教小朋友摆碗筷需要说点什么？

可以跟小朋友说，中国是礼仪之邦，虽然孩子听不大懂但是从小教孩子懂礼貌，讲礼仪，守规矩。孩子会受益的，教小朋友摆碗筷你可以说小朋友我们来学习一下餐桌礼仪，摆碗筷也是非常有讲究的，慢慢给孩子讲解，示范

如何提高和培养小班幼儿动手能力

《如何培养小班幼儿动手能力》

学龄前期是生长发育的关键期，培养幼儿的生活自理能力，通过幼儿的学习参与、训练、做些力所能及的事，有利于他们动作的发展。小班幼儿又是能力培养的最佳期，良好的生活能力将使其终身受益。因此结合小班幼儿的年龄特点，我们必需明确：
（一）培养自理能力是适应幼儿园集体生活的需要。
幼儿从家庭进入幼儿园，置身到一个新的天地，扩大了生活圈，新的环境，好玩的玩具，强烈地吸引着他们的好奇心，他们喜欢在幼儿园学习、生活。但不会洗手，不会吃饭，不会穿衣等生活自理上的问题，使他们在幼儿园的生活有些不完美。
（二）培养自理能力促进了幼儿的大小肌肉群和动作协调性的发展。
著名意大利教育家蒙台梭利指出，动作教育是日常生活练习的课程之一，其主要目的是培养幼儿的自我管理能力，培养其责任感及良好的生活习惯。对幼儿进行自理能力的培养将促进孩子的大小肌肉群的发展，和动作协调能力的发展，如吃饭，幼儿不仅学会手喂饭的动作技能，还发展了孩子的手指肌肉的灵活性及手眼协调性。所以孩子每学一项动作、能力，他的大小肌肉群、动作协调性也将得到相应的发展。
（三）培养幼儿自理能力有助于培养孩子成独立自信，不依赖成人的性格。
幼儿生活自理能力，就是要学会独立用勺吃饭，拿杯子喝水，会洗手，会穿脱简单的衣裤等，然而刚开始时孩子不会穿衣服，袖子伸不进，钮扣扣不好，在家里都由成人帮助。上幼儿园该自己学着穿了，钮扣洞对不齐，硬是对上一遍，二遍，直到对齐，裤子拉不上，硬是哎哟，哎哟用力拉，直到穿上为止。在孩子学习自理能力技能过程中，老师给予适当的鼓励，树立孩子的自信心，让孩子懂得自己的事情自己做。孩子在提高能力的同时，也培养了勇于面对困难，敢于克服困难，去争取成功的抗挫能力及独立做事，有始有终的好习惯。这种坚强、独立、自信，正是适应未来社会的高素质人才的良好个性品质。
家庭方面的培养：
1、形成正确的教育观念，促进幼儿自理能力的发展。
首先从孩子兴趣出发培养幼儿的自理能力。孩子会通过有意无意的观察发现：在父母长辈会把地板、窗户、家具擦的干干净净的，妈妈会把衣服洗的干干净净的……孩子天生就是好奇的，他们看到后也会想要试试看，这就是孩子的兴趣，我们一定要把握好；家长还可以给幼儿讲述一些爱清洁爱劳动的故事激发幼儿学习生活自理的兴趣。
（请问您的孩子在吃饭前，您让她做些什么事情？——现场调查一下）
摆放碗筷看似一件不起眼的事情，很多爸爸妈妈都会忽视它，但它是孩子学数数的好方式，一、二、三……在孩子举手之间就学会了。餐桌上的数学可不仅仅这么简单呢，它涵盖了很多关于数的“量化”问题，比如孩子在摆筷子时，告诉他每个人要用两根筷子，这就是“双”的概念；而一个碗、一双筷子就是一副碗筷，这就是“副”的概念；每个座位前应放一副碗筷，这就是餐具和座位一一对应的关系，这为孩子以后学习计数打下了基础。虽然孩子并不能完全搞清这些概念，但他们已从实际生活中懂得了这些常识，对数学的概念有了感性认识，已经有了简单的逻辑思维的雏形。摆放碗筷还可以表现出孩子对家人的喜欢层次，因为他会把最喜欢的那个人的碗筷最先摆放好，然后是第二喜欢的人，接着是第三喜欢的人……如果和爷爷奶奶一起吃饭，还可以让孩子学会尊重老人。
根据孩子年龄，让他拿不同分量的碗筷，2～3岁时，可以让孩子拿塑料的小碗，4～6岁时，可以孩子摆放稍重一点的瓷碗。
（1）、让宝宝帮你准备餐桌，数一下有多少人要吃饭，然后计算需多少碗筷；
（2.）、给他示范如何正确地摆放碗筷，告诉他每人都需要一套餐具；
（3）、还要让他数好椅子，保证每人都有座位。
其次把握孩子爱受表扬的特点，抓住您家孩子的闪光点加以肯定提高孩子自己动手的欲望。都说老师要善于发现孩子的每一个闪光点，有助于鼓励和促进孩子的成长与提高，就算是很小很小的也不能错过，对于家长来说也是一样，而且家长有独天淳厚的优势，他们对自己的孩子更了解，他们只要观察一个孩子很方便，因此家长更容易做到。例如，当你洗衣服时，孩子要来帮忙，你不要怕孩子会弄湿身上穿的衣服或洗不干净衣服，或认为会给自己添麻烦而不让孩子动手，甚至还训斥孩子。要知道，你的拒绝、训斥恰恰扼杀了孩子独立动手的意识。其实这正是培养孩子生活自理能力的大好时期，你应当给予支持、鼓励和引导，帮助孩子建立自信心，提高孩子的生活自理能力。
再次，以鼓励为主，培养幼儿的自理能力。孩子第一次动手吃饭、洗脸时，可能会搞得满地狼藉；弄脏、弄湿衣服。家长此时千万不能训斥、责骂他们，亦或是干脆代劳。要鼓励、赞美他们，如，“宝宝吃得真好”、“宝宝真棒，会自己洗脸了”。
