五谷豆浆食谱
绿茶消暑豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克 【制法】黄豆预先泡好 【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津 百合莲子饮 【功能】全豆豆浆 【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗 【制法】绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好 【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿 五色消暑饮 【功能】五谷豆浆 【配料】干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30克、燕麦片10克、黑米10克 【制法】绿豆、红小豆和黄豆预先泡好 【益处】清热生津、解暑利尿 百合莲子绿豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10枚。 【制法】1.将干绿豆预先浸泡好，百合和莲子用热水浸泡至发软。 2.将百合、莲子和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好百合莲子豆浆。 【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。 小米豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯。 【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好小米豆浆。 【益处】健脾和胃、补虚。 玉米小米豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。 【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干玉米喳、干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好玉米小米豆浆。 【益处】健脾和胃、利水通淋。对老年人久病后脾胃亏虚者有卓越的效果。 大米小米豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。 【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干大米、干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米小米豆浆。 【益处】补中益气、止烦渴，去中焦火，补虚。 红豆小米豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，小米1/2杯，红小豆1/3杯。 【制法】1.将干黄豆和红小豆预先浸泡好。 2.将小米和泡好的黄豆、红小豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好红豆小米豆浆。 【益处】消渴除热、清热利湿。 五色消暑豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】1.干黄豆1/3杯，干绿豆1/5杯，干黑豆1/5 杯，薏米1/5 杯，小米1/5 杯。 【制法】1.将干黄豆、干绿豆、干黑豆预先浸泡好。 2.将薏米、小米和泡好的黄豆、绿豆、黑豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好五色消暑豆浆。 【益处】清热生津解暑。 绿豆豆浆 【功能】绿豆豆浆 【配料】干绿豆1/2杯。 【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。 2.将泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。 【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。 小米绿豆浆 【功能】绿豆豆浆 【配料】干绿豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右。 【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。 2.将干小米、葡萄干和泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。 【益处】健脾胃、清虚热、解毒。 高粱豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，干高粱米1/2杯。 【制法】1.将黄豆、高粱米预先浸泡好。 2.将泡好的黄豆、高粱米洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好高粱豆浆。 【益处】益脾温中。 高粱小米豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】1.干黄豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。 【制法】1.将干黄豆和干高粱米预先浸泡好。 2.将干小米和泡好的黄豆、高粱洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好高粱小米豆浆。 【益处】健脾止泻。 