真姬菇怎么做啊？
真姬菇 做法,菜谱,烹饪 菜谱信息 菜谱图片蟹味菇的做法-如何做蟹味菇菜谱的详细制作方法蟹味菇的做法大全青豆菌菇汤的做法1.将菇去蒂，洗净，切成薄片； 2.面粉放入碗内，加入适量冷水调成糊； 3.坐锅点火，入色拉油烧热，投入葱末爆香，加入菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水，烧沸； 4.然后加入面粉糊，搅拌成稀糊状即可。
真姬菇烧肉家常做法，正宗真姬菇烧肉怎么做
真姬菇烧肉的做法
1.干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净
2.五花肉切片
3.土豆、青红椒切块
4.炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白
5.放入蚝油、生抽、料酒，然后放入真姬菇翻炒
6.下土豆、青红椒炒至断生即可
食用菌，姬菇，平菇转化率
姬菇土温室高产栽培技术真姬菇栽培特性研究北方假姬菇高产栽培技术姬菇优质高产栽培技术姬菇腐生能力强，适应性强、抗逆性强，可利用的栽培原料也非常地广泛，容易进行人工栽培。姬菇，营养丰富，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，深受消费者的青睐。在本期的节目当中，就将从姬菇的形态特征、生长环境、母种制作、原种制作、栽培种制作、发菌管理和出菇管理等几方面来向观众朋友们介绍一下这姬菇的栽培技术。栽培姬菇，是一个系统性工程，这就要求工作人员有认真负责的工作态度，熟练掌握基本操作技能，才能生产出安全、绿色的姬菇。希望通过收看本片能为广大的种植户朋友们在致富的道路上，提供一些有益的帮助。
茹字和菇字用什么办法来区分？
茹和如读音相同
是指吃，引申为忍受；臭，败；柔软；菜；根互相牵连的样子；度量，估计；姓氏。
菇和姑读音相同
属于担子菌纲菌目的真菌或其子实体。如：洋菇；香菇；草菇
真姬菇有哪些功效？在哪里买？
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳，还具有独特的蟹香味。常食真姬菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
真姬菇我推荐你到--“食养家”
那里的真姬菇是正宗云南特级真姬菇，我买过几回，很不错，服务态度也好。
食材都比较便宜，而且质量有保障的，说现在中秋节快到了，很多食材都在打特价了，我准备过几天就去买，到时候互相交流一下，呵呵~
姬菇用熟料怎么种植
1.培料配方。①棉籽壳90%，麦麸（或玉米粉、黄豆皮等）8%，白糖1%，过磷酸钙、石膏各0.5%；②木屑77%，米糠（或麦麸）20%，白糖、石膏粉、石灰各1%；③废棉50%，木屑25%，麦麸20%，玉米粉4%，碳酸钙1%；④酒糟（新）70%，木屑20%，玉米面6%，石灰3%，石膏粉1%。 2.装袋。真姬菇出菇时间较长。一般采用30厘米×15厘米×0.05厘米的聚丙烯袋或17厘米×33厘米×0.05厘米低压聚乙烯袋。装袋时要防袋破损。根据配方中主料重量，按料水比1∶1.5～1∶1.8将料拌匀，每袋装干料约350克。袋口加颈圈、棉塞。 3.灭菌。如用低压灭菌，水沸后保持12小时，出灶冷却至30℃。如用高压蒸汽灭菌，压力为0.05兆帕时应缓慢排气一次，以释放料袋内某些不利气体。压力升至0.15～0.2兆帕时，维持该压力2～3小时。 4.接种。应严格无菌操作。每瓶生产种只需接种栽培包25～30包。移入清洁培养室，室温25℃。 5.发菌管理。菌丝生长温度为5～32℃，最适20～25℃，菇蕾分化温度10～15℃，菇体发育温度13～18℃。空气相对湿度，菌丝封口期为60%，此后正常生长期为70%～75%，但不可超过80%。要求通风良好，室内采取遮光处理，全程闭光培养。菌丝约50天即可发满菌袋。此后严格控制空气相对湿度为75%，同时加大通风，适当增加温差及光线刺激。再培养40天，菌丝分泌浅黄色素时才达到生理成熟。 6.出菇管理。