楸子油怎么吃

楸子油

产品以太行山区野生楸子为原料，采用物理压榨工艺，经过滤、脱胶、脱酸、脱臭、沉淀等工序，精制而成。

楸子油由于其原料来源于大山深处野生，天然有机，及其营养组分中含有更多的健脑营养元素：如亚麻酸可达11%以上；不饱和脂肪酸的含量可达到93%以上，更容易消化吸收；脂肪酸营养组成，更符合欧米咖膳食理论，因此被誉为非常珍贵的高端健康营养食用油。

食用方法：凉拌、饮用、饮品添加、烹调。

食用量：成人每日25毫升，儿童酌减。

适合人群：孕妇、婴幼儿、学生及大量用脑的白领人士，中老年人，“三高”人群等。

储   存：以低温、密闭、干燥保存为佳，避免高温及阳光照射，开封后三个月内用完。

苹果的资料

国科学家研究发现，苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。1个苹果中含有类黄酮30毫克以上，它能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化，防止其沉积于动脉壁引起动脉硬化和冠状动脉狭窄，因此，可以减少冠心病和心脏病的发生。同时，还可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，减少血管栓塞，从而防止心脏病发作，并减少冠心病死亡率。苹果中的维生素C、微量元素钾和镁，可防止心肌炎，增强神经功能，降低高血压。据资料显示，每周安排一个“苹果日”，这天只吃300～400克苹果，不吃别的食物，大约经过5个苹果日，吃上2千克左右的新鲜苹果，便会有较好的降压作用，以后视血压状况，再进行一个疗程。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。吃熟苹果，可治疗便秘。吃切成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。苹果含有的磷和铁等元素，容易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠等作用。故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果中的一些元素能排除体内有害的铅、汞等元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。

经历了全国人民抗SARS斗争的考验后，如何通过改善膳食结构，增强肌体免疫系统的抗病能力，人们都在反思。专家们认为，水果、蔬菜含有多种人体所需的营养成份，包括多种氨基酸、多糖果酸、类黄酮、维生素、微量元素及大量的纤维素和半纤维素以及钾、镁等无机盐类。这些都是人体生命活动不可缺少的营养成份，也是提高肌体免疫力的基础物质。因此，专家建议人们在今后的生活中，要合理增加水果、蔬菜的摄入量，充分发挥其营养保健功能，增强免疫力，增进健康。

苹果属水果中的佼佼者，也是我省的优势产品。苹果药用，早在唐代就有记载："苹果味甘、酸、入肺、脾二经，有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、涩止泻以及润肺、醒酒诸功效"。现代医学研究证明，苹果富含糖类、酸类、黄酮类、芳香醇类和果胶物质，并含有纤维素、维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，使其具备多方面的医疗保健作用。

一、 双向调节胃肠功能

苹果中既含苹果酸、酒石酸、鞣酸等有收剑作用的成分，又含纤维素等有通便作用的成分。《本草纲目》中有"水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之"的说法。民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用"摩罗氏苹果疗法"治疗肠炎。治疗结肠炎腹泻宜吃擦成丝的生苹果；治疗慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。此外，饭后吃苹果对反胃、消化不良也有一定的作用。因此，胃肠功能率乱或腹泻、便秘的人都应多吃新鲜苹果。

治疗婴幼儿的轻度腹泻的方法为：将新鲜苹果洗净，削皮捣汁，喂服，一次10毫升，1日4次，服用后用凉开水漱口。

二、降低胆固醇

近年来，欧美及日本等国的医学家研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。他们认为，苹果本身不含胆固醇，而且能促进胆固醇从胆汁排出；苹果含有大量的果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收；苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢。由此见，苹果对于中老年人，特别是胆固醇增高者，着实称得上是理想的水果。

三、降血压

荷兰医学家认为每天吃一个苹果，可以使冠心病人的死亡率减少一半。

苹果具有降血压的作用。高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1-2个，可收到降压效果。医学专家还提出每周可安排一次"苹果日"，可以对付这两种"文明病"。治疗高血压，可在每周的苹果日吃300～400克苹果，而不吃别的食物，吃5个苹果日后，便可使血压下降。

