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海鱼 怎样介绍海鱼

海鱼有哪些?

1. 沙丁鱼:是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。
2. 石斑鱼:生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称,实际上食用价值和味道高于鲤鱼。
3. 鲍鱼:指鳕属鱼类。
4. 鳗鱼:是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。
5. 马哈鱼:是鲑科太平洋鲑属(大麻哈鱼属)的一属鱼类,为冷水性溯河产卵洄游鱼类,分布于太平洋北部和北冰洋中。
6. 三文鱼:也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。
7. 带鱼:属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。
8. 刀鱼:又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。
9. 墨鱼:是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。
10. 金枪鱼:是一种大型远洋性重要商品食用鱼。

海鱼

什么鱼是海鱼

生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等
海鱼到了淡水中会死去,原因是:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡。

海鱼:大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼,以及近来引进的银鱼

海鱼

怎样介绍海鱼

海鱼 词语解释  【词语】:海鱼   【注音】:hǎi yú
  【释义】:生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等。
  海鱼的生存条件  海鱼到了淡水中会死去,原因是:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡。
  菜肴  酱味烤海鱼乃江浙地区名菜,不仅味香鲜咸,而且有极高的营养价值,受到江浙地区人民的欢迎,夏天烤海鱼喝扎啤,是消夏的一大享受。酱味烤海鱼的烤制方法如下:
  【需准备材料】 小海鱼5条、竹签5支、豆瓣酱、沙拉油各2汤匙,白糖、酱油、清水各1汤匙,蒜茸、姜汁各0.5汤匙,味精、精盐各1茶匙,植物油2汤匙。
  【烤制过程】
  第一步:先将海鱼清洗洗净,擦干水分,然后用竹签从鱼口至尾将海鱼串好。
  第二步:将植物油添加至炒锅内烧至五成热,然后放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐,慢慢炒匀后后煮3分钟成酱料盛出。
  第三步:将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面,烘烤至熟即可,烤时请注意,要边烤鱼边涂酱料。
  程海鱼  程海鱼,种类多,主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼,以及近来引进的银鱼。
  大鲤鱼体大膘肥,头部油脂特别丰盈,肉质细嫩,在海边舀来程海之水,待锅内水沸时,放入鲜鱼,再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之,其味异常鲜美可口。
  白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙,鱼体圆长,鳞甲柔嫩,营养丰富,对久病初愈者有很好的滋补强身功用。每当雨季,白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上,人们便在沟里挖塘设卡捕捉,得到的鱼称为“水口白鲦”。
  近年来压鲦鱼几乎绝种,红翅鱼竟然繁衍昌盛起来,它吃了程海养殖的银鱼、海藻,一条条长得体头硕大,膘气十足。这种鱼无论烹煮油煎,味道都佳。
  程海银鱼,原为太湖短吻银鱼种,1990年引入,肉质细嫩,乳白无刺,蛋白质高脂肪低,还含多种微量元素和钙质,是营养价值较高的鱼种。
  程海鱼因水质纯净无污染,各种鱼均是招待宾客的上等佳肴,不但在永胜各地市场成了抢手货,还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。程海银鱼年产900吨左右,成为当地出口创汇的一大特产。
  【别名】咸水鱼。
  【性味】性平,味咸。
  【营养成分】蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。
  【功效】增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。
  宜忌:一般人都可以食用;对海鲜过敏的人士慎食;患痛风的人士忌食。

海鱼

深海鱼有哪些

海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼,如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。深海污染少,深海鱼大多自然生长,冷水鱼生长时期长,因此更具有营养价值。 深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑,石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种,这些鱼都属石斑类,但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女,火红的鱼鳞,带着蓝蓝的小星点,产量不大,因些很名贵,大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹,肉质雪白细嫩,吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋,如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼,全身长得参差不齐,实在不堪目睹。但这种鱼不好动,整日爬在水底,眼睛从不滴溜溜乱转,显得很沉稳,因此得名。另外,最常见得的是偏口鱼,也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平,也不好看,但在水中游动时如同一只大蝴蝶,姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉,苏眉分大苏眉、小苏眉,大苏眉体重可达八、九斤一条;小苏眉产量极低,价格每斤可高达600—800元。 海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种,这些鱼产量大,多见得的是冰鲜品,价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻,吃起来也十分美味。现在大黄鱼少了,不过据说可以适量捕捞,也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。

什么是海鱼?

海鱼,生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去,原因是:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。海鱼的营养丰富,适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。

海鱼的简介呀

海鱼简介雀鲷科
来源: 时间:2005-9-9 16:02:00
雀鲷科Pomacentridae

雀鲷属 Pomacentrus

特性:

此属鱼体形娇小,游动迅速,非常活泼可爱。在自然界中,它们时刻围绕在珊瑚礁附近,从不远离,因为一旦发生危机,它们会很快的钻入珊瑚礁内躲过攻击。该属鱼体色基本为单一体色,以兰色居多,也有黄色,黑色等。

人工环境:

该属鱼是极好养的品种,表现在对水质的要求不是很严格,而"三点白"这一类又极耐恶劣水质(亚硝酸盐指标高)。可以放养在软体缸中。我们通常推荐为,新缸建好后,如喜欢该属鱼的,可将该属鱼最先投入缸中,用来加速水质维生系统的成熟稳定,并观察它们能了解到缸中水质的变化,以确定下面那些较高要求的品种投放。喂养它们也非常方便,动物性饵料,人工饵料都可以。由于体形较小,小一些的水族箱也能放养,海水比重为1.022;水温为26度。

海鱼有哪些种?

海鱼有几千种,怎么说?
常见的有带鱼大黄花小黄花黄鱼黑鱼石斑鱼比目鱼(多种)鲅鱼鲐鱼海鲶鱼海鳝鱼鱿鱼乌贼.....

海鱼怎么做好吃

材料材料:海鱼(Zeebaas)1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。 调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。 做法1。鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。