为什么隔夜的豌豆不能吃?
可能是在环境作用下生成亚硝酸盐,亚硝酸盐，对身体会产生不好的影响。
硝酸盐在微生物的作用下可转变成亚硝酸盐，故蔬菜中的硝酸盐在自然环境下可转变成亚硝酸盐，不仅如此，在人的口腔和肠道细菌中也有将硝酸盐转化为亚硝酸盐的能力。就是说，不是隔夜菜，吃到你的肚子里也可发生类似“隔夜菜”效果。
硝酸盐往往表现为亚硝酸盐的毒性。大量摄入硝酸盐和亚硝酸盐可诱导高铁血红蛋白血症，大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合，使高铁血红蛋白含量上升，因高铁血红蛋白不能与氧结合，因此可导致缺氧。临床表现为口唇、指甲发绀，皮肤出现紫斑等缺氧症状，可致死亡。
所以，隔夜的最好不要你吃哦
碗豆和鸡蛋煮的隔夜能吃吗
鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食物，有时候前天晚上的鸡蛋没有吃完，我们会放到第二天吃，你有没有想过这样会对身体不好呢?你吃过隔夜鸡蛋吗?隔夜鸡蛋能吃吗?小编帮你解决这个疑惑。鸡蛋隔夜的鸡蛋能吃吗?科学家的回答是不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康。如果鸡蛋已经熟透，而且保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。所以隔夜鸡蛋能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，容易滋生细菌，因此会有害健康。友情提示：吃鸡蛋的时候要注意，如果是想吃八成熟的鸡蛋，建议你当天吃完，不要留到第二天。
豌豆炒红萝卜过夜能吃
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如果没有变质，隔夜的豌豆炒红萝卜加热后可以吃，不过隔夜的食品营养成分流失很多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适甚至中毒，尽量不要吃
豌豆糕过夜之后还能吃麼
豌豆糕过夜可以吃，不过要确定没有变质，因为隔夜的食品容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好保存在密封的保鲜盒再放入冰箱保鲜，这样食品不容易滋生细菌，食用比较安全
豌豆能煮熟吃吗
可以的。
原料：豌豆200g，花椒10g，八角一颗，盐开水500ml
做法：
1.豌豆剥皮
2.锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开
3.放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味
豌豆没煮熟会中毒吗
豌豆没煮熟不能食用，因为这种植物有一种物质没煮熟时对人的肠胃造成不适，能引起呕吐，头晕，等症状，就是人们所说的重毒！
剥好的豌豆20度左右的天气可以放多久
按楼主所说的，俺这样给你回答吧，需要新鲜的，存放时间不超过24小时，可以说还是新鲜的。如果放在水里存放，可以放二天，但口味已经有所变化。如果想存放更长时间，用盐水浸泡一下，可以放5—7天，也不会霉变。