2、在生活中培养幼儿生活自理能力。
在家庭中培养幼儿生活自理能力，家长就必须重视在生活中的培养。为幼儿提供锻炼的机会，让他们尽早地开始尝试第一次。要放手让孩子去尝试、去体验他想干的、他能干的事，而不能包办代替，在平时家中，家长对于一些孩子自己的事情可以试着让孩子自己做，如：洗手帕、穿衣服、收玩具等；家长还可以让你们的孩子试着帮你们做一些力所能及的事，如：扫地、擦桌子、摆碗筷等；而对于一些孩子不会做的事，家长可以耐心地辅导一下，用恰当的方法耐心的教给孩子生活自理的技能。
家长要注意采取多种形式，耐心地交给幼儿生活、劳动的技能。幼儿的坚持性较差，他们厌烦单一、枯燥的活动，这就要求我们采取多种形式对其进行指导。例如：通过讲故事、念儿歌以及看电视，让幼儿懂得自己的事情自己做；通过游戏“给娃娃喂饭”、给娃娃穿衣”等，激发幼儿的兴趣，教给他们一些劳动的技能；通过和爸爸、妈妈比赛，以竞争形式巩固生活、劳动技能。
宝宝家务轻松做
1、 擦桌子
训练能力：这种擦拭的动作会大范围地运用四肢，让宝宝练习大肢体能力。
（1）、给孩子专属的用具
给孩子几块专属于他的小抹布，在妈妈擦桌子的时候，让孩子一起参与近来。这个专属的用具能让他有一种被重视、被肯定的感觉，并且认可自己亲身参与的重要性。
（2 ）、从小地方开始练习
不妨先让孩子学会处理自己用餐后的小范围桌面，这种小范围的擦拭当做最初的练习。给他一块小抹布，大人在饭后也整理桌面，给孩子做出良好的示范。
（3）、用技巧进行大范围的擦拭
在小范围的擦拭进行一段时间之后，便可开始大范围练习，比如擦桌子、擦地板。当然，幼儿最初还不能清洁得很彻底，妈妈可以对孩子说：“我从这边开始，你从那边开始，等我们都擦到中间的时候，再交换位置。”那么，宝宝一开始擦得不干净之处，也会通过妈妈的再次擦拭而洁净，而宝宝也能练习擦拭动作，并且享受自己努力后的成果。
2、物品整理
训练能力：学会物品的整理前提是要知道东西放在哪里，可训练孩子有组织、有系统地管理物品。
（1）、将收纳处规划清楚
家中的家务大部分和收纳有关，让每个东西回到原本存放的地方，就是收纳。对孩子来说，可以从放他自己的水杯、玩具开始做起，但父母必须首先规划明显的收纳处，让孩子知道东西该放在哪里。告诉孩子，哪里放孩子的衣服，哪里应该放玩具，面包吃剩了不要乱扔，应该包好放回原处等等。
每次孩子乱放衣服或玩具等物品妈妈要提醒孩子，“这些东西应该放在那里的？”
（2）、家长一起示范
从幼儿园回家后，如果要求孩子把物品放在固定的地方，那么不妨在门口附近放置1个小篮子，旁边也放个装爸爸公事包的篮子，爸爸一下班就将包放在篮子里，多示范几次给孩子看，他自然也会养成把包放到篮子里的习惯。
3、摆放鞋子
很多家庭都有回家换鞋子的习惯，家里的鞋子自然很多。妈妈不防让孩子承担摆放任务，让他自由发挥，不管是按鞋的大小分，还是按颜色分，妈妈可在一边观察，但不要插手。
（1）、进门后，不要自己顺手把鞋子放进鞋柜，让孩子帮妈妈把鞋子放好。
（2）、可以隔几天在一旁提醒孩子，换种方法摆放可能会更好看一些，让他多动脑。
4、叠衣服
从小培养孩子把衣服整平，整整齐齐地叠好放入衣柜，对他今后无论是在学校还是走向社会，都有很大的帮助。训练能力：小肌肉动作必须足够灵巧，同时手眼有着很好的协调性，才能将衣服折得整齐，而折衣服也能同时训练这2项动作技巧。
（1）、孩子先从小衣服叠起，比如短衣、内衣孩子自己的衣服等。
（2）、熟练后再叠一些大衣服和厚衣服，如孩子的棉毛衫、妈妈的上衣、长裤、都可以让宝宝一个人叠。
（3）、根据孩子爱好先后进行叠衣服，也许孩子会按照上衣、裤子的秩序，或者自己的衣服、爸爸的衣服、妈妈的衣服的秩序，妈妈不要插手。
（4）、当孩子能将一件衣服折得较为平整时，一定要及时鼓励他：“哇！你好棒！折得真漂亮！”
全家人对幼儿的要求要做到一致、一贯，持之以恒。良好的习惯要靠长期培养，家长切不能因自己疲劳或孩子不愿做而放弃或降低要求。
3、家长要积极配合幼儿园，与幼儿园教育同步。
家长在家中对幼儿实施生活自理能力培养的同时，千万不要忘记时时与幼儿园老师保持沟通，这样可以了解幼儿园的教育进度及幼儿在幼儿园的一些表现等，从而积极配合幼儿园，达到家园同步教育。家长与幼儿园沟通的方法很多，如：家园联系窗、家长会、家园联系册等，除了这些形式，家长还可以利用接送幼儿的一段时间，与老师简单沟通一下幼儿最近的发展表现，这样就会使教育取得良好的效果。
让我们多一点点放手，不要认为孩子干不好或是怕麻烦、图省事而不让孩子动手做；
要对孩子多一点点信任，相信他们力所能及的小事一定能做好；
要给孩子多一点点尝试和失败的时间，每一次的成功都是在经过了无数次的失败后获得的，当孩子失败时我们可以给予鼓励与激励，在孩子体验成功的喜悦中变得喜欢说“让我自己做”！
相信，“智慧的花是开放在手指尖上的！”

