降血脂的蔬菜

对于有高血脂的人应多吃海带、紫菜、金针菇、香菇、木耳、洋葱等。我之前是检查出高血脂，有个做医生的同学就介绍用了天山高纬度纳豆，现在没事了，在官方网站了解下吧

那些蔬菜降脂的

降脂肪一览

1、冬瓜。

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

2、黄瓜

内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

3、丝瓜

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

4、白萝卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用

5、紫菜

纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

6、韭菜

含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

7、海带

含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。

8、绿豆芽

水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。

9、辣椒

具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。

10、苹果

含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。

11、柠檬

含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。

12、茶

普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。

13、醋

醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。

14、兔肉

脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。

15、赤小豆

是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。

16、大蒜

对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）

18、木耳

是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

19、荷叶茶

每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。

20、鹌鹑

鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。

降压蔬菜一览
　　大白菜：白菜叶含有较多的维生素C，常食对预防动脉粥样硬化或某些心血管病大有好处；
　 西红柿：对于高血压并伴有眼底出血的病人，每天早晨吃新鲜西红柿1-2个，也能收到降压、止血之效，但食用前宜用开水烫洗，以免感染细菌和寄生虫；
　　茄子：紫色茄子中含有丰富的维生素P和皂甙等物质。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，还能提高毛细血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的功能；
　　竹笋：竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，是高血压患者的适宜食物；
　　黄瓜：黄瓜所含纤维素对降低胆固醇有一定作用。临床实践还证明，黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率，降低血压和胆固醇的作用；
　　冬瓜：医学证明，冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜；
　　海带：海带中的褐藻氨酸具有降血压作用，淀粉为多糖类物质，有降低血脂的作用；
　　紫菜：性味甘咸寒，能降低血浆胆固醇。以紫菜与决明子共水煎服，可治疗高血压；
　　香菇：含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压等功效；
　　黑木耳：实验证明，黑木耳能降低血液凝集，因而对于高血压、血管硬化、冠心病等心脑血管病患者颇为有益；
　　银耳：适用于一切老弱妇孺，病虚体弱者，对高血压及血管硬化者尤为适宜。

吃什么蔬菜降血脂

 血脂过高危险性很大，很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等，因此，除应给予降脂药物治疗外，家庭膳食治疗也不可忽视。下面介绍几种能够降脂的食品。
(1)豆制品包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。
(2)大蒜具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10%。如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。
(3)洋葱 具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
(4)黑木耳 近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
(5)海带 具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。
(6)山楂 含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。

吃甚么蔬菜可以降血脂

建议：玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物资和卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有下降血清胆固醇的作用。燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%⑸2%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有下降血浆胆固醇浓度的作用。牛奶：含有羟基、甲基戊2酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，下降血中胆固醇的含量。另外，牛奶中含有较多的钙，也可下降人体对胆固醇的吸收。洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基2硫化物及少许硫氨基酸有关。这些物资属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，下降血压的功效。大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物资--蒜素有关。大蒜的这1有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、下降血糖和血脂等。杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替换含高饱和脂肪酸的食品。?菊花：有下降血脂功效和较安稳的降血压作用。老年人在绿茶中搀杂1点菊花，对血汗管有很好保健作用。?鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能令人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效下降血脂水平。建议每天吃1个鸡蛋为好。?大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会康复或好转。?凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。

高血脂能吃哪种蔬菜?

高血脂吃什么好

高血脂食疗法最主要的是注意调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物；增加维生素、纤维可以调节体内的特征，有效治疗血脂症状。下面介绍几种有助于降脂的食物：

1、首选豆制品

豆制品中不含胆固醇。含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。

2、山楂鲤鱼汤

取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即可食用了。长期食用具有良好的降脂效果。

3、常吃鱼也有降血脂作用

尤其是海鱼。降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关；生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患冠心病。

4、吃粗粮

还有其他一些食物诸如玉米、土豆、荞麦、燕麦、大麦、黑木耳、香菇、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。

5、适量饮茶

平时多喝茶饮，研究证明茶中的众多营养成份具有降血压，降血脂，保护心肌等作用。【古方的塔罗茶】可以调节血液中的多种指标，改善心脑血管系统，降血压、降血脂的同时，还能帮助调理五脏六腑。

请问哪些蔬菜水果是降血脂的?

