红衫鱼宝宝可以吃吗
红衫鱼富含优质蛋白和钙、磷、硒等矿物质，婴幼儿适量补充有助于提升免疫力，促进骨骼和大脑发育。但是红衫鱼含盐量高，建议宝宝少吃，否则对肾脏负担大，需要小心鱼刺以及易过敏的宝宝不宜多吃红衫鱼。
适合婴儿吃的鱼有黄花鱼。这种鱼的刺不是很多，尤其是没有碎碎的小刺。黄花鱼的鱼肉是想蒜瓣一样的。婴儿吃这样的鱼不仅可以吸收足够的营养，还会被鱼刺卡住，是特别适合的。鲳鱼，也是很适合婴儿的一种鱼类，主要是因为这种鱼肉的营养极为丰富。
鲈鱼的鱼刺也很少。银鱼基本上没有大鱼刺，还有龙利鱼，鳕鱼等鱼类，都是刺比较少的，很适合婴儿吃的。家长可以选择上面所说的鱼给婴儿吃就可以。另外，还有一种淡水鱼，鲫鱼。尽管这种鱼刺比较多，但是还是可以给婴儿吃的。不过需要注意的是，只能吃鲫鱼肚子的部分，这部分只有大刺没有小刺。
选择好了婴儿适合吃的鱼，家长要注意鱼肉的做法。可以使用蒸的方法，这样做出的来的鱼很鲜嫩。当然在婴儿可以吃鱼的时候，家长可以将鱼和米饭混合，主要是将鱼肉弄的稍微碎一些就可以。
婴幼儿能吃鲅鱼吗做法
鲅鱼汤的做法
1.将韭菜洗净改刀
2.鲅鱼清理内脏之后冲洗干净，切块
3.锅中放入适量的油，待油热后放入鲅鱼煎一下
4.将炸好的鲅鱼取出控油
5.锅中放入适量的水，然后放入鲅鱼大火煮开，然后转小火，让汤保持沸腾状态，待汤色变白，即可转小火再熬20分钟，然后放入胡椒粉、盐搅拌一下
6.关火后放入韭菜即可
孕妇能吃红三鱼吗?
你好
孕期总要补充大量的营养，才能宝宝能吸收到营养成分，帮助宝宝健康地成长，鱼肉富含大量的蛋白质和氨基酸，准妈妈在怀孕期间可以吃点鱼肉来补充所需的营养元素，但是鱼肉分很多种，准妈妈是不是都可以吃呢？特别是在餐桌上比较常见都红衫鱼，孕妈妈可以吃红衫鱼吗？
红衫鱼是海味，过敏体质的准妈妈不宜食用。此外，红衫鱼盐分含量较高，属于高钠食物，吃多了会阻碍准妈妈体内锌元素的吸收和利用，不利于胎儿的脑细胞发育。孕期不建议多食，日常可选择其他淡水鱼类代替。
那么宝宝能不能吃红衫鱼呢？红衫鱼富含优质蛋白和钙、磷、硒等矿物质，婴幼儿适量补充有助于提升免疫力，促进骨骼和大脑发育。但是红衫鱼含盐量高，建议宝宝少吃，否则对肾脏负担大，而且第一次喂食要注意宝宝是否出现过敏反应。
婴儿能不能吃鱼鳔
建议婴儿不要吃鱼鳔，因为鱼鳔比较难以消化，也比较难以咀嚼，而婴儿的牙齿和脾胃功能都没有发育好。
红衫鱼的营养价值 红衫鱼孕妇能吃吗
红衫鱼也叫金钱鱼，属于国家Ⅱ级保护野生动物，为中国濒危特有鱼类，也是云南特有的一种经济鱼类，属国内名贵鱼类，它与大头鲤、大理弓鱼、抗浪鱼一起，誉为云南四大名鱼。
红衫鱼也叫金线鱼，俗名金线鲢、黄线、红三、红衫，为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。
红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～15 0克、吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿．体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡，体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长；尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中下部有一条黄色纵带，臀鳍中部有2条黄色纵带。
红衫鱼孕妇能吃吗 红衫鱼的营养价值
红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
红衫鱼鱼鳞营养价值也很高，红衫鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素；含5种必需氨基酸（苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）；所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸（棕榈酸）和9-十八碳烯酸（油酸），其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%。
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红衫鱼孕妇能吃吗 红衫鱼的营养价值
红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。
1.促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2.提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
慎吃。
易过敏的孕妇产妇不宜多吃红衫鱼。
长江鲻鱼 婴儿可以吃吗
鲻鱼
别名: 白眼梭鱼, 乌头鱼, 马鱼
方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
简介
鲻鱼，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。
推荐
价值信息
功效与作用
健脾养脾
养胃健胃
提高免疫力
营养价值
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
副作用
无副作用
同类食材
章鱼
虾
螃蟹
鲶鱼
小龙虾
全部
适宜与禁忌
宜
一般人群皆可食用鲻鱼。
忌
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食鲻鱼。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但是要适量吃。
上火吗
鲻鱼属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也低 。
怎么吃
清蒸鲻鱼：清蒸鲻鱼，口味清淡，营养丰富。
红烧鲻鱼：红烧鲻鱼，口味略重，但是能很好的出味，口感香酥。
鲻鱼炖汤：鲻鱼也可以用来炖汤食用，开胃健胃。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。
制作技巧
鲻鱼可以清蒸、煎炸、油浸、还可以用来烹调为鱼片汤，或是鱼生拌蘸料.
保存技巧
冷藏1-2天、冷冻1-3个月
洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷冻保存。
红衫鱼做法
红衫鱼介绍
红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤，其质嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口。
红衫鱼的营养价值红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
红衫鱼的食用效果
1.促进脑部发育
在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2.提高机体抗炎能力
欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
红衫鱼的食用禁忌
如哺乳期妇女不宜多吃海鱼。
红衫鱼怎么做好吃？
NO.1 红烧红衫鱼的做法
材料：红衫鱼3条
配料：尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒
调料：盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙
步骤：
1.红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用
2.配料、调料备好
3.红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)
4.葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块
5.煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里
6.中小火将鱼煎至两面金
7.小心铲出放入盘里
8.锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片
9.淋入江米酒，盖上盖子焖一会
10.再倒入白糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会
11.中途将鱼翻面焖至水份略收干
12.然后放入葱段再焖一会即可
NO.2 干煎红衫鱼的做法
材料：红衫鱼3条
调料：色拉油（少许）、食盐（适量）
步骤：
1.红杉鱼3条洗净，用盐腌20分钟
2.平底锅放少许油，先用大火煎2分钟使鱼皮迅速变脆，再转小火慢煎
3.煎好一面翻面，鱼皮完整无缺
烹饪技巧
1、多煎一会，鱼皮脆脆的，很香
2、不用放姜都好味！
3、干煎鱼的3个关键点：
A、刚放鱼下去时，要开大火烧几秒钟使鱼皮变脆。
B、煎鱼时不停转锅，避免鱼在一个地方烧焦。
C、翻面时，确保这一面的鱼已经煎透、颜色已经变为金黄，否则一铲下去就会把鱼铲烂，而不能成条。
NO.3 清蒸红衫鱼的做法
材料：红衫鱼2条
调料：食盐（适量）、芝麻油（适量）、胡椒粉、蒸鱼豉油
步骤：
1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃，洗净后用适量盐、麻油抹匀。
2.碟底放少许姜丝，然后将鱼放上，再放少许姜丝在鱼身上。
3.隔水蒸3分钟时倒去多余汁液。然后再继续蒸5分钟。
4.放上葱丝及胡椒粉，淋上熟油和蒸鱼豉油。