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燕之屋炖燕窝需多长时间 燕窝需炖多长时间?用大火还是小火?

燕窝炖多长时间最好

不知道楼主买的是什么规格的燕窝,如果是燕盏的话,泡4至6个小时,炖半小时至一小时就可以了。
这个博客里有一篇介绍得蛮全的,你可以去看下。
参考资料:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ee3ca000100n6rk.html

燕之屋炖燕窝需多长时间

鲜炖燕窝要花多长时间

要花一半天,还是有点复杂的,不过营养价值确实高啊。现在国内流行吃优美味即食燕窝,开瓶可水一样方便,营养价值很高

燕之屋炖燕窝需多长时间

燕窝需炖多长时间?用大火还是小火?

烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。   急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。   清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。   当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

燕之屋炖燕窝需多长时间

燕窝需要炖多久?

完全浸发好的燕窝放入炖盅,盖好盖子,隔水放入蒸锅中,先用大火烧开锅中的水,上汽后,改用文火慢炖25—35分钟。(一般炖制的工作都是交由W代劳,我是挑毛挑出心得,他则是炖出心得了,火候时间都掌握得杠杠的好)
  燕窝在浸泡过程中,要尽量将燕窝撕成细条,燕角处尽量撕细,使得浸发更充分。(不充分的浸发也是种浪费)
  完全浸发好的燕窝放入炖盅,盖好盖子,隔水放入蒸锅中,先用大火烧开锅中的水,上汽后,改用文火慢炖25—35分钟。

请问炖煮燕窝每次要多长时间为合呢?

不同的燕窝浸泡的时间不一样,炖制的时间也不同。
燕丝:浸泡1小时,文火慢炖约15分钟;
燕条:浸泡2小时,文火慢炖约15分钟;
三角白燕:浸泡2-3小时,文火慢炖约30-40分钟;
龙牙燕盏、白燕盏:浸泡4-6小时,文火慢炖约30-40分钟;
燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖约1小时;
血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖约50-70分钟。

注意:炖的时候要隔水炖!

亲们燕窝一般要炖多长时间?????

你好, 一般白燕浸泡3--4个小时,文火炖30分钟左右,血燕浸泡10--12个小时,文火炖3个小时左右即可

燕窝炖多久

看是用什么炖煮,如果是电炖锅的话,一般要炖1个小时左右;如果是家里的燃气灶,一般炖煮20-30分钟就够了。

燕窝隔水炖多久

隔水,文火是关键。建议最好用陶瓷。不建议用紫砂。紫砂的特性,容易挥发和残留以前炖制过其余药物的成分。 冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开,再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。1 以下是“福燕临门”燕窝量贩印尼燕窝各品种的参考浸发时间: 浸泡时间(小时) 文火炖制时间(小时) 血燕窝盏 8-12(期间要不定时翻动,要先剪下燕窝角撕成小片,充分浸泡) 2-3小时 血燕窝条 6-8(期间手工把燕条分开) 2小时 血燕碎 2-4小时 2小时 白燕窝盏 4-6(期间要不定时翻动,要先剪下燕窝角撕成小片,充分浸泡) 90分种 白燕窝条 2-4(期间手工把燕条分开) 90分种 白燕碎 1-2小时 1小时 燕窝角 12小时以上,不定期撕碎后充分浸泡 4小时