2-3岁的儿童食谱
营养学家们对1-3岁的儿童建议以下食谱：粮食2-3两(包括强化米粉)，瘦猪肉或鱼1两，动物肝2两，豆类1两，蔬菜4两，水果1两，奶制品半斤，植物油20克。这里所说的并不是每天都要这么多种类，但在一周内要满足上述每种食物7天之总和。
2-3岁小儿食谱的做法，2-3岁小儿食谱怎么做
2～3岁小儿食谱
为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。
2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。
但是，仅有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。
早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左或。
午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右。
晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。
2到3岁婴儿营养餐
岁多的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，每天只要喝早晚两顿奶就行了。 可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。
安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
第一顿 早点 奶粉 早6点左右
第二顿 早饭 辅食类 早8点左右
第三顿 午饭 辅食类 午12点左右
第四顿 午点 奶粉 下午3、4点
第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。
适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。
幼儿膳食制作： 1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 4、三鲜蛋羹 把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。 5、混合菜糊 将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。 6、果羹 将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替
2岁3个月的宝宝食谱
食谱 A 8：00 早餐 牛奶200毫升 菜(肉)包子1个 (菜10克，肉10克) 10：00 早点 香蕉1个(或苹果1个) 鱼肝油(北方冬季适量服用) 12：30 午餐 拼盘(胡萝卜20克，肉丁20克，土豆12克，芹菜10克) 米饭(适量) 15：00 午点 牛奶200毫升(或酸牛奶1杯) 小花卷1个 18：00 晚餐 面条(面粉100克，蘑菇10克，木耳10克，猪肝10克) 食谱 B 8：00 早餐 小米粥1小碗 面包1块 10：00 早点 水果1个 11：30 午餐 米饭加荤、素炒菜1小碗(或带馅面食加粥) 15：00 午点 牛奶200毫升 水果1个 18：00 晚餐 米饭或面条 食谱 C 8：00 早餐 牛奶200毫升 馒头片1～2片 10：00 早点 白开水1杯 饼干2块 11：30 午餐 米饭1小碗 清蒸鱼(50克) 豆腐(30克) 青菜(30克) 15：00 午点 牛奶200毫升 梨1个 18：00 晚餐 馒头1个(50克) 蒸蛋羹(鸡蛋1个) 肉片炒洋白菜(肉20克、洋白菜30克) 食谱 D 8：00 早餐 牛奶200毫升 果酱面包I～2片 10：00 早点 鲜橙汁100毫升 夹心饼干2块 11：30 午餐 米饭(米50克) 炸熘茄盒(嫩茄子200克、猪肉末70克) 嫩黄瓜段 15：00 午点 牛奶200毫升 夹心饼干2块 苹果l块(50克) 18：00 晚餐 冬瓜鸡肉粥(米50克，熟鸡胸肉25克) 水果沙拉一盘 食谱 E 8：00 早餐 牛奶200毫升 菜肉包子1个(肉10克，菜10克) 10：00 早点 苹果1个(约50克) 鱼肝油①(滴剂3滴或丸剂1丸冬季服用，下同) ①注：鱼肝油滴剂浓度为每毫升含维生素D 5000Iu 钙剂(1克) 