豆芽不能和什么一起吃？
豆芽是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，会失去其营养价值。
豆芽含有丰富的维生素C，其含量非常丰富，甚至超高白菜。而猪肝是不能与含维生素C较多的食物同食的。
因为猪肝与维生素C同食会被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时也不能服用维生素C。
扩展资料：
豆芽的食用禁忌
1、在烹调豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6、应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
参考资料来源：搜狗百科-猪肝
参考资料来源：搜狗百科-豆芽
参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老 食用注意6禁忌
豆芽不能和什么一起炒
豆芽和和黄豆不要放在一起炒豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食
食 用 忌： 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应
选 购 忌： 消费者可以采用“一看二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别雪白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。消费者最好选购顶芽大、茎长、有须根的豆芽比较安全。
烹 调 忌： 烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
不适宜人群： 豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。
绿豆芽不能和什么东西一起吃
绿豆芽不只不过是普通的蔬菜而已，和什么食物都可以在一起吃。近几十年来的研究资料表明，任何没有毒的食物在一起吃，都不会产生有毒的物质，都不会对身体有什么不良影响。你愿意和什么食物在一起吃都是可以的，尽管放心好了。
绿豆芽不能和什么一起吃/同吃
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收
绿豆芽+鲫鱼：通乳汁
绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素 C 会增加很多,而且部分蛋白质也会分 解为各种人所需的氨基酸
黄豆芽不能和什么一起吃/同吃
黄豆芽不能和猪肝一起吃。
黄豆芽含有丰富的维生素C，其含量非常丰富，甚至超高白菜。猪肝不宜和维生素C同食，因此黄豆芽不能和猪肝一起吃。
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
扩展资料
黄豆芽的营养价值
1、防治高血压：在生活中，高血压是危害老年人健康的重要杀手，如何降低血压，不少人会吃降压药，其实，适当的食用黄豆芽对于降低血压有很好的帮助。
这是因为黄豆芽中有丰富的维生素E，这种物质能够保护皮肤毛细血管，使得血液流通更加顺畅，对于防止动脉硬化发生很有效，从而能够防止高血压的发生。
2、延缓衰老：在食用黄豆芽的时候，还能够吸收其中的维生素C，这种物质能够有效的清除体内自由基，对于人们保持乌黑亮丽的头发有一定的作用，能够让人的皮肤显得细腻光滑，还有较强淡化皱纹的效果，适当的食用黄豆芽能够延缓衰老。
3、缓解疲劳：食用黄豆芽时，还能吸收其中的天门冬氨酸，这种物质有效的减少身体中乳酸的堆积，对于消除疲劳、缓解疲劳有很好的作用。
参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老 食用注意6禁忌
参考资料来源：人民网-猪肝补血注意5大禁忌 不宜和6种食物同吃
参考资料来源：搜狗百科-猪肝
豆芽不能和什么同食
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收。
绿豆芽的食用方法：
1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。
2.烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3.炒绿豆芽时，可适当加些醋，以保存水分和维生素C。
绿豆芽和冬瓜能不能一起吃
绿豆芽和冬瓜能一起吃，例如咸肉绿豆芽冬瓜汤。
咸肉绿豆芽冬瓜汤的制作方法如下：
主料：咸肉100克，冬瓜300克，绿豆芽100克
辅料：食用油适量，食用盐适量，味精适量
步骤一、洗净、处理好所有的食材。
步骤二、锅内加入适量的食用油烧热，加入冬瓜和咸肉大火翻炒。
步骤三、加入适量的清水煮沸。
步骤四、加入绿豆芽翻炒均匀。
步骤五、加入适量的味精和食用盐翻炒均匀。
步骤六、煮至食材断生后出锅装碗。
步骤七、制作完成。
黄豆芽不能和什么一起吃，黄豆芽和什么相克
黄豆芽不能和什么一起吃
黄豆芽 - 猪肝
猪肝中含有铜元素，它会使黄豆芽中的维生素C氧化的速度加快，黄豆芽和猪肝一起吃会降低它们的营养价值，而且可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。
黄豆芽 - 黄瓜
黄瓜中有一种特殊的物质维生素C分解酶，它会破坏黄豆芽中的维生素C，二者一起吃会使它们的营养价值降低。
黄豆芽 - 碱性食物
黄豆芽中含有丰富的维生素B，而B族维生素在加热的过程中碰到碱性溶液会导致失效，因此黄豆芽不能和碱性食物一起吃。
黄豆芽和什么一起吃最好
黄豆芽 - 鲫鱼
鲫鱼中的蛋白质含量很高，味道也很鲜美，豆芽的营养价值也比较高，二者搭配相得益彰，同时可以促进营养的吸收，产妇吃后可以起到通乳的作用。 黄豆芽可以和排骨一起吃 排骨可以补中益气、强筋健骨，黄豆芽中的钙含量也比较多，二者同食可以使营养倍增，还能够补虚充钙。
黄豆芽 - 榨菜
榨菜可以增加人体的食欲，帮助消化，二者一起吃可以很好地改善厌食挑食的情况。
哪些人不适合吃黄豆芽
慢性腹泻和脾胃虚寒的人不适合吃黄豆芽。因为黄豆芽性寒，他们吃了以后会增加体内的寒气，从而使得他们的症状加剧。
黄豆芽营养价值比较丰富，可以和很多食物搭配，但也有禁忌，因此在吃的时候一定要了解清楚黄豆芽不可以和什么食物一起吃，才不会让身体受到伤害。