怎样剥核桃内皮

剥离核桃内皮的方法步骤：
1，先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟；
2，立即浸入冷水中冷却；
3，取出后,核桃壳表面出现了一条条裂纹，沿着这些裂纹把壳掰开，取出完整的核桃仁；
4，再把核桃仁放进开水里烫几分钟后取出，只要用手轻轻一捻，核桃内皮就会轻松脱落了。

怎样快速去核桃皮

最快的方法是你把核桃放在锅里用小火炒一下，只要皮烫手就可以。然后凉了剥开，用手搓里面的皮很容易就掉了 。

另外一种方法就是把核桃仁浸在热水中，待水变温后，就可以很容易地把皮剥掉了。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。

这两种方法是效率最高也是最快的方法了。

核桃内皮怎么去除

      

      回答
      用热水泡:将核桃在热水中浸泡5分钟，捞出后将壳剥开，然后用竹签剔，这样就可以轻易将内皮揭下，如果在热水中放点盐效果会更好。用大锅蒸:将核桃放在锅中，用大火蒸10分钟左右，然后立即放入冷水中浸泡3分钟，捞出后逐个去壳;将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟，然后捞出用手轻轻一捻，内皮即可脱落。
一、核桃内皮怎么去除
      1、浸泡法:将核桃放入热水中浸泡5分钟，加入适量食用盐效果更好，泡好以后将壳剥开，用牙签将表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
      2、用锅蒸:将核桃放到蒸锅中，用高温蒸制，大约10分钟左右即可，取出以后直接放入冷水中，3分钟后取出去壳，将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟，根据热胀冷缩的原理，核桃仁表面的表皮会马上萎缩，用手轻轻一捻，就可以把表皮去掉。
      3、微波炉法:家里没有微波炉的，用烤箱也可以，将鲜核桃烤熟之后也能够很轻松的去皮。
      4、静置法:把核桃多放一段时间，内皮会变薄，去皮就会很轻松了。
二、核桃的营养价值
      1、核桃的营养价值丰富，有“长寿果”、“万岁子”、“养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含镁、铜、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有烟酸、纤维、铁、磷、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含脂肪31克、蛋白质7.2克和碳水化合物9.2克。
      2、核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和天冬氨酸，其中中性脂类占93.05%、中性脂类中三酰甘油占82.05%、游离脂肪酸占4.80%、甾醇脂占3.86%;总脂和中性脂类中的脂肪酸组成主要为油酸(13.89%-15.36%)和亚酸(64.48%-69.95%)，三酰甘油所含的脂肪酸主要为亚麻酸(69.98%)、甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇、燕麦甾-5-烯醇、豆甾醇、豆甾-7-稀醇、糖类13%，以及多种游离的必需氨基酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。

带皮核桃怎样去皮

准备材料：核桃若干，螺丝刀一把
1、带上手套用螺丝刀在带皮核桃的头部中心位置插入。



2、插入后手稍微用力，核桃就一分为二了。



3、将螺丝刀在核桃仁边沿插入，将全部果仁掏出。



4、这样，核桃的外皮就轻松去掉了。

核桃内皮怎么去除

用热水泡：将核桃在热水中浸泡5分钟，捞出后将壳剥开，然后用竹签剔，这样就可以轻易将内皮揭下，如果在热水中放点盐效果会更好。用大锅蒸：将核桃放在锅中，用大火蒸10分钟左右，然后立即放入冷水中浸泡3分钟，捞出后逐个去壳；将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟，然后捞出用手轻轻一捻，内皮即可脱落。

一、核桃内皮怎么去除

1、浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟，加入适量食用盐效果更好，泡好以后将壳剥开，用牙签将表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、用锅蒸：将核桃放到蒸锅中，用高温蒸制，大约10分钟左右即可，取出以后直接放入冷水中，3分钟后取出去壳，将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟，根据热胀冷缩的原理，核桃仁表面的表皮会马上萎缩，用手轻轻一捻，就可以把表皮去掉。

3、微波炉法：家里没有微波炉的，用烤箱也可以，将鲜核桃烤熟之后也能够很轻松的去皮。

4、静置法：把核桃多放一段时间，内皮会变薄，去皮就会很轻松了。

二、核桃的营养价值

1、核桃的营养价值丰富，有“长寿果”、“万岁子”、“养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含镁、铜、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有烟酸、纤维、铁、磷、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含脂肪31克、蛋白质7.2克和碳水化合物9.2克。

2、核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和天冬氨酸，其中中性脂类占93.05%、中性脂类中三酰甘油占82.05%、游离脂肪酸占4.80%、甾醇脂占3.86%；总脂和中性脂类中的脂肪酸组成主要为油酸（13.89%-15.36%）和亚酸（64.48%-69.95%），三酰甘油所含的脂肪酸主要为亚麻酸（69.98%）、甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇、燕麦甾-5-烯醇、豆甾醇、豆甾-7-稀醇、糖类13%，以及多种游离的必需氨基酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。