茨菇怎么吃

慈菇烧肉的制作材料： 主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无 调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克 教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃： 1. 将猪五花肉切成小块； 2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块； 3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时； 4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。 茨菇丸子 1、将茨菇切成片状； 2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热； 3、煎至金黄色即可出锅； 4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉 煎慈菇饼的做法: 主料：慈菇1000克、草鱼250克 辅料：虾米50克、腊肉70克 调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量 做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸； 2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸； 3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状； 4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料； 5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平； 6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼； 7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。

茨菇有多少种吃法？

茨菇本身带一点苦涩味道，而且属于是瘦物，要用焖的方式比较好入味。
1、茨菇1斤，买回来后洗净，一开二，备用
2、烧肉半斤，选稍稍肥点的，切成块
3、热锅下油，放烧肉煸炒出香味后盛出，备用
4、锅中留油，放蒜蓉，炒香后放茨菰，翻炒。待有香味后，放料酒，再翻炒，放水，要盖过茨菰。
5、烧开后放烧肉，酱油、适量的糖、蚝油，翻炒，盖锅盖，焖煮20分钟左右，
6、大火收汁后，放葱段，香菜就可以装盘了

野生小茨菇怎么吃

主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

红烧茨菇片的做法，红烧茨菇片怎么做好吃，红烧

主料
茨菰
200g

辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
白胡椒粉
适量
辣椒粉
适量

步骤

1.油炸茨菰适合挑选个头比较大的，没有顶的。如果有顶部的话，要将顶部剥去(顶部的组织有点又竹笋,一层一层的可以剥去)。

2.将茨菰洗净后，将表皮刮干净。

3.将茨菰切成薄片，尽可能的越薄越好。将茨菰片用清水多过几边，以滤掉淀粉。

4.将茨菰片用厨房纸巾吸干多余的水分。

5.油炸之前将茨菰用盐码一下。

6.将茨菰一片一片放入油锅中小火油炸。

7.炸至金黄色即可捞起，然后再转大火复炸一次，会更加酥脆。

8.准备好孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。

9.将炸好的茨菰撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，即可食用。注意尽量不要受潮。

慈菇怎么吃

慈菇焖牛肉
主料：慈菇、牛肉

辅料：山楂、红枣、莲子、葱、姜

调料：盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆

烹制方法：

1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；

2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。

菜品名称 慈菇烧肉
味型特点
原材料分类 -
菜谱分类 微波炉菜
菜品分类 家常系列

主要材料 五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克
附助材料
调 料 - 精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克
加工过程 1.将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。
2.将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。
3.取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。

茨菇儿不是生吃还怎么吃

用料  
鲜香菇    4两    
生抽    
蘑菇    半斤    
蚝油    
盐    
糖    
葱花    
蚝油炒双菇的做法  

茨菇怎么炒

茨菇炒的不好吃，要用茨菇烧肉才好吃。

要买五花肉，先把肉切成2CM见方的块。先用水焯一下，在锅里放油少许，再把肉放进锅里炒一下，同时加葱姜黄酒一起炒，待出香味时加入适量的水（最好一次把水加够）。再加入老抽（最好用海天草菇老抽）糖、盐。先用大火把肉烧开然后用小火慢炖至9成熟加入茨菇，待茨菇熟时用旺火收汁加入味精即可。茨菇最好用油炸一下。

小茨菇怎么做凉菜好吃啊？

小茨菇怎么做凉菜好吃

　　鸭胸肉炒茨菇
　　材料
　　鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
　　做法
　　1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
　　2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
　　3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
　　4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
　　小诀窍
　　1、鸭皮出油挺多，所以锅内的油是平常量的2/3即可。
　　2、黑胡椒汁已含盐，所以盐可以不加或是少加。