清凉消暑豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。 【制法】1.将干绿豆、干黄豆预先浸泡好。 2.将干大米和泡好的绿豆、黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好清凉消暑豆浆。 【益处】清热生津、解暑利尿。 长寿豆浆做法： 所需原料：3:1:1:1:1:1的黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生 ，共计70克；水1100-1300毫升。 制作方法：将五种谷类根据比例配好洗净，放入豆浆机杯体内,往杯体内加入清水，启动豆浆机后十几分钟自动煮熟五豆豆浆即可饮用。 此豆浆好处：含有多种营养成分，长期饮用可以降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，另外，它还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用。 五谷豆浆 五谷豆浆指的是黄豆、黑豆、花生、杏仁、核桃掺在一起做成的豆浆。 做五谷豆浆时应先将黄豆、花生、黑豆等原材料洗干净后浸泡8小时左右，然后在九阳豆浆机里加工就可以了。 豆浆不宜放久。最好能在2天内喝完。 燕麦豆浆 【功能】五谷豆浆 【配料】干黄豆1/2杯，燕麦1/2杯。 【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干燕麦和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中 绿桑百合饮 【功能】全豆豆浆 【配料】干黄豆50克，干绿豆30克，桑叶2克,百合干10克 【益处】绿豆和桑叶清热凉血、明目生津，百合润肺止咳、清心安神，配合黄豆滋阴润燥。 养颜豆浆： 用料：黄豆40克，黑芝麻30克，清水适量 制法：1、讲黄豆浸泡6-8小时，黑芝麻炒香备用 2、将泡好的黄豆和炒香的黑芝麻清洗后家入豆浆机内，往杯体内加入适量清水，接通电源，装好豆浆机头，选择“湿豆”功能，启动豆浆机，大约二十五分钟发出丰宁声后即可做出养颜豆浆； 功效：美容养颜，补虚益气，养血安神 花生豆浆：推荐老年人食用 用料：黄豆50克，花生：35克，清水适量 制法：将黄豆和花生清洗后加入豆浆机杯内，往杯体内加入适量的清水，装好豆浆机头，选择“干豆”功能，大约二十五分钟发出蜂鸣声后即可做出花生豆浆 功效：补血益气，滋阴润肺，适用于体虚廋弱，大病初愈及将抗人养生保健 黄豆豆浆： 用料：黄豆85克，清水适量 制法：1、将黄豆搓洗干净后备用 2、将黄豆加入实德豆浆杯内，往杯体内加入适量清水，接通电源，启动敢斗制浆功能，二十五分钟左右作出显现可口的熟豆浆 功效：滋阴润燥，宽中和脾，利水下气 杏仁豆浆： 用料：黄豆60克，杏仁20克，清水适量 制法：1、将黄豆，杏仁搓洗干净备用； 2、将干净的黄豆和杏仁加入实德豆浆杯内，往杯内加入适量的清水，接通电源选择干豆功能，二十五分钟左右作出杏仁豆浆 功效：润心脾，益智健脑 益智豆浆：强力推荐儿童食用 用料：黄豆50克，核桃1克，黑芝麻15克，清水适量 制法：1、将黄豆搓洗干净后备用 2、将黄豆和核桃、黑芝麻清洗后加入豆浆机杯内，往杯内加入适量的清水，装好豆浆机头，选择“干豆”功能，大约二十五分钟发出蜂鸣后即可做出益智豆浆 功效：益智健脑，强筋壮骨 灵芝豆浆: 用料:黄豆60克，花生20克，灵芝1.5克，清水适量 制法：1、将黄豆清洗干净，花生炒香备用 2、将花生，黄豆，灵芝洗净，加入实德豆浆机内，往杯体内加入适量清水，接通电源，启动敢斗奖制浆功能。约二十五分钟后做出新鲜可口的灵芝豆浆； 功效：美容养颜，补中益气，逐风湿气 润肺美白糊： 用料：燕麦45克，花生40克 制法：1、将花生炒香备用 2、将燕麦和炒香的花生洗净后加入实德豆浆机内，往杯体内加入适量清水，接通电源，启动“米糊”功能，二十五分钟左右即可 功效：润肺化痰，美白润肤，预防心脑血管疾病 清肝明目糊： 用料：绿豆20克，荞麦30克，花生30克 制法:1、将花生炒香备用 2、将绿豆，荞麦和炒香的花生洗净加入实德豆浆机内，往杯体内加入适量清水，接通电源，启动“五谷”功能，二十五分钟左右即可 功效：清热解毒，明目降压，开胃宽肠 养心补血糊： 用料：红豆30克，红米50克，红枣3颗，桂圆肉5颗 制法：1、将红豆，红米等洗净备用 2、将红豆，红米，红枣，桂圆肉加入实德豆浆机内，往杯体内加入适量清水，接通电源，启动豆浆机，二十五分钟左右即可 功效：益气补血，健胃生津，美容养颜 花生芝麻糊： 用料：花生45克，大米20克，清水适量 制法：1、将花生、芝麻炒香备用 2、将大米和炒香的花生、芝麻洗净加入实德豆浆机内，往杯体内加入适量清水，接通电源，启动“米糊”功能，二十五分钟左右，克做出花生芝麻糊
关于豆浆的食谱
将健康豆浆食谱整理了一下,同大家分享 鲜豆浆营养成分丰富，100ML的豆浆中含有蛋白质2.56g、脂肪0.98g、碳水化合物1.05g、锌0.25mg、钾154.83mg、铁1.37mg、锰0.16mg、钙57.00mg、磷67.82mg。 鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质，据研究发现，每百克黄豆约含40克蛋白质，黑豆更高达50克，是牛奶的13倍、瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍，豆浆机制作的鲜豆浆每100ml含2.56g蛋白质，高于牛奶（2.3g），鲜豆浆中的蛋白质PDCAAS值为满分（1 .0），是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，其氨基酸配比与人体所需的相近，生物价值较高，并利于人体吸收。大豆加工成鲜豆浆，其结构状态发生了改变，蛋白质游离度大大提高，提高了吸收率。据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆（65%）、全脂豆粉（80%）、脱脂豆粉（85%）等。 另外，鲜豆浆含有丰富的微量元素及丰富的维生素，资料显示，每100克鲜豆浆含维生素A为217.00mfg(牛奶140.00mg)、维生素D为2.50mg(牛奶4.40mg)、维生素B1为0.13mg(牛奶0.03mg)、维生素B2为0.08m g(牛奶0.17mg)。 各种健康豆浆
