蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

首先准备蒜蓉，清洗好的扇bai贝（一片贝壳加扇贝肉），泡好的粉du丝，
做法：用食用油把蒜蓉抄好（金黄色）放入泡好的粉丝里，加盐，味素zhi，一品鲜酱油。用筷子拌匀后放在dao扇贝里，把扇贝肉盖上就行，上屉蒸3-----5分钟即专可。出锅后上面撒点红绿尖椒仃用属热油淋一下即可食用。

蒜茸粉丝扇贝的做法

1. 扇贝六只； 2. 将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净； 3. 将贝肉冲洗干净； 4. 清洗好的贝肉； 5. 清洗好的贝壳； 6. 粉丝用清水泡软； 7. 将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香） 8. 加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀； 9. 将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉； 10. 淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。 望采纳

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

主料：扇贝适量
配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量
调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量 1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做好吃

做法
1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；
2、蒜、青红椒切末备用；
3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；
4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；
5、加入炒香的蒜末；
6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；
7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做啊?

、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝” 2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做啊?

材料：带子10只（肉红的是母的，肉白的是公的）、粉丝一卷、蒜蓉N多、盐、白糖、沙姜粉、白胡椒各少许、黄酒2勺、麻油1勺 做法：1、黄金蒜：取一半蒜蓉用油爆至金黄色后沥干油拌入生蒜蓉中就成了“黄金蒜”了。 2、黄金蒜中调入盐、白糖、沙姜粉、白胡椒、黄酒、麻油和刚才爆蒜蓉的油（这样蒜香更浓郁），调成“黄金蒜汁”。 3、粉丝用水泡发以后，沥去水分，稍微切段，铺于带子上。 4、淋上“黄金蒜汁”隔水蒸20分钟即可

粤菜特色菜金银蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

用料：扇贝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、葱末
做法：
1.扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好
2.粉丝用水浸软即可，葱切末
3.蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用
4.将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将（3）浇在上面，入开水锅中蒸5-7分钟即可
5.取出，撒上葱末，浇上热油
小贴士：
1.粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感
2.新鲜的扇贝蒸的时间不宜太久
该答案来自中华美食网官方网站

老少皆宜的蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜，是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜，所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只，真不如自己在家做来吃。

食材与明细

扇贝五个粉丝50克大蒜一头香葱三根姜一小块干辣椒十个盐一茶匙蒸鱼豉油一汤匙白糖三分之一茶匙高汤三汤匙难度简单时间10分钟口味咸鲜工艺蒸

做法步骤

1.

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原料图如图。

2.

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粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

3.

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锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

4.

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扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

5.

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每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

6.

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扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。

温馨小提示

我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。

锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，可以去腥。