爆抄豌豆需用把豌豆煮熟吗？
不用，煮熟了，那个营养都没有了！把食材洗干净，然后把锅里倒于适量的油，然后大火爆炒三分钟就可以了，对了，还要放点葱花什么的！根据自己喜欢！
青豆冷冻之前用焯熟吗
水烧沸：
冷冻青豆（千万不要解冻）直接倒入，十五秒钟左右即可捞起备用。
新鲜青豆倒入，25秒钟后捞起即可。
凉透后再用。
速冻豌豆粒怎么做好吃
豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙
做法
1、虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步骤（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装盤。
冰箱冻过的豌豆怎么煮才烂
冷水下豌豆煮，并适当延长煮的时间即可，下面介绍做法：
准备材料：虾仁适量、豆腐一小块、 豌豆60克、白胡椒粉适量、盐1勺、鸡精少许、芝麻香油少许
制作步骤：
1、准备好食材，豌豆解冻，虾仁去头去虾线，豆腐切成小块，虾仁放少许白胡椒粉，拌匀腌制5分钟
2、锅中冷水倒入豌豆
3、加入盐
4、豌豆软了倒入虾仁，虾仁煮至变色
5、倒入豆腐，水烧开关火
6、加入鸡精
7、加入香油调味
8、成品图
冷冻豌豆怎么做
（转自网络）
主料:豌豆（煮）适量
辅料:淡奶适量、琼脂适量
做法:
1.鲜豌豆洗净，放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟，取出晾凉
2.将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内，1档3分钟
3.将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用
4.琼脂泡软后用微波炉叮2分钟，搅拌均匀，用筛网过滤后倒入豌豆泥中搅拌均匀
5.将豌豆泥放凉成型后，冰箱冷藏10分钟，即可取出切块食用
烹饪技巧:
1、豌豆泥中调入炼乳味道会很香甜，如果没有调入适量蜂蜜也可以。
2、琼脂一定要过筛否则会影响口感。
解冻冰冻的豌豆可以用热水吗
不能，热胀冷缩就脆了，口感不好，一定要常温水，时间长点，但是口感好。你要感觉想快点，可以试试微波炉，
豌豆怎么做好吃，抄豌豆是先煮熟吗？急急急
豌豆好吃的做法很多，不知你喜欢什么口味的，列举几例供您参考：
一、豌豆鲢鱼羹
原料： 豌豆 500 克 ，鲢鱼 500 克 ，熟猪肉 15 克 ，料酒 20 克 ，葱姜各少许，精盐 5 克 ，味精 2 克 ，水淀粉 100 克 ，胡椒粉少许。
制作：
1. 将豌豆去壳，入开水锅煮熟，捞出沥去水。葱、姜一半切段片，一半切末。鲢鱼收拾干净，用少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜段片拌腌一下，上笼蒸熟，用筷子剔下鱼肉。
2. 锅置火上，放入猪油，将葱姜末炒香，冲入适量开水，下鱼肉、豌豆，再用精盐、味精、料酒、胡椒粉调好味，勾芡淋入即可。
操作关键： 蒸鱼不要久，能剔下鱼肉即可。豌豆要鲜嫩。
特点： 此菜鱼羹白嫩，豌豆翠绿，清爽可口，亦菜亦汤，为春季汤中上品，老少均宜。
二、肉末炒豌豆
鲜嫩豌豆150克，猪肉50克，花生油15克（植物油也可），酱油15克，精盐3克，葱、姜各3克。
1.将猪肉剁碎成末，豌豆洗净。
2.炒锅置于火上，放入油，待烧热后下入葱，姜末略煸，再下肉末并加部分酱油煸过，然后把碗豆和其余酱油，精盐放入，用旺水快炒，待熟即成。
要保持鲜嫩碗豆的绿色，炒菜时酱油不宜多放，火要旺，油要热。
三、三鲜豌豆
原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、适量。
做法：
1.豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。
2.锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。色香味俱全~
豌豆炒肉的做法，冻的豌豆要不要之前煮熟，还是解冻就直接抄
先把肉炒到九成熟捞起锅，再把解冻洗过的豌豆下锅，翻炒均匀，焖一俩分钟，再把肉倒进去混炒，加盐、蒜，好了就可出炉了