做豆浆的食谱，
大米和黄豆一起 我最喜欢的了。
黄豆+红枣几颗
黄豆+核桃几瓣+花生几颗
也可以加鸡蛋。
所有打好的都加蜂蜜
豆浆什么做和配料
做豆浆有很多花样可以尝试，红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆，很有趣，喝了更健康。
推荐一：蜂蜜养颜豆浆
配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克
制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入“全营养星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。
益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。
推荐二：长寿五豆豆浆
配料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。
制法：将五豆按比例配好，浸泡6~12小时后洗净，放入“全营养星”豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
推荐三：红枣枸杞豆浆
配料：干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克
制法：将泡好的黄豆洗净，红枣去核洗净，枸杞洗净，装入“全营养星”豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。 提前用冷水将豆子泡上几小时，一般是3-6小时为宜，家用豆浆机上一般都有详细说明，我看了我家的说明书，比较适中的豆子和水的比例为1：3，其实完全可以此比例做过一次后，再根据自己口味适当调整。
豆浆做法
•黄豆 4两
•水 7杯
•糖 适量
煮法：
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍
2. 半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将余下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖
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一是自磨。这是古老的制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
二是采用食品加工机。很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费低，最关键的是豆浆浓香，口感好营养更高。
自制豆浆
材料：
黄豆100克(约2两半)，清水1，500毫升，冰糖75克(约2两)。
烹调步骤：
(1)黄豆洗净，用冻水浸过夜，然後沥乾水分。
(2)往搅拌机内注入1，000毫升清水，放入黄豆，磨碎。
(3)榨出豆奶，用馀下的500毫升水和豆渣放在搅拌机内搅拌，然後再榨出豆奶(见图1-2)。
(4)把豆奶和冰糖同放深碗内(见图3)，盖上盖子，高火煮6分锺，便可供热饮。晾凉後置冰箱中冷饮，风味亦佳。
在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。
家中自製豆漿方法
材料:市售黃豆1包（500公克），糖400克，水若干。
材料變換:黃豆可改用黑豆做成黑豆漿，改用薏仁與黃豆，比例1:1做成薏仁豆漿
做法:
1、先將黃豆洗乾淨並挑出品質差或飄浮水面上的碎黃豆。
注意事項:
為了製作的品質挑了至少十五分鐘，終於也知道大伯母為什麼選擇進料成本高的品質好的黃豆
2、浸泡黃豆六小時，黃豆浸水後會膨脹變軟，水面要淹過黃豆，要隨時加水
注意事項:
泡軟的黃豆果汁機比較容易攪細
3、浸黃豆的水可以直接當成水使用，以一杯黃豆一杯水的比例放入果汁機內攪至最細
注意事項
布袋最好是「粿布」做成，孔洞較細，過濾出的豆漿才不會有豆渣影響口感。
4、將過濾布袋洗乾淨備用，放在大鍋子上備用
注意事项
為了將豆渣內含的豆漿擠出，需要用力用雙手壓擠布袋，讓豆漿流出。
5、將果汁機內攪細的黃豆漿和渣倒入過濾布袋過濾，並用雙手用力擠出生豆漿
注意事项
一定要不停的攪拌，否則鍋底會燒焦。
6、再以一杯開水，一杯生豆漿的比例煮開豆漿，即先將開水煮開，放入生豆漿後轉小火後不停的攪拌。
注意
此時是「豆漿的假沸騰」，豆漿會快速浮出鍋面，造成很難收拾的場面
7、在起泡快速沸騰時先關火
此時豆漿才達到真正煮沸的沸點
8、放入糖後，再開小火繼續攪拌煮滾。熄火。
這是熱豆漿，攪拌會使掉落的細菌在豐富的蛋白質中得到充足的養分造成腐敗。
9、熄火後自然放涼，避免攪拌。
豆腐皮可加上少許醬油、蔥花、柴魚片，形成一道可口鹹味的小菜
10、冷卻過程中表面會浮出一層「豆腐皮」，可用筷子輕輕挑出放在盤中。
