大马哈鱼籽的营养价值

大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
　　适用人群
　　老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
　　适用量
　　每次60～80克。生食每次30克左右。

大马哈鱼籽怎么做

原料：面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。

　　西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。

鱼籽冬瓜排

　　制作方法：

　　1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。

　　2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。

　　3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。

　　4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。

　　5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。

大马哈鱼籽能吃吗

当然可以吃了！

而且营养极其的吩咐。

就是价格贵点  如果你消费的起  

那就吃吧  嘿嘿

记得给我留点啊！

同江的大马哈鱼市场价格是多少?

同江的大马哈鱼市场价格是200元上下
马哈鱼的品种有很多，但是多数都在20元每斤，要是在渔民手上直接买的活鱼那就需要更贵，母的马哈鱼的价格是公的马哈鱼的价格的3-4倍，还有不要相信有鱼籽的马哈鱼，你看一下马哈鱼籽的价格价格就清楚了

大马哈鱼籽酱怎样做

真正的欧洲鱼子酱罐头之所以奇贵，是因为不能宰杀，要从把鱼击晕取鱼子到加工至成品，十多道手续在15分钟之内完成，只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。

家庭做鱼子酱没有那么多讲究，盐、胡椒和少量白酒腌就成了，不过也别指望有鱼子酱罐头的风味。

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大马哈鱼籽做法

御府马哈鱼籽
主 料：鲜马哈鱼籽200克。
配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。
做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。

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问题补充：我家的大马哈鱼籽已经不新鲜了，那怎么吃呢？急求？谢谢/

不新鲜最好别生吃了，和鱼一起红烧！ 炖豆腐 ！ 和鸡蛋一起炒！巨香

大麻哈鱼的营养价值

大马哈鱼是鲑鱼的一种。
《百度百科》这样形容它的外形特征；
大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形；
头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高 点，从此向尾部渐低弯。
头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。
上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。
上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。
眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。
脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。
你可以摘要提炼一下重点。

新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃？

大马哈鱼科属为鲑科、大麻哈鱼属，又称麻哈鱼或马哈鱼，大麻哈鱼体延长而侧扁，银灰色，一般体长50-60CM，头大而侧扁，口大、眼小、鳃孔大、鳞细小。 产于黑龙江的马哈鱼属秋鲑，是一种徊游性鱼类，以小型鱼类为食，为名贵的经济鱼类。体大肥状，肉味鲜美，脂肪含量极为丰富。除此之外，还有药用价值，有补亏、健脾胃和医治消瘦水肿、消化不良等功效。鱼卵营养价值很高，卵经过加工即为“红鱼籽”。 大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。 马哈鱼籽为高级海味品，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质。 　　西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。 鱼籽冬瓜排 制作方法： 1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。 2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。 3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。 4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。 5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。 特点： 冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香 兰花鱼籽豆腐 主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。 调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。 制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上一圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。

大马哈鱼子的烹饪方法

1. 最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直 接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼
最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

2. 其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙，而且吃鱼子酱当以黑鱼子为妙，虽小而回味绵长，其余如红鱼子酱，价格十倍之下，只宜于当寿司配料。
正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。
盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

对于爱美的女性来说，有一款鱼子酱沙拉不可不尝，不仅可以增强身体的免疫力，对于肥胖、腰膝酸软等情况亦有很大帮助。制作的方法是：

材料 蛋，鱼子酱，洋葱，莴苣和法式蛋黄酱。
作法 蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

3. 先将鱼子酱用醋泡一下醋不要太多莫过鱼子酱一半就行。泡大约十分钟，然后切些葱末喜欢吃香菜也可切点
将醋倒掉，放葱末，香菜末味精适量。拌一下就可以吃了。