如何引导小班幼儿养成良好的用餐习惯

小班幼儿良好进餐习惯的培养，幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。我认为，孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄，而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为我们小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。

保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。在我们班的一次家长会上，有好多家长问到：“我家的孩子吃饭怎么样？”“今天吃什么？”“杨寅把今天的菜全吃完了没有？”……诸如此类的问题是家长们最关心的事情。幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食，合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。

我班32名幼儿基本上都是独生子女，独立性差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃，甚至打骂等，更别提良好习惯的培养了。当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。在开学时的调查观察中，除了何晓海、汤泽宏、周佳霖能独立进餐外，其余都或多或少需要老师喂，部分幼儿面对饭菜束手无策，只会坐等。多数幼儿根本不知道一口饭一口菜和餐时保持“四净”且餐后整理的常规。还有偏食、挑食的现象较严重。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，就有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。

一、用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手
手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。我按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”这样，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。

二、是开展丰富多彩的活动，初步了解进餐的重要性和常规
小班幼儿理解力差，胆子小，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习兴趣，有些幼儿还会故意违背，因此，我采取了故事，游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。如通过故事《大公鸡和漏嘴巴》使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上的不干净。故事《小鸟吃饭》使幼儿形象地理解不吃饭就没有力气了，飞也飞不动了，唱歌比蚊子还轻，多难为情呀。又如通过情景表演《我会自己吃饭》使幼儿对进餐时身体靠近桌子，左手扶碗，右手拿调羹，调羹舀饭进嘴身体近饭碗等等一些简单常识，并知道调羹的使用，餐具的摆放，天天在一定的时间吃完自己的一份饭菜。
在进餐过程中，我经常给幼儿播放一段柔和、安静的音乐，使幼儿能够心情愉快地进餐。并对进餐中保持四净（桌面、地面、身上、快餐盆内干净）的幼儿或小组贴上五角星或小红花，这样，幼儿的积极性可高了，进餐脏乱、掉饭米粒的现象有了明显的改观。

