菌汤火锅有几种蘑菇
菌汤火锅的菌类品种很多，例如牛肝菌，茶树菇，金针菇，青杠菌，花菇，姬松茸，滑子菇，鸡油菌等等很多，可以根据自己的原料随意配制。
菌菇火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
菌菇火锅的做法
1.
猪骨浓汤2盒
2.
红枣、枸杞子、姜片、大葱
3.
各种菌菇和蔬菜
4.
鱼丸和猪肉丸
5.
豆腐盒百叶结
6.
自制的老油条
7.
三药切成小段
8.
火腿片和自制的酥肉
9.
食材都准备好后，开始做火锅底料：火锅中倒入6碗清水（也就是约1500克的量）
10.
大火烧开后放入2盒浓汤宝，跟着放入姜片、大葱段、红枣、枸杞子和其他自己喜欢的食材，煮熟就可以开吃了
我想要个蘑菇火锅的配方（高分）
蘑菇火锅一定要体现清香,甘甜的原本蘑菇本味.
可以用高汤做底,(可用鸡骨+大骨)作底,+白葱段+一点点胡椒粉+一点点的姜丝即可
菌菇清汤火锅的做法，菌菇清汤火锅怎么做好吃
菌菇清汤火锅的食材：
主料： 鱼丸类火锅料250g 白菜250g 香菜250g 牛肚250g 油豆腐250g 鸡蛋嫰豆腐2条 素鸡350g 白萝卜150g 各种菇类300g 辅料： 油适量 盐适量 辣椒适量 生姜适量 生抽适量 醋适量 西红柿1个
菌菇清汤火锅的做法
1.各类菌菇洗净切好 西红柿切小片 放到火锅里，加入适量的水
2.将鱼丸类火锅料放入锅内，大火煮
3.牛肚 白萝卜切好
4.白菜 青菜洗净备用
5.大蒜拍碎，放入生抽，醋，麻油 加一点点盐，搅拌均匀 清香沾料就做好了
6.热好油锅，放入辣椒花椒，豆瓣酱爆香，放入适量的水，放点酱油，烧开，倒出来，加入香菜，香辣沾料就好了，多健康
7.另火锅煮开好，再小火煮5分钟左右，然后可以开始涮青菜和其他菜了
白雪菇做火锅怎么做好吃
主料
白雪菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
葱
适量
步骤
1.准备食材
2.白雪菇洗净，开水焯
3.焯好的白雪菇过凉水，控干水分
4.肉切片，淀粉料酒上浆
5.锅烧热，倒油，葱爆香放肉煸炒
6.将白雪菇放入煸炒
7.放适量的酱油煸炒
8.放适量的水，快熟放适量的盐
9.炒熟盛盘。
食用菌吃火锅应如何搭配？
中国的火锅包括了很多种，有广东的海鲜火锅，有重庆的麻辣火锅等等。。。。 重庆火锅的酱汁一般都是一碗麻油，一说是为了降温，另一说是为了保温。 火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛，天上飞的、地上长（跑）的、水中游（爬）的，无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。 火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。 蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，便不会烫伤口腔。
有薏米,红枣,菌类的火锅锅底怎么做的？
大理菌类火锅做法
用料
主料
清水1500克
鲜香菇100克
金针菇100克
平菇100克
草菇100克
辅料
豆腐
半块
百叶结
100克
猪肉丸
150克
鱼丸
100克
火腿
100克
酥肉
100克
山
100克
老油条
2根
豌豆苗
100克
茼蒿
100克
西兰花
半颗
大葱
1根
老姜
3片
红枣
6颗
枸杞子
3克
家乐猪骨浓汤宝
2盒
菌菇火锅的做法
1.
家乐猪骨浓汤宝2盒
2.
红枣、枸杞子、姜片、大葱
3.
各种菌菇和蔬菜
4.
鱼丸和猪肉丸
5.
豆腐盒百叶结
6.
自制的老油条
7.
三切成小段
8.
火腿片和自制的酥肉
9.
食材都准备好后，开始做火锅底料：火锅中倒入6碗清水（也就是约1500克的量）
10.
大火烧开后放入2盒浓汤宝，跟着放入姜片、大葱段、红枣、枸杞子和其他自己喜欢的食材，煮熟就可以开吃了
烹饪技巧
1、火锅的食材可根据自己喜欢随意配置
2、可以先将菌菇、丸子和耐煮的食材放入，这样会使锅底的味道更加鲜美
3、火锅煮一会后，汤会越来越少，可以再添加点开水，如果味淡了，可以再放一盒浓汤宝
蘑菇火锅的做法步骤图，蘑菇火锅怎么做好吃
用料
【蘑菇火锅】
蘑菇（杏鲍菇，洋蘑菇，金针菇，香菇，平菇等）
胡萝卜，洋葱
大葱
牛肉
韩式酱油，大酱
蒜泥
辣椒酱，辣椒粉
步骤 1
点击查看大图
2个杏鲍菇，5个洋蘑菇，1小把金针菇，2个香菇，2个平菇（可自由发挥）
步骤 2
点击查看大图
杏鲍菇去掉褐色部分，香菇去掉根部，平菇去掉根部并撕开，全部菇清洗干净。金针菇切掉根部，杏鲍菇，香菇，洋蘑菇切成薄片
步骤 3
点击查看大图
胡萝卜，洋葱切片，大葱切段，牛肉切成适当的大小。开火把牛肉放锅里，放2杯水煮。放入1/5杯韩式酱油，1勺蒜泥，半勺大酱，1勺辣椒酱，3勺辣椒粉，1勺糖搅拌。
步骤 4
点击查看大图
把牛肉捞出备用。2杯水，1/5杯酱油搅拌成火锅汤。
步骤 5
点击查看大图
把蔬菜都放在锅里，在表面放上牛肉（蔬菜不用全放进去，可一边吃一边放）
步骤 6
点击查看大图
煮熟即可，没水时可随时倒入火锅汤。可搭配乌冬面等。
步骤 7
点击查看大图
最后剩下的用剪刀剪成合适的大小（不要直接在锅里剪，会伤到锅）
步骤 8
点击查看大图
放入米饭
步骤 9
点击查看大图
打2个鸡蛋翻炒，倒点香油和紫菜粉翻炒
小贴士
干香菇清洗干净后，泡开的水可用于做汤