鱼肉营养丰富，含有维生素A、铁、钙、磷、叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃的作用，给0-1岁的宝宝做营养辅食非常合适。下面介绍鱼泥辅食的制作方法。

　　原料：

　　青鱼或者带鱼，盐，料酒，姜，糖。

　　制作方法：

　　1、将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜，清蒸10-15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。

　　2、将鱼除去内脏，洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮，在文火上炒。

　　炒前放少许素油，炒时可加蒸鱼时的汤，炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。