红枣可以放冰箱吗？
通风晾晒待充分干燥后挑出糖头破损滴枣子，存袋内密封+防潮+避光处存放。如果需要隔夏在食用就应该密封后冷藏放冰箱保存。一般都可以保存一年左右都没有问题的。
红枣可以方在冰箱里冷冻保存么？
完全可以的。
放冰箱冷冻室最好,不会生虫子,可以保存很长时间呢.如果已经有一些长了虫,马上放入冷冻室,冻它一两天,拿出来,你会发现虫子都在底部,可以很容易挑出来。
枣子的保存需要放冰箱里吗？
可以，最好是密封好放入冰箱中保存。2113
原因：
红枣怕风吹、怕高温和潮湿。5261受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿4102易出浆、生虫发霉。
适宜处理方法：
为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。1653待晾透后放入缸内，加木盖版或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后分层撒于500克红枣上，权然后封好，红枣就不会坏。
红枣能放到冰箱里冻？
放到冷藏就能够了，千万不要冷冻。冻了会丧失水份。冷藏的话最好也要密封起来，这样可以保鲜。固然，冷藏可以延长红枣的储藏时间，避免生虫霉变。
干红枣如何保存
在北方贮藏干枣，当大量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋干枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。
贮存量少时，可用缸（坛）贮藏，缸（坛）口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。
在南方，高温多湿，霉暑季节应冷库贮藏。干枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量干枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层干枣，再撒稻壳灰盖满干枣，再摊一层干枣。这样一层稻壳灰一层干枣，可堆30～40cm高。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。
夏天如何保存红枣？
大枣过夏不生虫、不霉变的储存方法 1，把买来的干枣放入水中洗净，沥干水后放在压力锅内“蒸”（不是煮），待开锅冒大汽时压阀，蒸7--10分钟，关火，自然放凉，打开锅取出存放在洁净容器内，随吃随取，此枣已糖化，表面发亮，比未“蒸”过的黑一点，过夏可免红枣生虫和变质。 2，我们应该在清明前曝晒4到5天。为防止红枣变黑，可在枣子上遮一层布，要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天，等到晾干后放入缸子内，加上木盖，要不就是拌草木灰，放入桶内盖好。 3，用30一40克盐，炒后研成粉末状，分层撒到500克红枣上，然后封好密封，红枣就不会坏掉。如果红枣量多，应按比例增加盐的量。 4，因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气，应该红枣用开水浸泡一下，烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的缸子里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。 5，回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。
大枣买回来怎样保存好
一、冷藏法
贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。
二、传统的保存大枣的作法
主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19% mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。
红枣能不能保存在冰箱里，为什么刚买红枣放冰箱拿出来吃几乎都酸掉，外壳红皮看起来也没坏掉。
不用放进去，只要放到干燥的地方就可以了，其次你要是拿出来的时候，要煮一下，而且要去核的煮，否侧肯定吃去来回酸的，希望我的建议能对你有用，