3岁儿童营养食谱1：雪花黄鱼羹

　　原料：黄花鱼1条、鸡蛋2只、韭王30克、姜片5克、鸡汤600克、麻油2克、湿生粉适量、盐、糖、 胡椒粉适量

　　做法：

　　1、将黄花鱼剖洗干净，抹干水分；蛋白取出，拌匀；韭王洗净后切细粒。

　　2、把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。

　　3、将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，不断搅拌，最后放入韭王及麻油即可。

　　3岁儿童营养食谱2：丝瓜虾皮猪肝汤

　　原料：丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许

　　做法：

　　1、将丝瓜去外棱、洗净、剥两半、切段、去瓜瓤；猪肝洗净、切片；虾皮用水浸泡。

　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒；然后倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即可。