毛蛤蜊的简介

维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。另外因其肉紧韧，北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。

辣炒毛蛤蜊的家常做法大全怎么做好

辣炒毛蛤的做法
毛蛤用盐水泡半个小时让毛蛤吐沙子，然后用漏勺空着，用水冲洗。蒜末姜丝切好备用。
锅内放1⃣️锅底底油，油热后关火放入撕开的干辣椒、蒜末、姜丝炒出香味，开火放入豆瓣酱。
倒入毛蛤，快速翻炒，炒匀后倒料酒，继续翻炒到毛蛤基本张开。
最后加入糖，炒匀出锅。

快手海鲜毛蛤的家常做法大全怎么做好吃视

快手海鲜毛蛤的做法
1.
毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙

2.
毛蛤放锅中加冷水煮熟取出摆盘，煮的同时开始制姜汁，先将姜切细末

3.
放盐再加糖一起拌匀

4.
放入黄酒和香醋拌匀

5.
倒入料酒和香油一起拌匀

6.
调好的汁放锅中大火蒸沸，将香菜切碎

7.
鲜红椒切细圈，把煮好的毛蛤去一半皮摆盘，放上香菜碎

8.
摆上红椒圈，淋上秘制好的姜汁即可

大蛤蜊怎么做好吃，大蛤蜊的吃法

主料

蛤蜊500克

调料
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克
蒜
6瓣zhidao
花椒
适量专
干辣椒
适量
料酒
10克
香菜
适量
辣炒花蛤蜊的做法
材料集合图：

1.干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中属油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中

2.花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可

毛蛤蜊怎么吃法?

如果你要吃出它原本的鲜味煮汤最简单,豆腐一块.毛蛤蜊一斤,姜.葱,调味就简单了只要有盐就可以了,煮熟的时候关火不要忙着盛上汤碗,先放在锅里1分钟这能起到沉淀的作用.

找这张图片大图（原图）谢谢啦，好心人

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刚踩回来的蛤蜊怎么吃，是河里的那种大的

蛤唎的做法很多主要有煮、炒！

一、煮。这是最平常的做法且有很多的口味，可以根据自己的口味做。下面介绍的是辣椒蛤唎汤！

材料：蛤唎一斤（500克），干辣椒两三个（要切段哦，不然不进味），葱少许，姜三片，盐、醋适量。（材料可以根据个人口味加减）

（ 一）、先把蛤唎放在水盆里2个小时，水要微微低于蛤唎一点，因为那样可以让蛤唎呼吸尽快把沙子吐干净；

（二）、把准备好干辣椒、葱、姜、盐、醋和蛤唎一块放入锅中煮；

（三）、等看到蛤唎的口张开后就可以出锅了！（如果口长得不是很大就再煮会）

加醋后再吃煮好的蛤唎那样不会拉肚子哦！

二、炒。材料蛤唎一斤（500克），干辣椒两三个（同样也是要切段的），葱少许，姜三片，盐适量，油适量（差不多3大匙）也可以加点蒜 一两瓣就好（要切末哦！我的朋友就加蒜）

（一）、同煮一样先让蛤唎吐沙！把蛤唎放在水盆里2个小时，水要微微低于蛤唎一点，因为那样可以让蛤唎呼吸尽快把沙子吐干净；

（二）、把材料准备好后将油烧开，放入干辣椒、姜爆香最后把蛤唎放入同炒，还可以再加一点料酒去腥提味哦！

（三）、大火炒几分钟后，蛤唎的口都张开后，就熟了！

（四）、出锅前再加入葱丝翻炒一下加入盐就可以出锅了！

喜欢喝汤的话还可以把蛤蜊肉从壳里剥出来加上点盐姜丝葱丝等放在面里一起下锅熬开就是一锅香喷喷的蛤蜊鲜汤~~~~O(∩_∩)O~ 好香啊~~~~

如果你采回来的蛤蜊是那种带毛的毛蛤蜊或者是大的白皮的白蛤蜊我推荐你最好煮着吃那样不但味道鲜美而且还容易做~~~~



参考资料：原创

哪些人不适合吃毛蛤蜊

1、哪些人不能吃毛蛤蜊

脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。
2、毛蛤蜊的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。
3、毛蛤蜊的食用禁忌

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食