怎么煮鸡肝
用料：菠菜四颗，鸡肝三副，山药一小节，胡萝卜适量，盐适量，大米适量，香菇一朵，姜两片
1、将菠菜、鸡肝、山药、胡萝、大米、香菇、姜洗净备用。
2、把菠菜放入锅中焯水，焯后菠菜切成小段备用。
3、锅中加水 ，放两片姜，将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒去腥。
4、鸡肝煮出血沫后，关火捞出鸡肝放入小碗中备用。
5、山药切丁，胡萝卜切丁，香菇切片，然后将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲。
6、将胡萝卜在粥好前半小时放入，菠菜鸡肝在粥好前十分钟放入，用电饭煲煲两小时米粒开花就可以盛出了。
鸡肝怎么煮
先用热水焯下，捞出待用；另起锅，放入清水，加入大料、肉桂、陈皮、砂仁、料酒、胡椒粉各适量，烧开放入鸡肝烧开后，转小火慢煮10分钟，加盐适量，再煮1-2分钟即可，关火再焖（勿掀盖）15分钟即可食用。
鸡肝怎么做好吃
鸡肝三明治做法
1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了
2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状
3将方片面包切去四边切成两个三角形
4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上
5将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液
6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化
7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了
如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊
酱鸡肝
（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。
（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加25-30克醋旺火烧开。（相当于半小勺）
（3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。
（4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。
美味鸡肝怎样煮？
美味的制作过程：1、把鸡肝上面的油脂除去洗干净备用；2、用白糖、酱油、料酒、味精、盐、水调在一起备用；3、锅内放油把豆瓣酱爆香，然后把调好的2料倒入锅中，再放入鸡肝、葱段、姜片、八角、干辣椒。等开锅后把血沫撇净，然后改成小火再煮；4、十分钟左右就出锅了 收藏
怎样煮鸡肝好吃？
鸡肝三明治做法 1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了 2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状 3将方片面包切去四边切成两个三角形 4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上 5将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液 6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化 7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了 如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊 酱鸡肝 （1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。 （2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加25-30克醋旺火烧开。（相当于半小勺） （3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。 （4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。 酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。 红花鸡肝饼 配方：红花6克 鸡肝50克 面粉200克盐5克 葱5克 素油500克(实耗50克) 制作：1．将鸡肝除去苦胆，洗净，剁成末，加入食盐，红花拌匀，倒入面粉中，加水适量，揉成面团，搓成直径3-4厘米粗的面条，切成4厘米长的小团，用擀面杖擀成小饼。 2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，放入鸡肝饼生坯，炸至黄色翻个，再炸另一面。两面均成金黄色时捞起，沥干油即成。 食法：每日1次，每次吃50克，佐粥食用。 功效：补肝明目，养血祛瘀。用于慢性肝炎患者。 鸡肝粥 特点 此粥有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉。胆固醇高者不宜多吃；贫血或女性生理期间宜多摄取。 材料 米1/2杯，鸡肝112克，姜20克，葱1根； 调味料：酱油1小匙，盐1小匙，香油1/2小匙 做法： 1.米洗净；姜去皮，切末；葱洗净，切末备用。 2.鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用。 3.米放入锅中，加入2杯水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。 卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦!
卤鸡肝怎么做才好吃
主料鸡肝800g 辅料卤肉老汤400g盐5g香叶5片桂皮2寸段八角1个花椒30粒干辣椒3个生姜30g
步骤
卤鸡肝的做法步骤11.新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。这样反复的浸泡冲洗可以洗掉不少的杂质及肝本身吸收的毒素
卤鸡肝的做法步骤22.清洗好的鸡肝，入锅，放入多一些的凉水，中小火煮至水将沸，此时会出很多的血沫，关火
卤鸡肝的做法步骤33.焯水后的鸡肝依然要反复的清洗
卤鸡肝的做法步骤44.直到水变清为止。经过这样反复处理的鸡肝，吃起来才放心。这也是为啥我不让孩子们在外面买着吃，人家大批处理卤煮的，才不会这么费工夫的。
卤鸡肝的做法步骤55.卤肉的老汤取一些，再加适量是水
卤鸡肝的做法步骤66.备好煮肉料
卤鸡肝的做法步骤77.放入煮肉料
卤鸡肝的做法步骤88.把卤汤煮开并继续煮3--5分钟，让煮肉料的味道融入汤中
卤鸡肝的做法步骤99.然后放入焯好并洗净的鸡肝，大火煮开转小火，煮7分钟
卤鸡肝的做法步骤1010.然后加入盐
卤鸡肝的做法步骤1111.再继续小火煮3分钟。立即离火，但不要捞出，浸泡2小时以上让其充分入味
卤鸡肝的做法步骤1212.卤好的鸡肝切开，很入味，口感又很嫩，绝不是硬硬的那种口感哦。
鸡的肝门怎么做好吃
你吃辣椒吗？
如果你是吃辣椒的话’我建议你爆炒、用野山椒爆炒、青椒
1；把黄的那一层剥了洗干净切片
2；把野山椒切好切点生姜 大蒜
3；然后开始炒、油烧好先放生姜大蒜、再放鸡胗（鸡肛门）·炒到5分熟放点红油豆瓣炒香了再放你准备好的辣椒一起放下去、记得少放盐；豆瓣酱里有盐、所以你放点鸡精味精胡椒粉出锅；香喷喷的鸡肛门（鸡胗）做好了、、、、、
鸡肝怎么做给宝宝吃
1将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后在换水煮十分钟…2把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用3将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮成糊状，搅匀即成