三、纠正幼儿的偏食、剩饭情况
现在生活条件一般都比较优越，家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼儿的偏食现象却是非常普遍的，有的家长更是束手无策，拿孩子一点办法都没有。如何纠正幼儿偏食的不良习惯呢?我做了以下几点：
1、 及时调查、了解幼儿的偏食情况
在了解中，我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等。如陈品翰小朋友不爱吃茄子，通过调查了解，发现原因是他的父母不喜欢吃茄子，在家里从未烧过这道菜。
2、 因人而异，实施不同的教育方法
（1）榜样示范法。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。如：我班有一大部分幼儿不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲自编的故事“猪八戒的粗脖子与海带”，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道那些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。
（2）座位安排法。以前，为了老师的便于管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上，但效果不是很理想。后来，我改变了方法，把他们安排在要好又能吃的孩子在一起，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。
（3）“打预防针”的方法。 我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法。在饭前，我先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。
（4）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班的杨寅，不吃绿色蔬菜，开始我给他少剩点，以后逐渐增加，让他慢慢地逐渐适应，不感到很痛苦，现在他已能吃很多的绿色蔬菜了。
（5）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。
通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。

四、利用激励作用，激发幼儿进餐自觉性
在多数幼儿能独立进餐，并正确使用餐具后，在第二学期，我又采取了“比比谁吃得好”的要求：自己吃完自己的一份饭菜不要老师喂；吃饭时不讲话，坐姿端正；细嚼慢咽会按需添加；知道“四净”且会整理干净，餐具轻拿轻放 ；咽完最后一口离开座位；还要做好餐后的漱口工作。每天午睡前后进行，为达到要求的幼儿打上五角星，一周中又五颗星的幼儿可得到一朵小红花。这样，幼儿的积极性又一次调动起来了。

五、家园配合，培养幼儿良好的进餐习惯
幼儿园的教育要求家长的密切配合，如果只限制在幼儿园内就很难真正养成良好的习惯。为了有较好的教学效果，使家园同步，我向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。幼儿在幼儿园内基本养成了良好的进餐习惯，但在家中还是存在着许多喂食、偏食现象，我们就每周发一张表格，请家长如实填写幼儿在家进餐情况。每周一次根据表格进行讲评，表扬进餐家园一致的幼儿，这样使许多孩子有了一定的压力和竞争心，很快改善了在家的进餐情况，许多家长都说“陈老师，小孩到底还是上学好，现在吃饭可省心多了”。

经过近一年的有意识的培养和训练，我对幼儿进餐习惯的培养得到了较好的效果。现在幼儿全部都能独立进餐，每一个幼儿都能较干净的吃完自己的一份饭和菜，不剩饭菜，并掌握了一些进餐方法，从而养成了良好的进餐习惯。

总之，对小班幼儿良好进餐习惯的培养要根据幼儿的年龄特点，采取有趣、直观、形象的、能为幼儿所接受的教学方法来进行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼儿的身心进一步得到健康的发展。

餐具的摆放？

厨具的科学摆放应如下：

     1、设个碗碟架　　可以在洗碗池个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既又卫生。

     2、筷筒和刀架要透气　　有些洗完后放在橱柜里或放在塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，在不通风的抽屉和刀架里也不可取，同样应该选择透气性良好的刀架。

     3、把厨具挂起来　 在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一实的，把切菜板也悬挂起就能保证其干爽。用前冲净，以除掉沾染的尘埃。

芭比餐具怎样摆

餐具的使用

中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉

摆餐具译成英语

摆放餐具 set the table  
 
 
 
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餐具摆放！！！！

一般都是拆开塑料膜的餐具。盘子是用来盛骨头，虾壳等一些不吃的东西，碗用来盛饭菜，还有一个比碗小但比杯子大的可以用来喝茶水，也可以喝汤。摆放位置：饭前，正中间放置盘子，盘子上放碗，筷子横放在盘子上。盘子左边放杯子，右边放比碗小一点的杯子。

