白蘑菇放几天还能吃吗
你说的白色的东西。一可能是蘑菇的孢子。二或者是气生菌丝。如果蘑菇本身没有发生腐烂变质，清洗掉那一层白色的东西还是可以吃的。
放罝了一年左右的干货还能吃吗
这个要看哪种类型的干货了
要是密封的话，那或许还行
不然营养也流失了
建议最好还是不要实用了
煮好的蘑菇放了一个晚上还能吃吗
能，不过看你怎么放的。如果是湿的时候方的话，没有长毛的，就可以吃了。如果是干着放的，就可以洗洗再吃。
口蘑变色能吃吗？
蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色,就表明蘑菇老了,口感不是那么好了。但是,还是可以吃的。
种植、贩卖蘑菇的人，都掌握好时间，争分夺秒地收、卖蘑菇，就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了。刚买回来的蘑菇，用食品塑料袋装好，放在冰箱冷藏室里，两三天没有问题。
什么人不能吃蘑菇：
肾功能不全的人不能吃蘑菇。因为蘑菇中富含丰富的钾离子，所以肾病患者不宜食用或过多食用。
哪些人不宜吃蘑菇：
核心提示：蘑菇十分美味，但有些人却不能吃，患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
蘑菇放了几天怎么长了一层白白的东西,还能吃吗
你说的白色的东西。一可能是蘑菇的孢子。二或者是气生菌丝。如果蘑菇本身没有发生腐烂变质，清洗掉那一层白色的东西还是可以吃的。
蘑菇在冰箱里放了三四天，根部长了许多白毛，还能吃吗？
可以吃的。
蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
蘑菇子实体本身就是由菌丝体构成的，在被采摘后，蘑菇仍然是活体生物，仍然是有呼吸功能的，那个白色的就是蘑菇子实体的菌丝体，是用来进行呼吸代谢的。白色的菌丝体越多，就说明子实体越老。口感自然也就越差了。
扩展资料：
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。
1、氯化钠。
将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。
2、焦亚硫酸钠。
将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃-25℃下可保鲜8-10天。食用时，要用清水漂洗。
3、氯化钠。
用0.2%氯化钠加0.1%氯化钙制成混合浸泡液。将刚采收的鲜菇浸泡于混合液中，用一竹箅盖上并加一重物，使菇体浸入液面以下30分钟，在15℃-25℃下可保鲜5天左右，5℃-10℃下可保鲜10天以上。
4、柠檬酸。
将0.05%抗坏血酸和0.02%柠檬酸配成混合保鲜液，把鲜菇浸泡在保鲜液中10-20分钟，捞出沥干，用塑料袋包装密封。
以下四类食物不宜放在冰箱里：
1、根茎类蔬菜。
皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
2、热带水果。
香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
3、糕点。
馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
4、腌制肉。
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。
参考资料来源：百度百科-冰箱食物中毒
参考资料来源：百度百科-食用菌
蘑菇发胀变黑菌伞张开还能吃吗？
答案1：就是这种蘑菇，头一天买的，回家放在了暖气片边上忘了，第二天晚上看到袋子上哈了水珠，打开来很臭，蘑菇胀得很大，菌伞张开，里面一丝一丝的都是黑的，蘑菇头也是，这样还能不能吃？答案2：这种蘑菇是口蘑的一种，叫白蘑。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。如果只是菌盖表面稍微发黑，可能是因为机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了，可以吃，只是不够新鲜 。 如果发臭、胀大，黑成那样不能吃了。 那是长霉菌并且有腐败了。相关知识:更多
口蘑在一个星期后有点发粘,冷冻后还可以吃吗?不会有毒吧.
亚硝酸类物质不是主要原因，主要的原因是大肠杆菌类物质，放在冰箱里面就是因为低温下菌类繁殖的速度慢，当然化学反应的速度也会减慢。状元说的有点过了，估计是在那个健康网站上看到的吧，我们都是老百姓，按照那些说法我们是不能活下去的，有点杞人忧天的感觉，两天之内是没有问题的，时间长了确实不好。