。

　　3、起锅后加入适量的炼乳即可食用
荸荠雪蛤羹

材料：荸荠100克 春之来雪蛤油10克 姜片2片 冰糖20克

　　制作：

　　1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。

　　2．把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。

　　3．把荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分钟即成。
  美女私房菜之椰汁雪蛤

友人自长春归，赠她以上佳的雪蛤干。色泽晶莹的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不腻，补而不躁，不仅口味独特，并且还有滋阴养颜、益气养血的功效。

　　主料：家有仙果雪蛤少许、红豆一勺。

　　配料：冰糖若干，椰汁适量，生姜两片。

　　做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约8个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小时。吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。

参考资料：www.lifeyoyo.com