11：30 午餐 蛋炒饭(米50克，蛋半个，葱适量) 拼盘(芹菜20克，胡萝卜10克，素鸡20克，土豆10克，肉末10克) 西红柿蛋花汤(西红柿1个，蛋半个) 15：00 午点 牛奶200毫升 小馅饼1个 18：00 晚餐 卤面(面粉50克，猪肝30克，小白菜20克) 食谱 F 8：00 早餐 牛奶200毫升 麻酱涂馒头片l～2片 10：00 早点 鱼肝油l丸或滴剂3滴 钙剂l克，开水100毫升 11：30 午餐 米饭(米50克) 清蒸鱼(鱼50克) 豆腐(30克) 青菜(30克) 15：00 午点 牛奶200毫升 饼干1～2片 梨1块 18：00 晚餐 馒头1个(50克) 蒸蛋羹(蛋1个) 肉片炒洋白菜(肉20克，洋白菜30克)
2岁零3个月宝宝的食谱
在网上倒是有看见一个2岁宝宝34款食谱以及它的做法，如： 西芹炒牛柳 适用宝宝：2岁起 材料：牛肉100克，西芹50克，胡萝卜20克，鸡蛋清1个，花生油适量，葱末和姜末1小匙，黄酒、盐、香油各少许 做法： 1.牛肉洗净后，切成薄片，用鸡蛋清，盐上浆。 2.西芹、胡萝卜洗净后，切成片。 3.起油锅烧热后，加入牛肉片，同时加一点油，放入西芹、胡萝卜片，熟后捞出沥油。 4.锅内余油，加入葱末、姜末爆香后，再加水、盐和黄酒，煮开后，加入牛肉片、西芹片、胡萝卜片，淋上2滴香油即可。 温馨小提示：西芹含有丰富的纤维素，能帮助宝宝肃清体内毒素，保证健康成长，而含铁量丰富的牛柳可以让宝宝长得更结实。 2岁宝宝食谱——罗宋牛肉 适用宝宝：2岁起 材料：牛肉100克，胡萝卜1根，土豆、洋葱、番茄各半个，圆白菜50克，植物油适量，葱末和姜末1小匙，番茄沙司、盐各许，米酒、老抽各1小匙 做法： 1.牛肉切成小丁，用米酒、老抽和盐腌30分钟。 2.胡萝卜、土豆、洋葱，去皮洗净后，都切成丁;番茄、圆白菜洗净后，切成小块。 3.起油锅烧热后，下入葱末、姜末炒香后，下入牛肉丁炒至变色，下入番茄块，炒出汁后，再放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁、圆白菜块等。加水、番茄沙司各适量，焖煮30分钟，收干汤汁，即可。 轻松做：还可以采用做这个菜的方法，多加些水给宝宝煮成罗宋汤喝，同样也非常美味。 温馨小提示：胡萝卜可以给宝宝提供丰富的胡萝卜素保护眼睛;番茄内含有大量的番茄红素和维生素C，能让宝宝皮肤越来越白皙，抗病能力强;而圆白菜有抗癌作用，洋葱可以抗氧化，牛肉能帮助宝宝越来越强壮。这个菜能均衡营养吸收，浓浓的香味和淡淡的酸味还能增加宝宝的食欲。 …… 34款内容太多了，你可以进去看下呗：ye.99.com.cn/1_3sui/yinshi/462880.htm
2岁宝宝的食谱
脆皮炸鲜奶
玉米淀粉100+20克，牛奶500克，白砂糖50+5克
1.牛奶煮开加淀粉和糖小火慢炖，一直搅拌（不能停，小心糊），直至成稠糊状倒入盘中用勺抹平，厚度为1至2厘米，放入冰箱冷藏2至5小时
2.淀粉加水加糖调糊
3.将牛奶芯从冰箱里取出，切块（略大），挂糊下锅炸至金黄出锅。
可乐鸡翅
鸡翅，可乐，酱油，姜片
1.鸡翅用开水焯，加姜片，直至血水出净
2.鸡翅放进锅中，加可乐没过鸡翅，稍加酱油，小火慢炖
3.汤汁收得差不多了就开大火，小心糊，收干后出锅。
烤鸡块
带皮鸡腿肉，淀粉，酱油
1.鸡腿肉切块，用酱油腌制10至30分钟（时间越长越好吃）
2.倒入淀粉返潮
3.肉码在盘子里，皮向上，放入微波炉，高火7至10分钟（中间可翻面）
此菜可“榨鸡油”，油可用来炒米饭
这三道菜都很营养，最后一个是高营养高热量低脂肪的，非常适合小朋友。若需更多食谱，可联系我。
两周岁到三周宝宝食谱
营养食谱
食谮 A
早餐8：00 大米鸡肉粥、面包片2-3片
早餐10：00苹果1个、或果汁1杯
午餐1l：30软米饭1小碗、鱼片豆腐(生鱼片50克、豆腐30克)、炒青菜(青菜50克、笋片10克)
年点15：00橘子(香蕉)1个、牛奶100毫升
晚餐 1 8：30肉丝炒面(肉丝20克、青椒10克、面条30克)、豆沙包、菠菜汤l碗
食谱B
早餐8：00 豆浆200毫升、煎3_B-~1个
早餐10：00鱼肝油2滴、苹果1个
午餐11：30肉包子1个、凉拌黄瓜(西红柿)1小盘、红豆粥l碗
午点15：00钙奶饼干2块、白开水适量
晚餐19：00小花卷1个、肉丸子2～3个(肉末50克、淀粉10克、鸡蛋1只)，紫菜萝卜汤1碗
食谱C
早餐8：00 豆浆200毫升、豆沙包1个