四、防癌

芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少患肺癌的危险性。他们指出，苹果中所含的黄酮类化合物（植物通过新陈代谢产生的重要抗氧化物质）是降低肺癌发病率的主要原因。赫尔辛基国立公共卫生研究所从1965年开始这项长期研究。在历时30年的研究中发现，预防癌症的主要原因并不是水果、蔬菜中含量较多的维生素C和β－胡萝卜素，而是苹果、蔬菜及其他水果中含有的黄酮类化合物。那些经常食用含黄酮化合物的食物，尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率降低46％。为此，世界最大的苹果汁公司特利托浦公司销售和消费者服务部的经理格兰格·巴英特先生指出："这是一个令世界兴奋的情报，我们期待进一步理解苹果效用的深入研究。"另外，美国康奈尔大学的最新研究也发现，苹果中存在大量的抗氧化物质。实践证明，长期服用苹果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。

五、减肥


众所周知，"一天一苹果，医生远离我"。苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在三天内全吃苹果，吃饱为止，即可减轻3至5公斤。这就是日本流行的"三日苹果减肥法"。吃苹果减肥，同时还能改善皮肤干燥、过敏性皮肤炎、便秘等症状。

六、有利妇女健康和美容

苹果果肉营养丰富，有补血及美容作用，可增加血色素，使皮肤变得细嫩红润。月经量过多、有轻度贫血症状的女子最宜多吃苹果。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。

孕妇在怀孕期间出现妊娠反应时，多食鲜苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。自制等量的苹果汁甘蔗汁，加点生姜汁，兑和，内服，也可取得较好的效果。

七、其他功能

苹果中的一些营养成分可迅速中和体内过量的酸性物质（如肌酸、乳酸等），故有消除疲劳、增强体力的作用。因体力活动而致疲劳者，可吃1-2个新鲜苹果。苹果汁和加苹果汁的葡萄汁 这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，促进新陈代谢，对血管系统和神经系统有好处，还可预防感冒。

喝生苹果汁可治疗咳嗽和嗓子嘶哑。

严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。


苹果的保健作用


1、止泻：因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素，有整肠收敛的作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，因此，食用苹果能治疗婴儿的轻度腹泻。

2、通便：苹果中的纤维素能使大便松软，便于排泄，有机酸也有刺激肠蠕动的作用，因此食用苹果能促进通便。

3、适用于妊娠女性食用：对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。

4、防治高血压：苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。

5、增进食欲，益于婴儿生长：苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。

6、减肥：苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。

7、防治贫血：常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。

8、防止老化：苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

9、预防糖尿病：苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。

10、增强记忆力：苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。

11、消除疲劳：苹果所含多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，对于消除人体疲劳效果甚佳。

关于苹果的资料

形态习性：落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。

我也不知道你要什么苹果的资料

谁有苹果的资料?

每天吃1个苹果的十个理由 　　理由一：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 　　理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 　　理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 　　理由四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 　　理由五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。 　　理由六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。 　　理由七：每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。 　　特别提醒：由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，市民在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。 　　理由八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。 　　理由九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。 理由十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。 苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。 苹果清香甜脆，色泽鲜，富含糖类、各种维生素和矿物质的苹果，最近成为减肥的圣品。以前曾闻忙碌在外的人，往往叁餐无法正常吃，所以随身携带巧克力或糖果以备饥饿之时，可以止饥。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为既健康又可暂时填饱肚子的最佳选择。西谚云：“每天一个苹果，你可以远离医生！” 为何苹果会如此受到既爱美又注重健康人的青睐呢？原来苹果含有丰富的可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪，根据研究，因进食苹果而使身体减低的脂肪约为百分之四十叁。 苹果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。 又由於苹果内的纤维素能协助维持体内血糖水平，所以吃过苹果后，比较不会感到肚子饿，有预防和恢复疲劳的作用。在众多美食当前，及繁杂事务缠身下，来客香甜可口的苹果泥或啃颗清脆爽口的苹果，是兼具健康与美容的一大享受。 “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊•奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够10分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。 苹果清香甜脆，色泽鲜，富含糖类、各种维生素和矿物质的苹果，最近成为减肥的圣品。以前曾闻忙碌在外的人，往往叁餐无法正常吃，所以随身携带巧克力或糖果以备饥饿之时，可以止饥。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为既健康又可暂时填饱肚子的最佳选择。西谚云：“每天一个苹果，你可以远离医生！” 为何苹果会如此受到既爱美又注重健康人的青睐呢？原来苹果含有丰富的可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪，根据研究，因进食苹果而使身体减低的脂肪约为百分之四十叁。 苹果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。 又由於苹果内的纤维素能协助维持体内血糖水平，所以吃过苹果后，比较不会感到肚子饿，有预防和恢复疲劳的作用。在众多美食当前，及繁杂事务缠身下，来客香甜可口的苹果泥或啃颗清脆爽口的苹果，是兼具健康与美容的一大享受。 每天吃三个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 苹果清香甜脆，色泽鲜，富含糖类、各种维生素和矿物质的苹果，最近成为减肥的圣品。以前曾闻忙碌在外的人，往往叁餐无法正常吃，所以随身携带巧克力或糖果以备饥饿之时，可以止饥。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为既健康又可暂时填饱肚子的最佳选择。西谚云：“每天一个苹果，你可以远离医生！” 为何苹果会如此受到既爱美又注重健康人的青睐呢？原来苹果含有丰富的可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪，根据研究，因进食苹果而使身体减低的脂肪约为百分之四十叁。 苹果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

苹果什么啊??

