炖土豆片的做法步骤图，炖土豆片怎么做好吃

材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

胡辣土豆片的做法步骤图，胡辣土豆片怎么做

用料
土豆（就一盘子的量）两个
大葱半根
蒜五瓣
白砂糖半勺
青辣椒一个一个
红色干辣皮（喜欢吃辣可以多放）五个
郫县豆瓣酱（不需要放盐）一勺
姜适量
鸡精一小勺
胡辣土豆片的做法
先将土豆削皮，切片，不需要很薄，这个刀工要求不高，然后把切好的土豆片放进凉水盆里浸泡，是为了让土豆片里的淀粉泡出，让土豆更加脆，放一边准备佐料～胡辣土豆片的做法 步骤1
开始切葱（适量半根），姜（先切下三片再将片切成姜末），蒜（需要五个拍碎），还有我最爱的蒜苗切成段不要太长～这时要准备开水一会备用！
开火，倒油倒合适就好，像平时炒菜一样，喜欢油点可以多倒一点点！这时油热后将郫县豆瓣酱挖一勺的量（记住是一勺，因为咸所以不能太多，勺子就像平时吃饭那种瓷勺子就可以了），开始翻炒豆瓣酱
将豆瓣酱翻炒几下就开始放入佐料，葱、姜、红辣皮，进行翻炒，炒出香味放入土豆（水要沥干哦！）炒到土豆四成熟的样子，加入半勺白砂糖，不要太多，倒入热水快要莫过土豆片的样子，这时基本就完成了盖上锅盖焖一会，大约四分钟，看水快收汁了倒入准备好的蒜苗和青辣椒，蒜末，鸡精翻炒一分钟的样子，这时会有扑鼻而来的蒜香，这时可以关火准备开饭了～

口味土豆片的做法步骤图，口味土豆片怎么做

用料
土豆 4个
辣椒粉或干辣椒 适量
花椒粒 一小把
孜然粒 适量
熟芝麻 适量
香葱碎 适量
油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
盐 适量
口味土豆片的做法
土豆去皮切片，尽量切薄点，厚度一样，放水中浸泡15分钟左右。～忽略我滴刀功哈
花椒粒，辣椒面或干辣椒（干辣椒掰成两段）装一碗中，倒一点点水打湿一下下（只要打湿就行不用太多水，打湿过油没那么容易糊）
烧一锅水，水开后放入泡过水的土豆片，切的薄焯10秒，厚20秒。漏勺捞出，在水龙头冲水完全凉透后，沥水备用。
起锅小火烧干锅子，倒油（比平时炒菜稍多点）放入花椒和辣椒炒出红油（冷油下锅哈），放入沥干水的土豆片，小中火翻炒，色炒匀后，放盐、鸡精、生抽、孜然粒炒入味，撒入香葱碎，翻炒几下，出锅，装盘后撒上熟芝麻。

蒜蓉土豆片的做法步骤图，蒜蓉土豆片怎么做

用料  
土豆个    2个    
蒜蓉酱    1袋    
葱末 蒜末    少许    
孜然 辣椒粉    少许    
蒜蓉土豆片的做法  
1、土豆去皮 切薄片备用 。
2、葱 蒜 切末 。
3、锅中倒入油，适量的多一点，防止土豆粘锅，油烧热后，把土豆片放入锅里炒，开始的时候不要翻炒的太勤，炒到土豆都变色了，关火焖一分钟，开火继续炒熟。
4、取个盘子把锅中炒熟土豆放到盘子里。
5、锅中这时候有油，不用再倒油了，放入蒜蓉酱 、葱末蒜末，炸制一会酱汁，稍稍放入一点清水，翻炒几下后把土豆放入锅中翻炒，让蒜蓉酱汁均匀的裹在土豆上。
6、土豆出锅前加入孜然粒、辣椒粉、少许，不用再放盐了，因为酱的味道够浓了，好了出锅。

椒盐土豆片的做法步骤图，椒盐土豆片怎么做

主料土豆250g 辅料油适量盐适量辣椒适量花椒适量味精适量
步骤
椒盐土豆片的做法步骤11.土豆去皮洗净，然后切成0.3厘米厚的圆片。
椒盐土豆片的做法步骤22.切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或纸巾吸干水分。
椒盐土豆片的做法步骤33.把辣椒放入炒锅里，用小火慢慢炒至微黄发出香味。
椒盐土豆片的做法步骤44.关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。
椒盐土豆片的做法步骤55.把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
椒盐土豆片的做法步骤66.炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。
椒盐土豆片的做法步骤77.把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用

土豆片炒虾的做法步骤图，土豆片炒虾怎么做

用料
主料
虾200克
土豆300克
调料
色拉油适量
食盐适量
蒜适量
干辣椒适量
生抽适量
泡椒适量
水适量
土豆片炒虾的做法
当时做这道菜也纯属无意混搭，那天中午热的不行，翻了冰箱发现最快手好做的菜就是虾，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家里除了小土豆外没有别的配菜，土豆片炒虾这样的菜在脑海里闪过，结果就是这道菜现在成为我家餐桌上的抢手菜，每次做好就连汤汁都被抢的一滴不剩啊，泡饭超好吃。
1.将虾去泥肠收拾干净
2.小土豆去皮
3.将小土豆切成片
4.蒜剁成蒜蓉
5.锅内倒油后放入红椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6.放入土豆片翻炒
7.再将虾放入一起炒
8.加少许水将食材烧熟放少许食盐调味即可
烹饪技巧
1、没有小土豆也可用普通的土豆替代；
2、蒜和辣椒是这道菜必不可少的调料；
3、最后放少许水可以让汤汁更丰富，汤汁用来泡饭超美味

干焖土豆片的做法步骤图，干焖土豆片怎么做

用料
土豆2个
腊肉1小块
红辣椒2个
小葱3—4根
去皮大蒜2瓣
蒸鱼豉油1汤勺
香油1/3汤勺
鸡精1/2茶勺
干焖土豆片的做法
土豆去皮洗干净切0.5厘米厚的圆形片状
腊肉切片、红辣椒切圈、小葱切成葱花、大蒜切片；
锅内烧色拉油，当油温升至6成时加入土豆片煎至外焦内嫩，色泽金黄时捞起待用；
锅内留油放腊肉炒香，再放入蒜片、辣椒圈，加入土豆片，再加蒸鱼豉油翻炒均匀，淋香油，最后撒入葱花即可。
小贴士
1.要煎到焦黄这样口感好；
2.喜欢吃小米椒的也可以放点，不过这个很辣；
3.不喜欢香葱的，也可以放青蒜段或香菜段都可以；
4.这道菜没有盐，用蒸鱼豉油来调味就可以；
味达美、味极鲜或者东古一品鲜可以代替蒸鱼豉油；
5.炒这道菜最后一定要收汁，香辣口味；

网红土豆片的做法步骤图，网红土豆片怎么做好吃

材料
土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。