早餐10：00水果1个
午餐11：30小花卷1个、蔬菜拼盘(芹菜10克、胡萝卜10克、苹果半个、西红柿1个)
年占 1气：00牛奶1杯钙质饼干2块
晚餐18：30 末蘑菇挂面(肉末10克、鲜蘑10克、木耳10克、鸡蛋挂面50克)
食谱D
早餐8：00 红豆粥1碗、鸡蛋1个
早餐10：00 果汁l杯、鱼肝油数滴
午餐 11：30 软米饭、酱茄子、肉炒菜花
午点15：00 牛奶1杯、芝麻甜酥饼干
晚餐18：00 馅饼1个、蒜泥菠菜、西红柿鸡蛋汤1碗 检举 豆芽菜炒虾仁
【原料】鲜大虾肉50克、嫩绿豆芽25克，葱、姜、精盐、味精、料酒、高汤、鸡蛋清、湿团粉、花生油、鸡油。
【做法】
①鲜大虾肉洗净控净水分，由脊背一片两开，去掉虾筋，片成长坡刀片．放入碗内加上适量的精盐、味精、料酒、湿团粉、鸡蛋清抓匀备用。
②绿豆芽洗净，去掉两头留中段(为卡菜)。葱洗净切末，姜去皮洗净切末。
③净勺内加花生油，烧至四至五成热时，将虾仁放入油中，用筷子搅开，待虾仁八成熟时，倒入漏勺，控净油备用。
④净勺内加花生油，烧热时，放入葱、姜未炝锅。炸出香味后，加上豆芽菜煸炒2秒钟，随即加上高汤、精盐、料酒、虾仁，稍一炒，勾芡，加上味精，淋上鸡油盛入盘内即成。
荸荠猪肝
【原料】猪肝50克。净荸荠50克，油、精盐、白糖、味精、淀粉、葱、姜、料酒。
【做法】
①猪肝洗净，切片，放入碗内用适量精盐、料酒、味精、干淀粉略拌渍。荸荠切片，葱切碎，姜切丝。
②锅内放油50克，油热，放入葱、姜炝锅，再投入猪肝煸炒至五成熟．放入荸荠片，加入适量精盐、酱油、白糖，翻炒至熟即成。
番茄鸡饼
【原料】 嫩鸡脯肉15克、猪肉15克、番茄酱、冬笋、口蘑、油菜。大油、蛋清、
定粉、白糖、绍酒、精盐、味精、香油、葱、姜少许。
【做法】
①鸡肉、猪肉剁成细泥，把蛋清抽成泡沫，加入淀粉，与鸡、猪肉泥混合拌均匀。
②冬笋、口蘑。油菜切片，葱姜切末。
③面勺内放适量底油，烧热后用羹匙把调好的肉泥掐成丸子放入勺内，使两面都煎炸呈金黄色。
④勺内放少许底油，把葱姜和冬笋、口蘑、油菜放入煸炒几下，放蕃茄酱，炒出香味放入鸡饼，加白糖、精盐、味精、绍酒，加汤慢煨一会，勾少许粉芡，滴香油翻勺，装盘即可。
合适2岁宝宝吃得食谱
一）各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭 原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 （2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 （3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 （4） 关火焖2-3分钟。 04 馄饨 原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 （2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 （3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 05 汤面 原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法（1） 将黄瓜切成细丝。 （2） 清汤煮沸后放少量盐调味。 （3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 06 酱茄子 原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 （2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。 （二）各种粥类食谱 07 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 08 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 09 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 10 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 其实还有很多,最主要的是要让宝宝消化的.