①搔菌：菌丝生理成熟后，移入菇棚，拔去棉塞，打开袋口，搔去料面四周的老菌丝。②注水：搔菌后的菌袋袋口朝上，灌入洁净清水。2～3小时后，倒去尚未被吸收的水，置于培养架上。③催蕾：在袋口盖上潮湿的报纸或粗白布，菇棚严格控制温度为15℃、空气相对湿度93%，增加通风量，保持微弱光线，促使菇蕾形成。经10～15天，形成一层菌丝膜，数日内由白色变为灰白，继之变为灰色，料面上可见针头状灰褐色菇蕾。④幼菇培育：菇蕾出现后，揭去覆盖物，光照加大，控制棚温并稳定在13～14℃，空气相对湿度95%。切勿直接向菇蕾喷水。每天通风8次，给予400勒克斯的光照。1周内真姬菇可育成。当生长到7～12厘米，菌盖直径3厘米时，即为成品菇。 病虫害防治 1.绿霉。可用5%石炭酸或2%甲醛、50%多菌灵可湿性粉剂2000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂100～140克或0.2%～0.3%高锰酸钾溶液喷雾。另外，往污染处撒石灰粉，防治效果也很好。 2.蜗牛、蛞蝓。用3%密达颗粒剂诱杀。 3.菇蝇。用0.5%敌敌畏喷杀或25%功夫菊酯1000倍液、50%辛硫磷乳油1000～1500倍液喷雾，也可用菇虫净、锐劲特等农药防治。用黑光灯诱杀效果也不错。 4.菇螨。用菊乐合酯1500倍液、螨特500倍液、48%毒死蜱乳油1000倍液喷雾杀螨，或用洗衣粉400倍液连续喷雾2～3次。
金针菇，姬菇，秀珍菇，鸡腿菇等那些比较有市场？又好搞？
你所说的这几个品种。目前国内市场销售量基本都可以，但是地区之间有所差异。你应该调查当地的市场。根据市场选择适宜的品种。这几个品种相对来说，姬菇，鸡腿菇好搞一些。
有多少种蘑菇？介绍几种常见的。
广州毒菇种类占中国一半已知食用蘑菇种类约有700多种，其中毒蘑菇种类多达近190 多种，而广东的毒蘑菇种类约占全国的50%以上 , 而台湾主要有金珍菇、鲍鱼菇、杏鲍菇.以上都系我所知的。
资料显示，中国已知食用蘑菇种类约有７００多种，大多数美味可口的种类仍处於野生状态。同时，毒蘑菇也多达１９０多种，广东毒蘑菇种类约占国内种类的５０％以上。
毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。毒蘑菇中毒临床症状分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血性型、脏器损伤型和日光皮炎型。
食用蘑菇种类繁多，根据文献记载有 360余种可食用［5］。尽管本文仅测定 了 12种食用蘑菇，为蘑菇种类的极少数，但仍可从表 4中找出蘑菇种间的一些 脂肪酸成分的规律，如木耳类（黑木耳、皱木耳、银耳等）C18∶2 含量较低 等（＜6 mg／g）；伞体厚实者（冬菇、花菇、双孢蘑菇）C18∶1 含量较 低等（＜2 mg／g）；伞体扁平者（草菇、平菇、凤尾菇、金针菇、紫孢侧耳） C18∶2 含量较高（＞14 mg／g）；猴头菇在菇种上较特异［5］ ， 其 C18∶1高达 24 mg／g以上；紫孢侧耳与凤尾菇形态相似（仅菇体颜 色稍不同），其脂肪酸含量数据（除含量较低的 C14∶0外）亦接近。由此可见 ，食用蘑菇脂肪酸含量各有差异，在生物学上具有种类鉴别学上的意义。另外，从测 定结果看，食用蘑菇中饱和脂肪酸的含量较少而不饱和脂肪酸含量较高，其中 C 18∶2、C20∶4和C20∶5是人体必需脂肪酸［1，3］ 。因此 从脂肪酸营养角度来看，猴头菇、金针菇、草菇、凤尾菇及紫孢侧耳较为优秀（不饱和脂肪 酸＞28 mg／g），而黑木耳无论饱和或不饱和的脂肪酸含量均较少，为各食 用蘑菇之末。
毛细管气相色谱法测定生物体的脂肪酸具有分离度好，快速，特异性强的特点，作 一般定量分析较为简单，便捷。如文献［4］中采用单一脂肪酸面积与总被测出的 脂肪酸面积之和的比率可求出各脂肪酸的相对含量，但因其未经校正，仅为仪器上 的一种响应值，不能体现脂肪酸的真正含量，更不能客观比较和评价各蘑菇种间的 区别。而本法经过脂肪酸标准品及其色谱响应值校正后，求算出各脂肪酸的酸绝对 含量，其数据更准确、更客观，更能阐明蘑菇体种间的各种生化特征。