這是冰豆漿
放涼後裝入洗淨的寶特瓶內放入冰箱冷藏。
打豆浆时还可以放哪些配料
甜豆浆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：甜味 工艺：煮 甜豆浆的制作材料：主料：大豆1000克调料：白砂糖75克 甜豆浆的特色：色白浆浓，营养丰富。 教您甜豆浆怎么做，如何做甜豆浆才好吃1. 将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；2. 将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压，滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着，再滤三浆；3. 将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温，食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。
豆浆食谱！！！ 急急急！！！
已解决问题 收藏 转载到QQ空间 居家的豆浆食谱 [ 标签：居家,豆浆,食谱 ] 我买了美的无谷豆浆机，可不知道食谱，除了里面教的 请教一些其他的食谱 谢谢！ 匿名 回答:1 人气:1 解决时间:2009-07-14 18:34 检举 米豆浆 配方:干黄豆45克大米60克 制法:1.将干黄豆预先泡好,根据气温选择泡制时间(4-8小时). 2.将干大米和泡好的黄豆洗干净,混合放入杯中,加水至上下水位线之间,接通电源,按下”豆浆”键,机器全自动完成制浆后即可享受美味的米豆浆. 经典黄豆豆浆 配方:干黄豆50克 制法:1.将干黄豆预先泡好,根据气温选择泡制时间(4-8小时). 2.将泡好的黄豆洗干净,放入杯中,加水至上下水位线之间,接通电源,按下”豆浆”键,机器全自动完成制浆后即可享受美味的黄豆豆浆. 蔬汁豆浆 配方:干黄豆50克黄瓜50克芹菜20克 制法:1.将干黄豆预先泡好,根据气温选择泡制时间(4-8小时). 2.将泡好的黄豆洗干净,放入杯中. 3.将黄瓜与芹菜取汁,调配加入大杯. 4.加水至上下水位线之间,接通电源,按下”豆浆”键,机器全自动完成制浆并浆渣迂滤后即可享受美味的蔬汁豆浆. 养颜豆浆 配方:干黄豆65克红枣10克蜂蜜适量 益处:以富含不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可调理内分泌平衡，对美容润肤、抗衰老都有益处
黄豆浆的做法和配方
第一步、黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。
第二步、室温是24度，3小时就基本泡开了。
第三步、高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。
第四步、摊开晾凉，直至豆子表面干爽。
第五步、米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾满面粉。放入筛子约2厘米厚，盖好干净棉布，底部架空，静置发酵。
第六步、上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间（温度过高会变质），逐渐结块长出白毛，这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种，这是22小时的样子。
第七步、料温保持32-35度，直至表面长出黄绿色菌丝，40小时的样子。
第八步、48小时。黄豆表面会长满黄绿色菌丝，手摸上去没有之前那么热乎乎的，但仍能感觉到有点温热。此时制曲接近尾声。
第九步、霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里，晒两三个太阳，直至豆子干透。
第十步、西瓜酱：择晴天，豆曲、西瓜碎、盐按1：4：0.4的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口，进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。
第十一步、黄豆酱：豆曲、水、盐的比例为1：2.5：0.4。盐用开水化开，晾凉，加入豆曲拌一拌，盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱，至少连晒三天，就不容易坏了。开始时豆子不吸水，会浮在表面。
小贴士：
1.泡豆时间不要过长，基本泡开就好。
2.关于煮豆：蒸的豆子水分控制较好，就是时间久。我用高压锅煮也不错，豆装七、八分满，水加至一半不用没过豆子，上气后中小火煮5分钟即可关火。
3.豆料堆放不要过高。太厚的话，发酵时温度容易过高，造成变质。若超过40度，就必须通过翻料、通风、分料、摊薄，尽快把温度降下来。
4.制曲时室温最好在25-30度，尽量放在阴暗，不太透风的地方。我放车棚。
5.筛子上最好先垫一层白棉布再放豆，便于翻料。天气干燥的话，覆盖的布尽量保持湿润但不滴水的状态。干了可以喷点水。
6.下酱最合适的季节是在出梅后的暑天，太阳大、温度高。
有什么豆浆的菜谱？
凉菜菜谱 美食中国 >> 美食厨房 >> 凉菜菜谱 http://www.meishichina.com/Eat/LMenu/Index.html 凉菜 - 素食食谱 http://www.chinavegan.com/dalei/cookbook/cookbook_j/ 冷菜调味汁的调法 http://www.chuye.cn/mytl/ShowArticle.asp?ArticleID=2972