石头鱼有毒吗
学名：瑰玫毒鲉 别名：老虎鱼、石头鱼 拉丁文：Synanceia verrucosa 英文：Stonefish [编辑本段]简介石头鱼剧毒 [编辑本段]产地 盛产于江南一带，全部是天然的，无人工养殖，一年四季都有，春夏两季最肥，入冬后鱼味更鲜。 [编辑本段]食用价值 石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，脂肪肥厚但油而不腻，没有细刺，营养价值很高，可煮汤、清蒸或干烧、粉蒸。 [编辑本段]药用功效 石头鱼的鱼肉生津、润肺，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。
石头鱼真的有剧毒吗?
学名：瑰玫毒鲉 拉丁文：Synanceia verrucosa 英文：Stonefish 貌不惊人，身长只有30厘米左右的石头鱼，就躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，即使你站在它的身旁，它也一动不动，让你发现不了。如果不留意踩着了它，它就会毫不客气地立刻反击，向外发射出致命剧毒。它的脊背上那12～14根像针一样锐利的背刺会轻而易举地穿透你的鞋底刺入脚掌，使你很快中毒，并一直处于剧烈的疼痛中，直到死亡。 [石头鱼] 还是一种高级食用鱼类，外表如其名，在水中看似一块石头，营养丰富，肉质鲜嫩，最适用于做汤，也适合清蒸、碎蒸（豉汁）、应去掉皮食用。注意，此鱼背上有十四根毒刺，加工时要留意。
石头鱼有什么毒
石头鱼属毒鲉鱼族，学名“玫瑰毒鲉”，因其像玫瑰花一样长有刺，且有毒，故而名之。石头鱼形状恐怖，体貌甚丑陋，活像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉。
世界上最毒的鱼，石头鱼的保护色与海底完美融合，它不主动攻击猎物，靠近它时，它的毒液会导致猎物瘫痪甚至死亡。
石头鱼如何去毒
石头鱼在去毒的时候，需要先用热水汆烫石头鱼将鱼的皮层软化，而且高温还可以降低石头鱼的毒素含量。捞出后去掉鱼鳍和硬皮，并且除掉鱼鳍连接的皮腺毒囊，就可以进行后续的加工烹饪了。石头鱼就是以一种长的跟石头十分相似的鱼，经常栖息于海中的岩壁上，属于鱼由科，身体后圆且有很多瘤状的突起，是自然界中毒性很强的一类
鲅鱼的内脏能吃吗?
一般鱼内脏能吃的有心，肝，胃（鱼扣，一般海鱼才有），鱼鳔（鱼胶，鱼肚）。但是吃前一定要问清楚，有些鱼的有些内脏是有毒的，一般卖鱼的都知道。
就鲅鱼来说，肝脏是有毒的，绝对不能吃。鲅鱼没鱼胶，但是鱼扣是美味，可以吃
石头鱼都有什么做法?
椒爆石头鱼
准 备：15分钟
制 作：25分钟
准备厨具：炒锅
烹饪方式：炒、炸
功 效：美容
准备材料
石头鱼：1尾泰国青胡椒粒：少许姜：3片
青葱：1 条青椒：1根红椒：1根
料酒：2汤匙（30ml ）老豆豉辣酱：2汤匙（30克）
菜谱特色：
石头鱼肉质鲜甜，胡椒爆石头鱼，以泰国青胡椒来调味，加以姜葱爆炒，未上枱已先闻到香味，香口又惹味，感觉有点像蟹肉。不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。
制作步骤
1、石头鱼剥皮，开膛除内脏，洗净待用；
2、锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；
3、锅洗净，加少许油，放蒜末和姜片，泰国青胡椒粒煸香；
4、倒入豆鼓辣酱，煸炒一下后，把青，红椒和青葱条倒下去 翻炒一下，淋入白酒，老抽加一点点糖，盐（少少的量哦）；
5、然后把石头鱼放入炒锅，翻炒均匀，使每一片的石头鱼花都包裹着浓浓的酱汁出锅。
烹饪小贴士
石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心，先将石头鱼从水中捞起来，戴上厚手套，将毒刺剪掉剥皮后下锅！
鱼咬石头正确使用
应该不是咬，
一般都是石头上有苔藓，
鱼是在吃石头上的苔藓，
鱼基本上都是杂食性的为主。
给石头鱼刺伤的后果及处理？
在外国一年都有几个人比石头鱼吉亲死去,因为那里的石头鱼是成个海滩都系,连环吉不死有鬼,香港就去急症室得了。