这是一种常见水果 科属蔷薇科， 苹果属 形态习性：落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。 繁殖栽培：用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。 资源分布：原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带。1870年前后传入我国烟台，近年在东北南部及华北、西北各省广泛栽培。 　　我们今天日常食用的水果，大多数在中国都有悠久的栽培历史，其名称也很早就见于史载，苹果的情况则是一个例外。尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。本文拟从考察“频婆”果出发，讨论汉语中“苹果”一词的来源，兼为中国古代苹果栽培史的研究提供一些文献资料，敬待有关专家的批评指正。 药用价值： 苹果作为药用，中医认为它性平，味甘，具有补血益气，止渴生津和开胃健脾之功，对消化不良，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。现代医学研究发现，苹果能防止胆固醇升高、减少血糖含量和治疗高血压、糖尿病。还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。现代医学研究还表明，苹果有止泻、通便的作用。治疗单纯性轻度腹泻时，只吃苹果，不需用药，亦有疗效。因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动，故能通大便，治疗便秘。它还具有补脑和安眠养神的功用。而且还含有较丰富的维生素C1，对癌症有积极的抑制作用。苹果还有恢复疲劳，维护皮肤健美等作用。所以，古今中外总是称誉苹果是“保健之友”。 营养价值： 　　苹果还被称为“智慧果”。苹果中所含溶解性的磷和铁，易于消化和吸收，对婴幼儿生长发育十分有益。据美国《华侨日报》报道：“儿童多吃苹果，有利于增强记忆力”。科学家发现，苹果不但有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类等构成大脑所必须的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增进儿童记忆力的锌。据科学家实验表明，只要食物中的锌减少，幼儿的记忆力与学习能力就会受到严重损害，这种损害可持续到成年。苹果不仅对儿童有益，对老年人更是食疗佳晶。每天食用3个苹果，对增进人体健康大有益处。 适应环境： 　　苹果喜欢气候凉爽干燥、土壤深厚、排水良好、阳光充足、昼夜温差大的环境。生长的适宜条件是，年均气温7～15℃之间，生育期间的4～9月，日照1100小时以上，年降水量500～800毫米，海拔1000米左右。陕西白水属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温9．2℃，年均日照2552小时，辐射总量达123．6千卡／平方厘米，4～9月日照1373小时，年均降水量622毫米，海拔1100米左右，光照紫外线强烈，旺长着色期的6～9月，日照率达56％，是日照高值区，有利于苹果的光合物质积累和运转，对苹果栽培具有优势。白水无霜期180天，冬少严寒，夏无酷热，4～10月，历年平均气温在16．3℃，6～8月20.9℃。全生育期昼夜温差最高月12．6℃，最低月9．5℃。有效生育期的4～10月，平均10．7℃，有利于苹果栽培和糖分的积累。苹果生育期的4～9月，约需降水540毫米。洛川4～9月降水为507．1毫米。不足之处是年内降水分布不均，多集中在7、8、9月，但由于黄土蓄水性好，不均性降水，可通过土壤容蓄调节使用，形成苹果栽培优势的供水条件。白水属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1％左右。土壤属中性偏碱，为苹果栽培的优良土壤。因此，早在60年代，科学家们就确认渭北沟壑丘陵区是陕西苹果地理气候资源带。80年代，在全国苹果气候区划中，白水被列为我国著名的黄土高原优质高产区，为我国少有的苹果优生气候区之一，是我国发展优质苹果的理想地区；日照充足，紫外线强烈，昼夜温差大，空气湿度低，病虫害少，因而果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚，品质优良，耐贮运，具有特殊的商品价值和经济价值。这就是白水苹果优质高产的重要原因。