芹菜。。黑枣。。冬瓜。黑木耳。豆腐都可以降血脂。

升血脂。。像豆油。之麻油。。动物脂肪之类的。

去火的水果蔬菜。像。苹果、桔子、香蕉、山楂。梨。甘蔗。苦瓜。。等。。

上火的。。一般都是。荔枝之类的。

总之大部份。蔬菜水果。都不会引起上火

吃什么菜可以降血脂？

糖尿病人多吃些蔬菜，像苦瓜，南瓜，冬瓜，蘑菇，青菜，芹菜，黑木耳，菠菜等都是有辅助降血糖作用，苦瓜和南瓜有降血糖的作用，蘑菇是心血管疾病的克星，能预防糖尿病引发的心血管疾病，还有鱼，豆腐，优糖米等，鱼的鱼籽不建议吃，胆固醇太高。一般建议吃新鲜的鱼比较好，优糖米是上海农科院针对糖尿病人研发的主食，它是一款高抗性淀粉大米，抗性淀粉能躲避小肠吸收不易转化为葡萄糖，对糖尿病人有很好的辅助作用。长期吃还能降低血糖值。希望我的回答能帮助到你。

降血脂有那些蔬菜可食，如何食用？

芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。 菠菜：味甘，性凉。归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。 韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。 实验中显示了强抗促癌活性的蔬菜主要包括花叶苋、绿苋菜、芋头、香菇、桔梗、茼蒿、马兰头、芥蓝、红菜薹、芥菜、鲜榨菜、羽衣甘蓝、散叶甘蓝、萝卜、萝卜樱、苦瓜、胡萝卜、山药、菊花脑、日本辣椒、枸杞叶等。具体的说： 叶菜、花菜和根菜防癌活性强 我们对以不同植物器官作为食用部位的蔬菜，包括叶菜，花菜，茎菜如芥蓝，根菜如萝卜、胡萝卜，果菜如西红柿、茄子、苦瓜及种子的抗促癌作用，分别进行了检测，结果表 明：叶菜、花菜和根菜中，具有中强防癌活性的菜比例较大。 在同种蔬菜中，生长期较长的品种抗促癌活性相对较强，颜色较深的蔬菜的抗促癌活性较强，因此，应注意首先选择那些深色的叶子菜，如羽衣甘蓝、茼蒿、菜薹、芥蓝、苋菜等，以及根菜中的胡萝卜、萝卜、等。 另外，在同一棵蔬菜中，较老的外叶由于生长时间相对较长，营养物质和具有生物活 性的次生代谢产物的积累相对较多，抗促癌活性会强于嫩叶．片，因此，对于白菜帮子、老油菜叶等可食用的部分．大家不要因为食用习惯和口感不好而一概弃去。 应予以关注的十字花科蔬菜； 十字花科的蔬菜，花朵开放吋像十字型。这类蔬菜原产于我国，种类较多．包括人们经常食用的白菜属、甘蓝属即圆白菜和芥菜属，以及荠菜、豆瓣菜等。在实验所用的42份样品25个种类中，69％显示了强或中等的抗促癌活性，其中榨菜、辣根、白芥、芥蓝、乌塌菜、菜薹、菜心、苔菜、苤蓝、大叶芥、金丝芥、牛毛芥、羽衣甘蓝、散叶甘蓝、荠菜、芝麻菜、独行菜、豆辦菜等都表现出一定的抗促癌作用，且除了两种甘蓝外，均为我国原产蔬菜，羽衣甘蓝等，现在电不难在北京的大超市中买到，不妨多加食用。 不可忽视芳香菜和调味菜 有一些人不敢食用芳香莱。然而在我们的研究中，芳香菜在防癌方面的潜力很值得注意。在我们实验所用的12种芳香菜中，有6种表现出强抑制活性，有5种表现了中等抑制活性。这些菜多是用做配菜或调味料、中草药的，如紫苏、荊芥、罗勒、牛至、莳萝等，均属于药食兼用的品种，适当食用是很有好处的。葱、洋葱、姜、沙姜、大蒜等也都具有一定的抗促癌作用。 清热解毒防癌首选苦瓜： 在对国内外数十个苦瓜品种进行的研究中发现：苦瓜只有中等强度的抗促癌作用，尤以绿苦瓜和长白苦瓜效果为佳，因此，清热解毒的苦瓜，也是防癌的佳品。而且苦瓜瓤子、嫩子儿的抑癌活性还略高于可食部分的苦瓜肉，因此此建议大家食用苦瓜时，最好果肉与苦瓜瓤子、幼嫩种子一起食用，以增强防癌效果。 野菜有很好的防癌作用： 荠菜、马兰、独行菜、野苋菜、鱼腥草等均是野菜，北京人吃得比较少。其实这些野菜不仅风味独特，还具有很强的防癌作用，尤其是城市居民，如果能够经常到大超市买．一点野菜尝尝鲜，或凉拌或作汤，都挺不错。 不同的食用方式影响到蔬菜的抗癌活性，一般来说蔬菜最好选择新鲜的，生食可较好地保存其营养成分和各种生物活性物质。然而我们在实验中选用香菇和黄花菜，进行了干、鲜样品的比较，结果表明，干香菇和黄花菜的抑癌率均高于新鲜样品，说明干食的抗促癌作用较好

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