孕妇能吃咸鸭蛋吗
孕妇能吃咸鸭蛋吗？孕妇慎吃，如果要吃要注意少量。咸鸭蛋含盐量较高，食用过多可使孕妇高度水肿。
咸鸭蛋的营养价值
咸鸭蛋是一种用新鲜鸡蛋经过腌制后的可食用蛋，风味独特，而且食用方便，因此受到男女老少的喜爱。其营养价值也相对较高，其中富含脂肪、蛋白质以及人体所必需的各种氨基酸和钙、铁、磷等多种微量元素，并且这些成分容易被人体所吸收。
咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志。虽然鸭蛋在腌制过程中，矿物质并不会遭受到非常大的损害。适当吃咸鸭蛋，能有很好的清肺火、降阴火的功能。
人们在吃咸鸭蛋时，比较偏爱吃咸蛋黄，咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高，吃多了会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病，除了高胆固醇之外，鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中。
所以，要注意控制咸鸭蛋的进食量。
孕妇能吃咸鸭蛋吗
孕妇慎吃咸鸭蛋这种腌制后的蛋产品，如果要吃也要注意少量。孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿。
每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5-8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。
咸鸭蛋怎么吃
咸蛋炒苦瓜的做法
用料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克，辣椒(红，尖)20克，鸡精2克，植物油25克，盐3克，青葱10克，大蒜（白皮）5克。
1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。
2、苦瓜切半切斜片。
3、青葱切段，大蒜切片。
4、辣椒切斜片。
5、炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
6、最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
小提示：
属客家小炒，苦瓜不苦，鸭蛋极香，各有特色却又相容。
咸蛋蒸豆腐的做法
用料：咸鸭蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。
1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块。
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开。
3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。
4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。
小贴士：
咸鸭蛋蛋黄较硬，入锅前可先用筷子分开两半再炒。
咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋是许多人比较喜爱吃的食物之一，但是现在市面上卖的咸鸭蛋并不让我们放心，与其担心买到黑心鸭蛋或工业盐腌制的鸭蛋，不如自己学着腌制让我们放心的咸鸭蛋。腌制咸鸭蛋的方法有许多中，现在我们来学习其中比较简单且比较传统的一种吧。
准备：坛子1个，红壤半袋、鸭蛋、食盐
做法：
1、先将在野外取回来的红壤放在坛子内，然后撒入食盐(适当放多一些)，然后用水将其搅拌成为粘稠状。
2、接着将鸭蛋轻轻地放入到坛子内，保证鸭蛋全部被红壤水所覆盖。
3、然后将坛子封口，大概腌制半个月后即可食用，但腌制的时间越长，鸭蛋的味道越咸，而且蛋黄看起来出的红油越多。
孕妇能吃咸鸭蛋吗?
建议不宜吃太多的咸鸭蛋。咸鸭蛋含有丰富的优质蛋白、维生素，钙、铁、锌等微量元素，为孕妇及胎儿的发育提供营养，有利于胎儿的发育。但由于咸鸭蛋是属于腌制食品，钠盐含量高，含有重金属物质，所以对于需要清淡饮食的孕期，如果频繁进食，或吃太多的咸鸭蛋，容易造成钠盐的过量摄入，进而引起水钠潴留加重孕期水肿，甚至有可能会导致身体内的重属超标。另外，建议孕期要注意饮食均衡营养，少吃腌制或油炸食品，少吃生冷、辛辣刺激性的食物。
孕晚期饮食注意事项
孕晚期，准妈妈进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、合理的饮食，是胎儿健康出生的必要前提。结合孕晚期的营养特点，应该在孕中期饮食的基础上，进行相应的调整。
1、饮食要求多样化：孕后期，准妈妈不仅需要补充热量，还要注意优质蛋白质、鉄、钙和维生素等营养素的补充，可采取少食多餐的饮食方式，每日可增至5餐以上。千万不要大量进补，以免过度肥胖、巨大儿的发生（准妈妈在怀孕期的体重增加不要超过15千克）。
2、补充足量的钙质和铁质，以帮助胎儿的牙齿、骨骼很好地钙化和预防准妈妈贫血，可以多吃海带、紫菜、虾米、芝麻、动物肝脏、蛋类、鱼类等。
3、增加植物性蛋白质的摄入量，如豆类及豆制品。
4、减少含糖量高的食物对的摄入量，如水果、白糖、蜂蜜等，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。
5、多吃营养价值高、体积小的食物，如动物性食品；少吃营养价值低、体积大的食物，如土豆、红薯等。
孕妇可以吃咸鸭蛋吗
咸鸭蛋，还是自己家腌制比较放心，新鲜的鸭蛋经过腌制以后就会口感很香，而且会有黄色的油流出来，真的是非常不错的一种食物。可以和面食一起吃，会更香。孕期饮食一定要注意，咸鸭蛋一定不要吃了，为什么不能吃呢?
孕妇慎吃咸鸭蛋
孕妈妈孕期各种的激素水平都是十分不稳定的，特别是体内雌激素随妊娠月份的添加而不断增加，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的效果。每只咸蛋富含盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。大家要知道咸鸭蛋的盐量一个就超过了孕妇每天需要的盐分，如果吃的太多了肯定会让预防出现水肿，所以说孕妈们不适合吃。
孕妇吃咸鸭蛋的坏处
孕妈妈过量食用咸鸭蛋会使体内有用血液循环量剧减，供应胎儿的血液减少，会形成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育，又因为胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发作。还会盐的摄入量远远超过机体需要量，致使孕妈妈高度水肿。
咸鸭蛋矿物质对比多，鸡蛋本来和鸭蛋对比的话，我以为还是鸭蛋的营养物质要多些，单从报价上咱们就知道，鸭蛋就比鸡蛋贵，当然许多兄弟说这么说不恰当，本来确实即是这么，鸭蛋中的铁元素和钙都是很丰厚。
上面介绍了关于孕妇能不能吃咸鸭蛋的这个问题，可以看出孕妇在孕期最好不要吃这样的食物，这样的食物含有的盐分比较多，对于孕妇和胎儿都是很不利的，所以说孕妇不适合吃这样的食物。孕妇在孕期要注意这些问题，以免带来不利。
孕妇能吃咸鸭蛋做的蛋黄酥吗
孕妇在怀孕期间最好不要吃咸鸭蛋，虽然鸭蛋中蛋白质含量较高，对于孕妇和胎儿有好处，但是咸鸭蛋中盐分较多，多吃的话对健康是不利的。 1.孕妇在怀孕期间一天需要摄入的盐量最好保持在5~6克，咸鸭蛋在腌渍的过程中随腌渍时间变长，咸鸭蛋中的亚硝酸盐含量也在不断增加，而亚硝酸盐对健康有害。孕妇如果吃了较多咸鸭蛋会产生口渴等，对孕妇的生活质量也会产生影响。 2.孕妇也可以将一个咸鸭蛋分为多份，一次只吃其中一份，这样是可以的。 3.总体来说，孕妇尽量少吃咸鸭蛋。
咸鸭蛋，因蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。据传，在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鸭蛋）。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。 它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。 咸鸭蛋味道鲜美,很多人都喜欢,但是咸鸭蛋不应多吃。首先它盐分太高,容易引起血压升高;其次蛋黄胆固醇含量很高,所以不能多吃所以少量食用对宝宝还时有好处的，不易多食