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苹果 吃苹果能减肥,能帮助消化,老人吃了会很好的.苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。 苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2∼4％的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50∼100毫米(2∼4吋)，带红色或黄色。 　　苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜尾食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。 　　苹果属原产於两半球温带。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早见於2,000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。以後随著移民浪潮涌遍北美，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,绰号「苹果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。 　　苹果树需要一定时期的休眠期，在冬季明显的地区(一般在南、北纬30°∼60°之间)生长良好。再向北由於冬季太冷以及生长季短，栽培受限。种植苹果需选择排水良好的土壤，肥力不足时需施肥。起伏不平的小丘顶部或山坡最适於种苹果，在这种地形下，於严寒的春夜、较冷较重的空气会向下流入山谷，否则苹果花及嫩果会被冻坏。以选定品种作为接穗，砧木通常为约18个月的耐寒苗圃实生苗，嫁接後1∼2年移植果园。6∼8年後方有相当的产量；在此以前，管理工作多限於除草除虫，也要修剪整枝(尤其是最初5年)，以使主枝分布合理，较弱的分枝也不会在果实的重压下折断。对成年果树须严格按规定喷洒农药以防治害虫，这样做可能亦可延缓其春季旺长、疏幼果及减少秋季落果。晚夏成熟的品种一般不宜贮藏。晚秋成熟的品种精心保管可贮藏达一年之久。在温度略高於苹果的冰点的条件下可将其保存较长时间。亦可将苹果置於惰性气体或成分受控制的空气中贮藏。 苹果树，落叶乔木．树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。 　　繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。 原产欧洲东南部，土耳其及高加索一带。1870年前后始传入我国山东，目前在我国大部分省份均有广泛栽培。 一、花芽和花： 　　苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5—8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果实小，产量不高，结果枝群松散。对这类品种，应用疏1留1和摘心扭梢等方法控制副梢生长。副梢生长力中（1个或2个）、枝条短（10厘米以下）而粗的品种，如金帅、乔纳金等，果实大、丰产，结果枝群紧凑，更新容易，连续结果能力强。副梢生长力弱（1个）、枝条短（3厘米以下）的品种，如元帅系、恩派等，果实大，结果枝群紧凑，易形成鸡爪枝群，更新容易，但果台多为隔年结果，应多留预备枝，以减少大小年结果。 　　二、果实： 　　苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。 　　果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65—87天，中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。 　　果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促进苹果上色。 　　苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。 　　第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。 　　三、种子： 　　为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。 苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开脱落，成为枯桩，严重降低产量；绝对低温低于-30—-32℃，又发生冻害。据调查，苹果在云南省不同海拔和温度地区的表现如下表。 　　表 苹果在云南不同海拔和温度地带的表现 　　海拔高度（米） 年平均气温（℃） 丰产性 果实品质 病虫害 生长规律 适宜性 　　1800以下 15以上 差 差 重 不正常 不适宜 　　1800—2000 14—15 中 中 较重 较正常 次适宜 　　2000—2200 13—14 较高 次优 轻 正常 适宜 营养分析： 　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响； 　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效； 　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害； 　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。 　　相关性群： 　　一般人群均可食用 　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应； 　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。 　　食疗作用： 　　苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经； 　　具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效； 　　主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。 　　苹果治小儿腹泻配方 　　【配方】苹果若干个。 　　【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。 　　【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。 　　【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。 　　食物相克： 　　苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

苹果是什么?

吃苹果的七大好处： “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ ★预防癌症 　　日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 　　★强化骨骼 　　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。 　　★维持酸碱平衡 　　70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。 　　★抗氧化作用 　　美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。 　　★降低血脂 　　日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 　　★降血压 　　过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 　　★减肥 　　苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 　　至于吃苹果是否要削皮，那是见仁见智的看法，不削皮，有可能吃下农药，削皮呢，苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮。 主要成分：苹果含丰富糖类，蛋白质，脂肪，维生素C，果胶，单宁酸，有机酸以及钙，磷， 铁，钾等矿物质。 排毒功效：苹果营养价值高，有益健康，向来为人们津津乐道。除此之外它还具有排除盐分，降低血压，去胆固醇，刺激肠蠕动，利尿通便等作用。苹果中的果胶可以调整人体生理机能。 禁忌：多食易饱，宜节制。

谁有关于苹果的具体资料?

苹果被誉为温馨圣果。 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。 苹果还能防癌，预防铅中毒。 祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 ≮适用人群≯ 非常适合婴幼儿、老人和病人食用。 现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。 ≮适用量≯ 每天吃1-2人苹果就足以达到上述效果了。 男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。 ≮特别提示≯ 苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。 不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。 ≮健康红绿灯≯ 苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E 1000.010.030.06-8-1.46 生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素 (毫克) 钙 66--60050.090.111 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克)