宝塔菜花的做法

宝塔菜花是一种绿菜花，花球浅绿色，主茎粗大，现蕾极好，蕾粒极小，组成一个个尖尖的、小小的、花球，形状类似宝塔，这些小宝塔又组成一个大宝塔，宝塔菜花因此而得名。宝塔菜花单球重1～3千克，品质上乘，富含多种维生素，又极具观赏价值，在欧美地区被称之为“生命蔬菜”。

宝塔菜的做法

清炒宝塔菜的做法

食材：宝塔菜一棵、彩椒少许

调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）

做法：

1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。

2、锅中放油，葱姜煸香。

3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。

4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。

菜花的做法

菜花掰成小朵，用开水焯一下捞起。
锅里少许放油，放蒜粒生姜粒炒香，倒入番茄酱（番茄切小块也一样）翻炒。
倒入花菜一起炒，适量盐，淀粉，酱油兑好勾芡花菜，即可。~

花菜的做法?

花菜酿丸子： 1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。 2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。 3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。 4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用 5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。 6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜： 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量. 做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘. PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用. 花菜炒腊肉 原料及配料：腊肉150克，花菜一朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。制作:1，腊肉蒸熟待冷却后切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。 2，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下腊肉炒一分钟左右，腊肉呈卷状加入花菜朵一起翻炒至花菜断生加盐、酱油、味精炒均匀即成。 花菜炒西红柿 材料；花菜，西红柿，蒜末，葱做法；花菜洗净劈长小朵，用热水焊一下，捞出凉水冲洗，然后控净水备用。锅中油热加入蒜末和葱，放入西红柿炒成酱，然后放入焊过的花菜，加少许水翻炒几下，加入盐鸡精大火翻几下就可以装盘了。（ 因为花菜被焊过，所以不要炒太长时间。） 炒花菜 主料：花菜350克辅料：香菇（鲜）100克,胡萝卜50克,调料：色拉油50克,盐5克,味精2克,酱油2克,大葱10克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)4克烧花菜的做法：1.将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。 咖喱花菜 主料：1、菜花半斤，掰块。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四个，切段。 4、老姜一小块，切末。 5、盐、味精适量。 咖喱花菜的做法：1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至半生。2、捞出沥干水份。3、装盘后放盐、味精拌匀。4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成 珍珠花菜 主料：菜花400克,玉米（鲜）100克调料：盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色：汤色奶白，花菜鲜嫩。 珍珠花菜的做法：1.将花菜（菜花）掰成小朵，在开水里氽到八成熟，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。2.锅中加入花生油40克，烧到六成热，即下花菜，煸炒后放入精盐、玉米（罐头），再加鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克起锅即成。

宝塔菜花的介绍

宝塔菜花起源于地中海北部，适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜；株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。食用部分的结构为分形体（一个粗糙或零碎的几何形状，可以分成数个部分，且每一部分都（至少近似地）是整体缩小后的形状），具有自相似性质。

宝塔花菜怎么做好吃

宝塔菜花，属于近些年来国内新引进的外来蔬菜品种。乍一看可能觉得新鲜，其实它和熟悉的西兰花算是远房亲戚，不过西兰花漂洋过海嫁过来的早些而已，随着这个后起之秀的慢慢普及，我想很快餐桌又会增添一道新菜。宝塔菜花口感脆嫩，营养丰富。还有防癌抗癌，预防动脉硬化的功效。今天咱就来个原生态的吃法，有些偏西餐。
1、宝塔菜花洗净后掰小块后沥干水分备用（根茎处可打十字刀便于入味）；
2、蒸锅做水，水开后笼屉上放入宝塔菜花，在菜花上撒上少许海盐，然后盖盖儿蒸制3分钟；
3、淡奶油加糖粉打至6-7分发；
4、在淡奶油中加入一大勺芥末黄酱搅拌均匀；
5、在酱中加入巴西利碎和盐；
6、搅拌混合均匀后淋在出锅的宝塔菜花上制作完成。
烹饪小贴士（4）
1、菜花类蔬菜（菜花，西兰花，宝塔菜花等）最好先清洗干净再掰成小块，这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失。
2、菜花蒸制时要等上汽（水开）后再上锅蒸制，蒸制时撒上一些海盐，即进行了基础调味，又可使蒸好的菜花颜色翠绿，另外要严格控制蒸制时间，过长的蒸制时间会造成营养流失。
3、鲍鱼认为，这种做法最大的保留了宝塔菜花的营养，基本已经算是比较营养健康外加美味的菜肴了。如果纯粹追求健康，看去掉白酱，直接撕吧撕吧吃得了。
4、这是一道热吃冷吃均可的菜肴，酱中盐糖的用量可根据个人喜好适当增减。

炒菜花的家常做法大全怎么做好吃视频

展开全部


用料
主料

菜花400g

调料
鸡粉
适量
调和油
适量
五花肉
100g
炒菜花的做法
1.菜花分小朵。

2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。

5.倒酱油和鸡粉出锅。

塔花菜怎么做

主料
花菜500克

辅料
葱8克 姜3克
生抽5毫升 酱油2.5毫升

做法
1、将花菜掰成小颗粒的（大小就像2/3汤勺那么大），然后洗净备用
2、将猪肉五花肉切成2里面的正方块备用
3、将葱切成葱花，姜切成姜末
4、热锅冷油，下五花肉，加老抽，将肉炸至双面金黄
5、然后下花菜翻炒5分钟，加入能够没过花菜的水量的一半的水量，加生抽，2毫升酱油，姜末一起烧12分钟，在烧