西餐餐具如何摆放-

这里讲的一般都是法式西餐套餐，还有俄式、德式等不同，吃法大同小异。讲一种德餐，不是分好一碟碟上菜，上一大盘在桌上，类似我们的家庭用餐，服务生会端着大盘子一位一位分到你面前的碟子里，如果是这样，你不必考虑顺序问题，顺序错了是他们的事，有些更简单的是直接放到桌上，自己分，这时要注意顺序。先女后男，先宾后主，所以第一个夹菜的应该是女宾。这种上菜方式分完菜后桌上的大盘子里有时还会剩，你吃完自己碟子里的，如果还想要，要客气一下，别问也不问，直扑过去。
再说一点，在服务生上菜、收碟或倒酒的时候，身体可以向左稍偏一下，即使你正在和右边人说话，因为他们都是从你右边服务的，这样一来可以方便他们服务，显示自己是有礼貌的文明人，二来不会发生把汤之类的倒在身上的尴尬。吃完一道菜，刀叉并排放在碟内，即使碟子里有剩，这样代表你这道菜用完了，可以收了。不要把刀叉再放回台面，因为每一道菜都配有一套餐具，如果你看到餐牌有5道菜，就给你面前摆了4套餐具，你尽可以问餐厅了：你以为我没吃过西餐啊？
说到喝汤，还有规矩，就是汤勺向外舀。向里不是不能喝，就是讲所谓的不正规.还有一个规矩，所有盘碟碗都只能留在桌上，万万不可端起碗来喝汤。这也是一个外国人在国外的中餐馆吃饭的难题：米饭摊在碟子上怎么用筷子吃？还真见过有人用筷子夹几粒几粒米饭吃的
杯子用右手边的，也就是你面前一大堆刀子（或许还掺插着一两把勺子）的顶上摆的一排杯子就是你的了。杯子很少有人用错，倒是面包碟经常有人会用错，面包碟在左手边。根据餐牌，服务生会安排好你的杯子的，一般水杯，也就是最大的杯子会留到最后的，其他杯子是吃完一道菜会收走的。正规点的西餐一般有头盘、沙拉、汤、主菜、（再主菜或沙拉）、甜点、咖啡或茶。每道菜配不同的酒，头盘-开胃酒、沙拉-白葡萄酒、喝汤就不用喝酒了吧？主菜-红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒、甜点-有甜酒。当然，这些都是洋人的规矩，你要是喜欢，一杯啤酒喝到底，只要自己高兴，谁管？
比如人人都说的，左叉右刀。其实对所有右势的人来说，这是最自然的方式，不然你的刀使不上劲，但要是左撇子的话，右叉左刀就很正常了，很多左撇子的老外就是这么用的。

还有，面包为什么要撕下来吃？面条为什么要卷起来吃？带骨头的肉要用刀割下来吃而不要直接咬？俺理解老外的原则大概是人的牙只用于咀嚼，而不能用于撕咬（太动物化了），记住这一点前面的规矩根本不用记。当然美国佬吃麦当劳啃德基是另一回事，那都是用手捧着啃的。
吃饭不出声是另一个重要规矩，由此衍生出一大堆其他规矩，喝汤不出声，吃面不出声，餐具不出声，桌椅不出声，嘴里有东西不要讲话。

不要轻易站起来，也不要侵犯别人的空间，老外礼多，你一站同桌的别人是不是也得起来啊？特别是你要是个女士什么的，另外把手伸过别人面前取物有侵犯他人空间的嫌疑。所以还是请人递一下，最多你们俩三克油welcome一把。

保持桌面整洁，所以骨头什么的别直接吐，用勺子接住或者直接用手取出都可再放在餐盘的边上。用汤匙什么取食物的时候从盘子靠近自己的边上往中心舀，别弄的汤汁沿着盘边滴滴嗒嗒的。

正餐的话会有一大堆刀叉，不过不是为了热闹，一把钥匙开一巴锁，侍者不是瞎放的，是根据这一顿的菜谱来的，搞不清楚没关系，从外边往里边用，一个菜用一付，摆错了是伙计的责任。
也许先聊些什么不该的习惯吧。

1．刀不能入口。别笑，我看过很多人都有这个坏习惯，包括外国人。
2．刀叉不能打架，同时使用时如切牛排时要小心不要碰出声音。
3．如果要拿自己面前以外的东西如盐瓶子，不要站起来伸手拿，请离它最近的人递过来。
4．还没吃完时把刀叉成八子型摆在碟子边。吃完时把刀叉平行放在碟子上部。
5．不管吃什么不要有声音，这对于吃意大利粉时会有挑战，因为东方人吃面条是用力往嘴吸。正确的方法是用叉子立着卷。

说到这里有个真人真事。以前有个解放前出去的中国教授娶了个洋妻子，在他们金婚前几天他妻子问他要什么礼物。老头子想了两天提出一个建议，在纪念周年那个晚上要让他有声音地吃一次面条，因为过去五十年他都不敢吃东西有声音。

知道一桌人坐下后该拿哪边（左还是右）的杯子吗？答不出来没问题，因为很多美国人也不知道。

总而言之，吃西餐累！