鲷鱼是什么鱼鲷鱼是淡水鱼还是咸水鱼？

2023-12-07 22:05:26

鲷鱼是什么？

鲷鱼

　　这些欧洲的鲤科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。

　　青铜鲷（欧鳊）

　　青铜鲷（欧鳊）：
　　青铜鲷或一般鲷是非常受欢迎的钓猎鱼种，它的头无鳞，身体扁平，色深，并覆盖有细鳞，身上通常有一层黏液。身体的主色为金褐色，胸鳍及腹鳍有红边。一般成鱼重量在1.8-3.2千克之间，罕见的鱼最大可达9千克。

　　多瑙河鲷

　　多瑙河鲷：
　　多瑙河鲷又称白眼鲷，为体型小的银色白鱼，重量仅约800克，有钝的吻及长臀鳍，出产于多瑙河流域，及注入黑海、里海及咸海的河流中。

　　爱尔兰鲷

　　爱尔兰鲷：
　　爱尔兰善浓河系出产的鲷鱼体积一般较大，许多产于此处的青铜鲷身体有罕见的两条纹，重量可超过4.54千克。

　　软口鱼

　　软口鱼：
　　身体细长的银色软口鱼有淡红色的鳍、稍小的头及相当突出的吻，以藻类及硅藻类为食，这些藻类是软口鱼用它硬如角的下唇由岩石及石头上刮下来的。它最重约可达1.8千克。

　　文鳊

　　文鳊：
　　一年之中大部分的时间，文鳊身体两侧为银色，背为蓝灰色，但在繁殖期（初夏）雄鱼背部颜色变得非常深，腹部则呈橘红色。文鳊的主食包括蚯蚓、软体动物及甲壳动物，体重在910-3000克之间。

　　银鲷

　　银鲷：
　　银鲷又名白鲷，身体细长，两侧为灿烂的银白色，这些特征有助于将它与青铜鲷区别出来，其习性及食性与青铜鲷相同，但体型小得多，通常最重仅约454克。

　　分布地区

　　青铜鲷：由爱尔兰东到大部分的北、中、南欧，再到乌拉山区，并进入中亚部分地区。
　　银鲷：由英格兰东部到里海，斯堪的纳维亚北部、西班牙、葡萄牙及意大利除外。
　　多瑙河鲷：多瑙河及伏尔加河流域。
　　软口鱼：由法国到俄罗斯西部及里海。
　　文鳊：由波罗的海到北欧、中欧及东欧。

　　钓鱼小记

　　钓法
　　软口鱼及文鳊为底食鱼类，故可使用浮标钓组以使饵恰好离底。钓鲷鱼时，无论为浮标钓或投底直感钓，应经常撒大量诱饵，因为它们若不能立即得到食物，便不会长时间停在这个水域中，诱饵可使用含有大麻种子、蛆及蛆蛹或蚯蚓的大块面包。

　　钓具
　　钓软口鱼及文鳊时，可用3.7米-4米有软高竿先的浮钓竿、定轴式卷线器、910克母线，及16-20号钓钩。用浮标钓钓鲷鱼时，使用4-4.3米的软调浮标竿、定轴式卷线器、3.2-4.1千克母线，及10-14号钓钩。用投底直感钓钓鲷鱼时，试用有插入式颤动竿先的钓竿、定轴式卷线器、1.8-2.7千克母线，及6-12号钓钩。

　　钓饵
　　可试用小片的面包屑钓软口鱼；用煮过的大麦、蛆、蚯蚓碎片及面包屑钓文鳊。钓鲷鱼时，面包屑、蛆、蛆蛹、蚯蚓及谷类都是有效的浮标钓饵，裹在面糊中的蛆或蚯蚓则是优良的投底直感钓钓饵。
http://www.worldfish.cn/yuzhong/shijiedan/diaoyu/diaoyu.htm

鲷鱼是什么鱼

鲷鱼和什么鱼可以一起养

短鲷可以养水草缸繁殖期会挖洞不过可以避免你可以买陶瓷的造景或是光滑面的大石头放缸内短凋会生在上面水草挑一下,不要重矮珍珠类或前景类的一般说是不会有什吗影响1.5呎可以养一对短鲷, 灯科无所谓要养虾可以考虑大河藻虾,其他比较小只会被短凋咬

鲷鱼是什么鱼

鲷鱼是淡水鱼还是咸水鱼？

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鲷是鱼类的一个大科，大部分鲷鱼生活在海洋咸水，鲷科鱼类为我国沿海重要经济鱼类。但也有小部分生活在淡水湖、河，如淡水黑鲷原产于澳大利亚,是世界上少有的淡水鲷科鱼类。

鲷鱼是什么鱼

罗非鱼和鲷鱼不是一种鱼吧？

不是一种种鱼。
区别如下：

1、科属不同
鲷鱼，真鲷，鲷科，真雕属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；
英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。

2、生活环境不同
罗非鱼通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
鲷科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。

3、营养价值不同
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。
参考资料来源：搜狗百科-罗非鱼
参考资料来源：搜狗百科-鲷鱼

鲷鱼怎么料理最好吃

黑胡椒鲷鱼

原　　料:冻鲷鱼一块、白蘑菇几朵、黑胡椒、盐、白葡萄酒少许。

操　　作:

1、鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。

2、把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。

3、另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。我后来觉得这一步也可以省略。

4、平底锅烧热，倒少量油，把鱼块放进去中火煎制，煎到两面金黄就可以了。用筷子碰一下，肉很容易散开就熟了。

5、煎好后，把鱼盛出，往锅里放蘑菇片，翻炒两下，倒入刚才腌鱼的调料，再加点酒和黑胡椒稍炖一会，两三分钟就行。

6、尝尝味，如果觉得不咸就再加点盐。最后稍微用点淀粉勾个芡，就是让汤汁浓稠些，如果没有淀粉，倒点番茄酱也行，然后把汤汁浇在煎好的鱼上面。

红烧鲷鱼头

原　　料:鲷鱼头1枚、牛蒡20克、豆腐0.5盒、胡萝卜10克、香菇10克、菠菜10克。
操　　作:

1．鱼头沸水烫一下，把鳞去掉。

2．清酒100克用大火烧至酒精蒸发后放入木鱼水250ML、浓口40克、味啉40克、姜汁10克。

3．把洗净的鱼头、牛蒡、香菇放入煸炒15分钟。

4．加入豆腐、菠菜煮2分钟，淋上溜溜酱油即可。

5．装盘时装以生姜丝点缀。

贴士：煮鲷鱼头须加盖煮，头骨容易酥入味。

罗非鱼和鲷鱼哪个营养价值高

作为一种进口鱼种，罗非鱼的营养价值非常高，不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋白质，罗非鱼经常使用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化，小编最喜欢吃罗非鱼了。罗非鱼以红烧、清蒸为最好 2．巧去鱼腥味： 1．将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美 2．鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味 3．吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新重点方法： 1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2．锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3．锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4．再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5．加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 6．将鱼捞起装盘待用。 7．将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。煎鱼有秘诀锅热油少火温少翻搅鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要...作为一种进口鱼种，罗非鱼的营养价值非常高，不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋白质，罗非鱼经常使用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化，小编最喜欢吃罗非鱼了。罗非鱼以红烧、清蒸为最好 2．巧去鱼腥味： 1．将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美 2．鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味 3．吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新重点方法： 1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2．锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3．锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4．再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 5．加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 6．将鱼捞起装盘待用。 7．将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。煎鱼有秘诀锅热油少火温少翻搅鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼比一般的鱼肉好吃的多，但是价格就贵一点了。为了营养贵一点值得。