香辣豆豉鱼怎么吃

一、香辣豆豉鱼炒西兰花
　　主料：西兰花（2棵）、香辣豆豉鱼（一罐头）、蒜（3瓣）
　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）
　　做法：
　　1、洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
　　2、洗净红椒，切成块状；蒜剁成蒜末备用。
　　3、烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
　　4、烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花翻炒，期间可下些许水。
　　5、 放入香辣豆豉鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。
　　美味贴士：
　　1、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
　　2、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。 　　
　　3、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。

　　二、香辣豆豉鱼炒油麦菜
　　材料：香辣豆豉鱼一罐，油麦菜500克，蒜头
　　做法：
　　1、菜先洗干净，然后打开豆鼓鲮鱼的罐头，用筷子把鱼分开成小块。
　　2、锅烧热，把罐头里面的油倒到镬里（罐头里面也有好多油的，不要浪费），如果油不够可以再加点，接着放入蒜头。
　　3、然后先放油麦菜，放少许盐(不用放水了，因为菜里下了盐会出水的)，待菜开始炒软后放香辣豆豉鱼，翻炒几下就可以出锅上碟。

　　三、香辣豆豉鱼煮南瓜
　　材料：香辣豆豉鱼一罐，南瓜500克，蒜头2瓣，盐适量，生抽2汤匙
　　做法：
　　1、南瓜洗净去皮切块。蒜头切片。
　　2、镬里加油烧热后放入蒜头、香辣豆豉鱼炒香，放入南瓜略加水翻炒至熟后放盐调味即可装碟。

　　四、香辣豆豉鱼蒸南瓜
　　材料：南瓜500克；香辣豆豉鲮鱼罐头适量；蚝油；淀粉；蒸鱼豉油
　　做法：
　　1、南瓜去皮切片码在盘中。
　　2、豆豉鲮鱼切碎，铺在南瓜上，豆豉铺在鲮鱼上。
　　3、蚝油、蒸鱼豉油、水淀粉加一点剁椒勾个芡，倒在南瓜上。
　　4、开锅后蒸10分钟，再虚蒸2分钟即可。

　　五、香辣豆豉鱼蒸茄子
　　材料：香辣豆豉鱼一罐，茄子适量
　　做法：
　　1、把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎
　　2、茄子切成小条状，将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎，再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用。
　　3、开锅后蒸10分钟，出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
　　个人心得：一道懒人菜，但却是下饭、配粥的佳品！

辣椒豆豉怎么做

鲜辣椒豆豉怎么做好吃

主料：

猪瘦肉350克、

青椒150克、米椒3个
辅料：盐2克、黑豆豉15克、植物油15克、鸡精2克
豆豉辣椒炒肉的做法
1.
食材



2.
切丝



3.
如果有肥肉先煸出油，再放进瘦肉



4.
大火快炒



5.
放盐和豆豉



6.
炒干水分出锅待用



7.
另起锅放油，下入辣戚丝



8.
放盐入味



9.
炒断生



10.
倒进炒好的肉



11.
适当淋点生抽



12.
翻炒翻炒



13.
撒上鸡精，可适当放点清水烧开出锅



14.
即成






烹饪技巧：可适当放点清水烧开出锅，不加水更好吃

麻辣豆豉酱怎么做好吃

豆豉酱是豆豉为原料做的酱。用材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。

豆豉辣椒油怎么做好吃

豆豉辣椒的做法
1.炒锅放油，冷油下入花生米翻炒；注意火候不要太大，防止花生外焦里生，炒到花生酥脆即可
2.将炒好的花生捞出放一边备用；炒锅留底油，放入葱花炸香
3.放入剁碎的豆豉翻炒出香味；放入青椒丝，同时加入食盐、十三香、酱油翻炒均匀
4.辣椒断生后，放入油酥花生米；翻炒均匀，加入少许鸡精调味，即可装盘享用
烹饪技巧
1、多放葱花，炒香的葱花增加菜肴味道。
2、花生米注意火候，不要外糊里生，少了香酥感。
豆豉辣椒油的做法
生姜大蒜剁碎。
豆豉洗净沥水。
大碗装好豆豉，辣椒末，蚝油，鸡精味精，白芝麻，盐。
油烧开，拌进去。拌匀。
小贴士
咸，香，辣，佐菜很不错。

风味豆豉油辣椒怎么做好吃

辣椒炒豆鼓怎么做好吃

方法/步骤

1
豆鼓可以在超市或者小卖店买到，买到豆鼓之后可以放在热水里泡会。

2
把辣椒洗干净，不去籽切成小段。装盘备用。

3
把蒜洗干净切成片儿，可以放入适量的姜，切好的装盘备用。

4
把锅烧热，放入油。油热之后，放入切好的辣椒。爆炒这个过程要加入适量水，把水炒干了。

5
放入一勺虾米。切记不可以放盐。因为虾米会有咸味。可以自带的盐。这个看自己的量而定。翻炒。

6
翻炒之后。可以放入豆鼓。进行翻炒。要放入水。这样可以防止粘锅。

7
放入酱油，少量。胡椒粉适量。加水。这样可以快速入味。要不停翻炒。

8
翻炒之后就可以了。装盘就可以开吃啦。豆鼓放的有点多，辣椒放的有点少。

家常辣椒酱豆怎么做好吃

材料; 1 干辣椒剁碎盛入大碗中 2 葱末一碗（可多放点） 3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺） 4 豆豉一小碗 5 盐适量 6 鸡精适量 做法; 将花椒面到入辣椒碗中。 锅上油（可多放点，能出红油啊），下豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。 将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀， 最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了